瓜片炒海参做法大全窍门,东北海参炖土豆的做法大全
瓜片炒海参是一道美味可口的海鲜菜肴，瓜片的清香与海参的鲜美相结合，口感丰富，营养丰富。下面是几种常见的瓜片炒海参的做法，供您参考。
1. 瓜片炒海参
材料：
- 新鲜海参500克
- 瓜片适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清汤适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将新鲜海参剁成小块，用盐水浸泡30分钟，去除腥味。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入海参翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、白胡椒粉炒匀。
- 加入清汤炖煮5分钟。
- 加入瓜片炒匀，勾芡收汁。
- 装盘，即可享用。
2. 瓜片炒海参炒饭
材料：
- 煮熟的米饭适量
- 新鲜海参适量
- 瓜片适量
- 蛋黄适量
- 胡萝卜丁适量
- 豌豆适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 香菜末适量
- 食用油适量
步骤：
- 将新鲜海参剁成小块，用盐水浸泡30分钟，去除腥味。
- 热锅冷油，加入蛋黄炒散。
- 加入海参翻炒均匀。
- 加入胡萝卜丁、豌豆炒熟。
- 加入煮熟的米饭，用铲子拌匀。
- 加入瓜片炒匀。
- 加入盐、生抽调味。
- 装盘，撒上香菜末，即可享用。
东北海参炖土豆是一道营养丰富的家常菜，海参的鲜美与土豆的软糯相结合，口感独特，下面是几种常见的东北海参炖土豆的做法，供您参考。
1. 东北海参炖土豆
材料：
- 新鲜海参500克
- 土豆适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
- 将新鲜海参剁成小块，用盐水浸泡30分钟，去除腥味。
- 将土豆切成小块备用。
- 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入海参翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、盐炒匀。
- 加入适量清水，炖煮10分钟。
- 加入土豆炖煮至土豆变软。
- 加入鸡精调味，炖煮片刻即可。
2. 东北海参炖土豆煲
材料：
- 新鲜海参适量
- 土豆适量
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 食用油适量
步骤：
- 将新鲜海参剁成小块，用盐水浸泡30分钟，去除腥味。
- 将土豆切成小块备用。
- 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入海参翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、盐、糖炒匀。
- 加入适量清水，炖煮10分钟。
- 加入土豆炖煮至土豆变软。
- 加入红椒炒匀，炖煮片刻即可。
以上就是瓜片炒海参和东北海参炖土豆的做法大全窍门，希望对您有所帮助，祝您做菜愉快，享受美食！
