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海参家常简单做法与吃法
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海参家常简单做法与吃法
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海参家常菜做法【海参花姜丝煎蛋】
材料:蛋2只,姜丝少许(海参花微腥),海参花适量
做法:1)将海参花泡2-3小时后,清洗下再将其剁碎备用;2)鸡蛋打散,加入剁碎的海参花;3)锅加热,放油,将姜丝稍微煎下再放入鸡蛋煎金黄即可,一道营养美味又简单的汤即可完成!
海参家常菜做法【凉拌海参花】
材料:海参花适量
辅料:蒜泥10克,酱油5克,香油5克,香菜末5克,精盐2克,料酒2克,味精1克。
做法:将海参花用冷水泡2-3小时,反复清洗干净后,用开水焯一下,再将调好的辅料倒进海参花和其它的食材一起搅拌,即可享用,口感清脆爽口!
海参家常菜做法【海参花猴头菇汤】
功效:健脾养胃,延缓衰老,防治消化不良和缺铁性贫血。
适宜人群:男女老少,特别适宜脾胃能力不强,胃痛、吸收不好体瘦等人宜,孕妇参考使用。
材料:龙骨或鸡肉半只,瘦肉100克。做法:先将汤包中桂圆取出,猴头菇撕小块,其它材料浸泡2小时左右;肉类飞水后洗干净去除腥味,将所有材料加4-5碗水(2-3人用量)放入炖盅炖2-3小时。
提示:如果煲的话建议加多1碗水,以抵蒸发用水量。猴头菇一般会有点苦甘,因配方中用量不大,汤水甘鲜而不苦。
猴头菇:性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体,可改善消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。
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