海参炒鸡丁做法大全,炒鲜海参家常做法大全集
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海参炒鸡丁是一道美味可口的家常菜，它的制作方法多种多样。下面将为大家介绍几种简单易学的海参炒鸡丁做法。

1. 清炒鲜海参

材料：

• 鲜海参一根
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将鲜海参洗净，切成薄片。
2. 锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入海参翻炒片刻，加入盐、生抽、料酒继续翻炒。
4. 炒至海参变软烂，即可出锅。

2. 酱爆海参

材料：

• 鲜海参一根
• 鸡蛋适量
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 糖适量
• 酱油适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将鲜海参洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 将鸡蛋打散，加入少许盐和淀粉搅拌均匀。
3. 热锅加油，放入鸡蛋液炒熟，捞出备用。
4. 锅中再加热适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
5. 加入海参翻炒片刻，加入糖、盐、酱油继续翻炒。
6. 最后加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

3. 蒜蓉炒海参

材料：

• 鲜海参一根
• 蒜末适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将鲜海参洗净，切成薄片。
2. 锅中加热适量的食用油，放入蒜末炒香。
3. 加入海参翻炒片刻，加入盐、生抽、料酒继续翻炒。
4. 炒至海参变软烂，即可出锅。

4. 豉椒炒海参

材料：

• 鲜海参一根
• 豆豉适量
• 青红椒适量
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将鲜海参洗净，切成薄片。
2. 锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入海参翻炒片刻，加入盐、生抽、料酒继续翻炒。
4. 加入豆豉和青红椒翻炒均匀，即可出锅。