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海参是一种营养丰富的海产品，被誉为“海中珍品”。干海参是海参的一种加工品，干燥后保质期更长，便于储存和运输。干海参的做法有很多种，其中比较常见的是海参烧大葱。
| 步骤 | 详细操作 |
|---|---|
| 1 | 将干海参用清水泡发，泡发时间根据海参大小和硬度不同，一般需要6-8小时。泡发后将海参洗净备用。 |
| 2 | 将大葱洗净切段，姜片切成薄片备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱段和姜片爆香。 |
| 4 | 加入泡发好的海参，煸炒一会儿。 |
| 5 | 加入适量的料酒，生抽，老抽，盐，白糖和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。 |
| 6 | 最后加入适量的色拉油，煮匀即可。 |
海参烧大葱是一道美味又营养的海参菜品，适合各种人群食用。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时也为身体健康加分。
