宝宝是可以吃海参的，只是要这样吃
说起妈妈，大家肯定都会觉得妈妈肯定是超人！不管妈妈在外面怎么匆忙，家里的事还是整理的井井有条。不仅如此，就连我们的学习妈妈也是十分上心，可以全方位监督我们的学习。如今很多95后已经当起了妈妈，也开始明白以前妈妈的良苦用心，对待自己的孩子当然是什么都尽量给它最好的。
在营养保证上也是不能含糊，吃什么都会百度百科，生怕把孩子吃出什么问题出来。就连海参这类营养补品，超人妈妈们也会查上好几遍，问上好几个专业医生。那么？今天问题也来了！宝宝可以吃海参吗？带着这个问题我们来找答案吧！
第一，刚出生不久的婴儿肯定是不可以吃海参的。因为婴儿在出生后由于体内的各个器官和组织都还没有完全成熟，特别是消化系统，婴儿的消化系统还处于发育状态，没有足够的消化功能，因此有些食物需要等婴儿长大后才可以吃的。那么，多大婴儿可以吃海参？
从西医角度看，孩子的消化系统未成熟，海参不易消化会加重胃肠道负担；海参含有蛋白质，容易出现过敏反应，可能会让有湿疹、咳嗽、喘息的孩子症状加重；由于海水污染，海参体内可能会含有重金属，这个对孩子的身体是有害的。
另外，海参含有多种对人体有益的生物活性成分，具有抗癌杀菌、降低血液黏度、防止动脉粥样硬化等作用。但这些保健作用，并不是尚在生长发育期的孩子所需要的。
所以总的来说，婴儿3岁前不宜吃海参，因为海参营养价值高，可能会使婴儿体内的营养难以消化，对其胃肠道发育不利，所以建议不要过早给予婴儿们吃海参。
如果想补充婴儿的营养，建议给婴儿喝一些钙含量低的骨头汤之类的，这样也有助于婴儿的骨骼生长，同时也有助于婴儿的身体健康，并且不要给早产儿添加太多的补充剂。
那么儿童可以吃海参吗?其实也有一些要求！
3岁以下的小朋友不能进补海参。因为这个时候的小朋友阳气很盛，大补的东西多数补阳气的，这样会让宝宝内分泌失调的，也就是上火。如果想增强免疫力只要多吃能增强免疫力的普通食物进行食疗就可以了。
那
小孩吃海参应该是什么时候吃呢？有什么剂量要求吗？
其实，海参并不是什么时候吃都会效果很好的，海参的最佳进补时间是冬季入秋之后，一直吃九九八十一天，大人的量是每天一个，小孩子应该适量减少吧，小孩最好冬季食用，夏季食用火大。其他季节吃就算是大人吃多了也会上火的。
远在几百年前，我国人民就知道吃海参，并把海参与干贝、鱼翅、鲍、鱼肚、鱼唇、鱼籽、燕窝一同誉为“海八珍”。
明清时期，海参的美食价值，已得到世人的充分肯定。海参的药物作用，在明朝李时珍的《本草纲目》中就有记载，在清朝赵学敏编辑的《本草纲目拾遗》中记载尤详。大体意思是：辽东产的海参，体色黑褐，肉糯多刺，称为辽参或刺参，不仅其品质最佳，且药性甘温无毒，可补肾滋阴、生脉血、治下痢及溃疡等。因其药性温补，足敌人参，故名海参。
海参不易采捕，且加工复杂，故历来身价昂贵。采捕海参要穿潜水衣潜入海底寻找，捕到海参后第一件事，就是赶紧用盐把它加工起来，才能保存住，否则会自行溶化而无法食用。商品参一般个头齐、肉肥厚、体完整、刺挺拔、开口正、干度足、体表光泽、体内无余肠泥沙。
食用海参一般用的都是干制品，只有少数地区的渔民吃鲜海参。中科院海洋所的海参专家廖玉麟介绍说，干海参的加工方法，随地区不同而有很大差异。一般来讲，总是先用大火煮鲜海参，使其脱水、缩小、定形，然后彻底晒干或烘干。我国北方加工海参过程比较复杂，产品质量好。
海参肉质柔软，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，历来是宴席中的上乘佳肴，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
现代医学曾对刺参肉的蛋白质做过详细的分析和研究，发现其中含有硫酸软骨素的一种成分，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。所以我国人民，自古以来把海参当作一种珍贵和滋补的食品，是可以证实的。
海参除了供食用外，还可以作药用。具有滋补壮阳之功，可治疗肺结核、神经衰弱、阳痿等。特别是对肺结核咯血、再生障碍性贫血的治疗效果较为明显。在中国人的眼中，海参能壮阳的作用尤其突出。清代《本草以新》云，海参有“补肾益精，壮阳疗痿”的功效。
海参简单吃也可，就是口感欠佳，那和谁组CP能碰撞出美味的火花呢？
原料：水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖
做法：
（1） 大蒜去皮捣成蒜蓉放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁；
（2） 水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。
菜肴品评：有高血压、高血糖的人平时吃凉拌洋葱黄瓜，如果将其切片放入，会有良好的调节血压、血糖作用。
原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等
做法：
（1） 瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均匀，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味；
（2） 将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出锅即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。
