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海参是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白和多种矿物质，对于美容养颜、补充营养有很好的效果。下面介绍一下最美家常菜海参的做法窍门。
| 步骤 | 详细操作 |
|---|---|
| 1 | 将海参洗净，用清水浸泡2小时，然后切成小段备用。 |
| 2 | 将肉末放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。 |
| 3 | 葱姜蒜切末备用。 |
| 4 | 热锅凉油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。 |
| 5 | 加入肉末煸炒至变色。 |
| 6 | 加入海参煸炒均匀，加适量水烧开。 |
| 7 | 加入鸡精调味，煮至汤汁浓稠，撒上香菜即可。 |
最美家常菜海参的做法窍门就是要注意海参的泡发时间，不宜过长或过短。另外，肉末也需要充分腌制，这样炒出来的味道更加鲜美。烹饪过程中要注意火候，海参容易煮烂，所以煮的时候要掌握好火候。
最后，将煮好的海参和肉末放在一起，香气四溢，口感鲜美，是一道十分美味的家常菜。
