小米粥炖海参的做法，小米粥炖海参的做法窍门
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本文目录

1. 小米粥炖海参怎么做
2. 小米海参的简单做法窍门
3. 海参地瓜小米粥的做法
4. 小米海参粥要炖多久
5. 海参小米粥的做法是什么营养吗
6. 小米炖海参粥的做法

一、小米粥炖海参怎么做

非常养生的一道菜，用料海参 1根小米，50g水 500g盐 1/2小勺白胡椒粉少许，小葱少许

2、其实海参的泡发很简单，也就是个泡、煮、泡的过程。先将干海参放到冰箱里用纯净水浸泡48小时左右，每隔6–8小时换一次水。泡软后沿开口方向剪开，去掉里面的内脏（海参体内有5条白筋，营养价值丰富，切不可去除），剪掉顶端的沙嘴

3、再加泡软的海参放入锅内，加水没过海参，加盖煮开后改用小火煮40分钟左右（如果拿筷子夹起，海参两端能自然下垂就表示海参煮好了，不行的话就等自然冷却后再重复一次刚才煮的过程）

4、煮好的海参自然冷却后，再用纯净水浸泡一天后就可以食用了（每6–8小时记得换一次水）泡发好的海参和干海参对比一下，应该有原来的2–3大

7、大火煮开后，小火慢炖，不停搅拌以防糊锅，等粥煮得有点粘稠度时把海参放入

二、小米海参的简单做法窍门

1、活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40分钟至软烂，切条待用。

2、将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。

3、首先将海参放在一个玻璃容器里，用矿泉水泡12小时（这个是冻干海参，所以一泡就好，比较省事）

4、将小米倒在碗里，挑一下看看有没有沙子

5、然后将小米清洗三次倒在装有水的锅里

6、清洗干净然后切小块，姜切丝备用

7、将海参和姜丝放在碗里放一点胡椒粉

8、等到小米粥熬的黏糊了，将腌好的海参放进去

9、加了盐以后再煮2分钟将香葱末倒进去就好了

三、海参地瓜小米粥的做法

1、以我的经验而言，海参地瓜小米粥的做法算是比较简单快捷的，既快速又有营养：

2、海参小米粥（藜麦红薯泥口感超级丰富版^_^）

3、小米粥软软糯糯，本就是受喜爱的味道，藜麦在这软糯中加入一点点的Q弹，真是惊喜的口感，再加上甜丝丝的红薯泥、鲜美的海参，这绝对是一碗在味道和营养上都无可挑剔的小米粥～

4、海参小米粥（藜麦红薯泥口感超级丰富版^_^）的做法

5、小米藜麦入小锅洗净，添2-3碗水，中大火烧开后转小火慢煮半小时左右。

6、煮小米时将红薯洗净切小块，大火蒸15分钟左右至全软，盛出后加半碗水用料理棒打成泥。

7、将泡好或即食的海参放在有水的小碗中，加入几片姜和一根葱上锅蒸10分钟左右（为节约时间可与红薯同时蒸）。

8、小米藜麦煮好后加入红薯泥和洗净稍泡一下的枸杞，根据自己口味调入合适咸淡的盐，再稍煮几分钟即可盛入碗中。

9、盛碗的小米粥上摆好海参、菜心，淋入一勺鲍汁，开吃吧～

10、考虑鲍汁有咸味，加盐时应比平时口味稍淡；

11、若一点海参的腥味都接受不了，建议将海参过油炒一下。

四、小米海参粥要炖多久

小米海参粥一般炖二十多分钟就好了。

1、小米粥淘洗干净，浸泡半小时；

2、干海参洗净、泡发后切片，切姜丝和葱花；

3、锅中加入入量的水，大火煮沸后加入小米；

4、烧开后加入海参片，再次烧开后继续煮5分钟左右，期间用勺子不停搅拌，避免粘锅；

5、放入姜丝，盖上锅盖，小火熬煮，注意熬煮过程不要打开锅盖；

6、约半小时后，打开锅盖，撒上适量盐、白胡椒粉，滴几滴香油增味，撒上葱花，关火即可完成。

在烹煮过程中，要注意的是：根据食材估计成品量，水要一次性加足量；小米一定要在水沸的时候加入，烧开后下海参，要再次滚锅；小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。还有，喝了海参小米粥，短时间内不能吃含有虾皮、杏仁、醋和甘草的食物，不然海参小米粥的营养价值会降低，人体可能出现呕吐、腹泻等症状。

五、海参小米粥的做法是什么营养吗

准备食材：海参 3只，小米 120g，花生 60g，适量食盐，适量姜

第一步先把小米和花生米淘洗干净，加水煮至稍浓稠，再把姜切丝

第三步把焯过水的海参和姜丝倒入小米粥中

第四步继续煮大约10分钟左右，在关火前撒上适量的盐即可

关于海参的吃法、做法、鉴别、泡发的知识我都是从[参_玖_年_海参]发布的文章学到的，我还在他家免费领到了30g的试吃海参个人觉得非常正宗，以上仅供参考希望能帮到你

海参小米粥是有营养的，它的营养价值是：

1.首先小米熬粥本身营养价值丰富，有“代参汤”之美称，具有丰富的维生素和无机盐。中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

2.海参本身营养价值较高，海中珍品，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、B2、尼克酸等。中医认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。

3.海参小米粥集合小米粥与海参的双重营养，既便于吸收又起到食疗保健的作用。

六、小米炖海参粥的做法

学会营养师推荐：海参小米粥，把餐厅味道搬回家

1、准备好所有食材：泡发好的海参、小米、高汤、枸杞、姜片等。

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3、将泡好的小米捞出来放入电饭煲中。

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4、加入事先炖好的高汤，将小米粥煮好。

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5、在小汤锅里加清水和姜片煮沸。

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8、小米粥煮好以后加入少量盐调味，放入枸杞。

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9、再将焯好水的海参倒进去，盖上盖子焖两分钟。

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10、健康养胃的海参小米粥做好了。