酸辣海参炒鱿鱼做法大全,苦菊炒海参做法大全
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海参和鱿鱼是非常美味的海鲜食材，它们的肉质鲜嫩，口感丰富。下面是两道关于酸辣海参炒鱿鱼的做法，让我们一起来学习一下吧。

酸辣海参炒鱿鱼

材料：

• 海参：500克
• 鱿鱼：300克
• 青椒：1个
• 红椒：1个
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 醋：适量
• 糖：适量
• 淀粉：适量
• 清水：适量
• 花椒粉：适量
• 香菜：适量

步骤：

1. 将海参和鱿鱼分别洗净，切成适当大小的块。
2. 将青椒和红椒洗净，切成细丝。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中烧热适量的油，放入葱姜蒜炒香。
5. 依次放入海参和鱿鱼，翻炒均匀。
6. 加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉调味。
7. 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮10分钟。
8. 将海参和鱿鱼捞出，沥干水分备用。
9. 锅中烧热适量的油，放入青椒和红椒炒熟。
10. 加入醋、糖、盐、花椒粉调味。
11. 将海参和鱿鱼放入锅中，翻炒均匀。
12. 勾芡：将适量的淀粉加入少量清水中调成糊状，倒入锅中翻炒均匀。
13. 最后撒上香菜末即可。

苦菊炒海参

材料：

• 海参：500克
• 苦菊：适量
• 蒜苗：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 生抽：适量
• 淀粉：适量
• 清水：适量
• 香油：适量

步骤：

1. 将海参洗净，切成适当大小的块。
2. 苦菊洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中烧热适量的油，放入葱姜蒜炒香。
5. 放入海参翻炒均匀。
6. 加入料酒、酱油、盐、糖、生抽调味。
7. 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮10分钟。
8. 将苦菊放入锅中，翻炒均匀。
9. 勾芡：将适量的淀粉加入少量清水中调成糊状，倒入锅中翻炒均匀。
10. 最后加入蒜苗和香油，翻炒均匀即可。

以上就是关于酸辣海参炒鱿鱼和苦菊炒海参的做法，希望大家喜欢。