凉拌海参头花菜的做法大全,臭豆腐炒海参的做法大全
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凉拌海参头花菜的做法大全

凉拌海参头花菜是一道清爽可口的凉菜，下面是制作方法：

• 材料：
• 海参头：200克
• 花菜：300克
• 生姜：适量
• 蒜末：适量
• 香菜：适量
• 酱油：适量
• 醋：适量
• 食盐：适量
• 白糖：适量
• 步骤：
1. 将海参头洗净，切成丝状，用开水焯水后捞出备用。
2. 将花菜洗净，焯水后切段。
3. 将生姜切成末，蒜切末，香菜切碎备用。
4. 将海参头、花菜、生姜末、蒜末、香菜放入碗中，加入适量的酱油、醋、食盐、白糖，拌匀即可。

臭豆腐炒海参的做法大全

臭豆腐炒海参是一道美味独特的菜品，下面是制作方法：

• 材料：
• 臭豆腐：300克
• 海参：200克
• 蒜末：适量
• 生姜末：适量
• 辣椒：适量
• 食盐：适量
• 鸡精：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 淀粉：适量
• 清水：适量
• 步骤：
1. 将臭豆腐切成块状，海参洗净切片，蒜末、生姜末、辣椒切碎备用。
2. 将臭豆腐放入沸水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末、生姜末、辣椒炒香。
4. 加入海参片翻炒均匀，加入料酒炒匀。
5. 加入臭豆腐块，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，烧开后加入食盐、鸡精、生抽调味。
7. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。