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海参家庭简单做法窍门步骤
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海参家常菜做法【海参花姜丝煎蛋】
材料:蛋2只,姜丝少许(海参花微腥),海参花适量
做法:1)将海参花泡2-3小时后,清洗下再将其剁碎备用;2)鸡蛋打散,加入剁碎的海参花;3)锅加热,放油,将姜丝稍微煎下再放入鸡蛋煎金黄即可,一道营养美味又简单的汤即可完成!
海参家常菜做法【凉拌海参花】
材料:海参花适量
辅料:蒜泥10克,酱油5克,香油5克,香菜末5克,精盐2克,料酒2克,味精1克。
做法:将海参花用冷水泡2-3小时,反复清洗干净后,用开水焯一下,再将调好的辅料倒进海参花和其它的食材一起搅拌,即可享用,口感清脆爽口!
海参家常菜做法【鲍汁海参】
鲍汁海参原料:海参一支、鲍汁一袋、西兰花30g
鲍汁海参做法:鲍鱼汁、西兰花,泡发好的海参用保鲜膜包好,放到冰箱冷冻,随吃随取就行;把鲍鱼汁倒入碗中,发好的海参放入碗中。锅里放水烧开,加适量盐,放入冷冻的海参煮2分钟;西兰花放入锅中焯一下。捞出来控水放入盘中,海参也放入盘中。
海参家常菜做法【海参蒸蛋
海参蒸蛋原料:海参1只,鸡蛋3个,葱、油、酱油、盐适量
海参蒸蛋做法:海参泡发去内脏洗净切丁焯水;鸡蛋打散加盐、海参丁、酱油和半碗水搅3分钟,放少许油;起锅放3碗水蒸蛋液10分钟;撒上葱花即可。
海参家常菜做法【葱烧海参
葱烧海参原料:海参500g,大葱 2棵,老姜 10g,鸡汤300ml,水淀粉2汤匙。
葱烧海参做法:将葱、姜洗净分别切成段和末;将刺参洗净切成片,放入锅中加入料酒、盐焯一下捞出沥干水分。坐锅点火倒油,油热放人葱段炸至变黄,倒入姜末、刺参,烹入料酒、高汤、盐、鸡精,翻炒均匀,勾薄芡出锅即可。
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