菜肴品评：海参滋补养胃，生姜顺气，最主要是滋补的上好之选，大人小孩都可以吃。
【鸡肉海参汤】
原料：平菇、熟鸡块、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量
做法：
（1） 平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水；
（2） 油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。
菜肴品评：发泡好的海参只有一股海鲜味，别无其他，而清炖鸡汤，辅助鸡汤的清香，加上海参Q感，使得此菜品色香味俱全。
【海参瘦肉白果粥】
原料：大米、发泡好的海参、白果、骨头汤、瘦肉、红辣椒少许
做法：
（1） 大米洗净，泡两小时后沥干水分备用；
（2） 白果去壳，去薄膜，洗净备用，海参切段备用；
（3） 水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开，转小火煮15分钟，加入白果和海参，后腿骨肉，中火煮15分钟，中间不断搅拌；
（4） 调入盐，胡椒粉，香油，撒入红椒碎，出锅。
菜肴点评：海参补血气、美容、补充蛋白质；生白果含有氰的成分，有毒，所以不能生吃，熟食白果，则大有补益。可祛痰、止咳、润肺、定喘、补虚止带、补肾缩尿并预防内脏下垂、子宫脱坠。
【海参芹菜粥】
原料：海参、盐、芹菜、姜、大米
做法：
1、将大米洗净并浸泡30分钟，锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米熬煮，后改成中小火，煮30分钟；
2、趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝；
3、待米粥变得黏稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停地用勺子搅拌，以免糊底。
菜肴品评：年纪大的人一般伴随着高血糖、高血压、气管炎等疾病，而海参芹菜粥正是适合吃的美味。
【鲍鱼海参煲】
原料：水发海参、鲍鱼、姜、大葱、蚝油、味精、盐、白砂糖
做法：
（1）浸开发泡好的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过10分钟，取起切片；
（2）鲍鱼切片候用；
（3）烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆炒，倾下清水，放入参先煲熟；
（4）用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。
菜肴品评：酒店名肴，此
海参菜谱集海味于一身，味美营养足。
原料：水发海参、熟糯米饭、胡萝卜、黄瓜、调料上汤、鲍汁、湿淀粉、明油
做法：
1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用；
2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；
3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中；
4、扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。
菜肴品评：此海参菜谱出自鲁菜，天南地北山东人，将鲁菜带到了全国各地，鲍汁海参捞饭，加点葱花，刺激胃黏膜，使人更有食欲。
【海参小豆腐】
原料：海参、木耳、葱、姜、豆腐、芦笋、胡萝卜、生菜、盐、鸡精、水淀粉
做法：
1、海参洗净切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末；
2、开水下海参粒焯熟捞出（不要沾油）再焯熟芦笋丁捞出；
3、锅热油少许，煸香葱姜，放入胡萝卜丁、放少许汤；
4、放入海参和木耳，倒入做豆腐丁，加盐，鸡精放入芦笋丁勾薄芡出锅；
5、卷心生菜去根洗净，取4片成碗状摆在其中，将炒好的菜倒在生菜碗中即可。
菜肴品评：本道菜品富含海参营养，大豆蛋白以及木耳的胶原蛋白，是男性补肾的食谱，也是女性养生的佳品。
原料：海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜、高汤、糖、黄酒、老抽、酱油、水淀粉、盐、胡椒粉
做法：
1、将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段；
2、开水锅烧热倒入海参焯水捞出；
3、另做一锅鸡汤放入一个大料瓣，将海参略煮关火沁入味出锅，不要煮的时间过长；
4、锅烧热放入油，将葱段炸黄制成葱油，将葱段捞出，葱油沥出备用；
5、用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花；
6、锅内做油煸香姜片，海参下锅，加入葱段；
7、加入清汤100克和酱油，食盐，黄酒，少许胡椒粉；
8、用微火炖2-5分钟，用水淀粉勾芡，可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可。撒上新鲜鱼籽摆盘、香椿芽装饰。
菜肴品评：海参滋阴养血，能使皮肤细腻光润，海参不仅是男性的好菜品，也是女性朋友的美味佳肴。
