超市买的鲜海参怎么做好吃
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选择鲜海参

在超市购买鲜海参时，要选择外表光滑、手感弹性好的海参。海参的颜色应该是淡黄色或淡棕色，表面应该没有裂纹和破损。另外，要避免购买过于便宜的海参，因为这可能意味着它们是经过化学处理的。

清洗海参

将鲜海参放入清水中浸泡2-3个小时，让海参吐出泥沙和杂质。然后将海参捞出，用清水冲洗干净，再用刀轻轻刮去海参表面的杂质。

烹饪海参

有多种方法可以烹饪鲜海参，最简单的方法是将海参放入开水中煮15-20分钟，然后捞出晾凉。另外，也可以将海参切成薄片或块状，然后用清水焯水2-3分钟，最后加入其他食材烹饪。