家庭海参炒饭的做法大全,土豆炖海参做法大全家常菜
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海参炒饭的材料：

• 海参：250克
• 米饭：500克
• 鸡蛋：2个
• 胡萝卜：1个
• 豌豆：100克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量

海参炒饭的步骤：

1. 将海参洗净，切成小块，用盐水浸泡30分钟，去除异味。
2. 将鸡蛋打散，切成小块。
3. 胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用。
4. 锅中烧热食用油，放入葱姜蒜炒香。
5. 加入海参翻炒片刻，加入料酒去腥。
6. 加入胡萝卜和豌豆炒匀。
7. 将米饭加入锅中，用铲子拌炒均匀。
8. 加入适量的盐和酱油调味，继续炒匀。
9. 最后加入鸡蛋块，炒匀即可。

土豆炖海参的材料：

• 土豆：500克
• 海参：250克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量

土豆炖海参的步骤：

1. 将土豆削皮，切成小块。
2. 将海参洗净，切成小块，用盐水浸泡30分钟，去除异味。
3. 锅中烧热食用油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入土豆炒匀。
5. 加入适量的盐和酱油调味，继续炒匀。
6. 加入海参炖煮10分钟，加入料酒提鲜。
7. 最后加入适量的水，炖煮10分钟至土豆熟软。
8. 根据个人口味再次调味，炖煮片刻即可。