海参家庭简单做法和窍门
海参的吃法与做法：
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海参家常菜做法【滑菇乌龙汤】
材料：海参、 滑菇, 油菜心、 上汤, 生粉, 蚝油 ,鲍汁 香油少许
做法：1）油菜心焯水煮热；2）将备好海参一起放入汤盘中，锅内加入上汤和滑菇，加调料勾芡 汁烧开；3）然后浇在海参上即可。
海参家常菜做法【鲍汁烧海参】
原料：鲍鱼汁、西兰花、海参
做法：1）锅里放水烧开，加适量盐，放入海参煮1-2分钟，捞出；2）西兰花放入锅中焯一下，捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中； 3）鲍鱼汁加热水调匀， 放入微波炉加热1分钟， 再次调匀，浇到海参上即可。
海参家常菜做法【海参大枣藜麦汤】
1）大枣洗净，温水泡半小时，藜麦洗净泡2小时；2）大枣倒入高压锅，加适量水，加入切成薄片的海参；3）盖上高压锅盖，大火到发出扑哧声再中火煮10分钟；4）放安全阀门打开盖，加入泡好的藜麦，盖上盖子（不用锁上安全阀门），大火煮开。后再烧5分祌，加入冰糖即可。
海参家常菜做法【鲍汁海参】
鲍汁海参原料：海参一支、鲍汁一袋、西兰花30g
鲍汁海参做法：鲍鱼汁、西兰花，泡发好的海参用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻，随吃随取就行；把鲍鱼汁倒入碗中，发好的海参放入碗中。锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟；西兰花放入锅中焯一下。捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。
海参蒸蛋原料：海参1只，鸡蛋3个，葱、油、酱油、盐适量
海参蒸蛋做法：
海参泡发去内脏洗净切丁焯水；鸡蛋打散加盐、海参丁、酱油和半碗水搅3分钟，放少许油；起锅放3碗水蒸蛋液10分钟；撒上葱花即可。
葱烧海参原料：海参500g，大葱 2棵，老姜 10g，鸡汤300ml，水淀粉2汤匙。
葱烧海参做法：将葱、姜洗净分别切成段和末；将刺参洗净切成片，放入锅中加入料酒、盐焯一下捞出沥干水分。坐锅点火倒油，油热放人葱段炸至变黄，倒入姜末、刺参，烹入料酒、高汤、盐、鸡精，翻炒均匀，勾薄芡出锅即可。
