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本文目录
鸡、姜、葱、油、盐、糖、生抽、老抽、料酒。
1、鸡清除内脏洗净备用。
2、葱洗净，姜切片备用。
3、用一勺老抽，半勺生抽，一勺料酒，一勺白糖和适量的油、盐拌匀调成料汁。
4、用料汁把鸡里里外外都抹一次，并不停的给鸡做按摩，这样做出来的鸡才能更入味，然后腌二个小时。
5、电饭锅的内壁涂上薄薄一层油，并用姜片和葱垫底。
6、鸡肚子里放入葱和几块姜片，然后把鸡放进电饭锅里，淋上剩余的的调料汁。
7、电饭煲插电，按下煮饭档；待电饭锅跳档后，再次按下煮饭档。
8、等电饭锅再次跳档后，再闷10分钟左右，就OK了。
收起
1、整鸡洗净。
2、用牙签在表面扎上一些小洞，使鸡肉更加容易入味。
3、处理好的鸡加入料酒、食盐。
4、翻拌均匀，使盐和料酒都充分抹匀。
5、洋葱切丝。姜切片。葱切段。留下一截葱打结备用。
6、整鸡加入姜片、葱段、花椒粉、生抽、老抽、蚝油。用葱结搓匀。
7、搓好后将葱结放入鸡肚子里，腌制20分钟入味。
8、电饭锅加入洋葱丝、姜片、葱段。
9、再放入盐腌制好的整鸡，把腌制的料汁倒进锅里。
10、电饭煲按普通煮饭键开始蒸煮。
11、等时间到了出锅。
12、这样一份无水煮鸡就做好了。
电饭煲焗鸡（不放水）的用料
鸡1只，姜6片，生抽适量，葱适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，蚝油适量
电饭煲焗鸡（不放水）的做法
大小适宜的三黄鸡一只洗干净，备用。
先将盐均匀抹在鸡身上，将由料酒，生抽，老抽，蚝油调和的酱料一起腌制，时间长点，方便入味。
电饭煲加加热，锅内底部抹些许油，平铺些葱姜蒜。
放入腌制好的三黄鸡，可以撒一些孜然粉。
按下煮饭键，二十分钟后翻身。一直跳到保温状态。焖大约十分钟即可。出炉了。
用料
鸡胸肉一块
蚝油、豉油、生抽各一瓶盖
白胡椒粉、黑胡椒粉少量
料酒一瓶盖
八角、香叶两片
鸡胸肉块
电饭锅无水鸡胸肉的做法
鸡胸肉清水浸泡两个小时以上，中间换水三次以上，以排出血水
泡好的鸡胸肉沥干水分，加2、3、4的调料，腌制一小时左右
鸡胸肉和腌制调料一起倒入电饭煲，按下煮饭键
看见冒气，即煮开后，煮5分钟左右，按下保温键。焖约10分钟左右即可
夹出，凉凉，撕成鸡丝。加入喜欢的蔬菜，凉拌吃
1先把买回来的鸡洗净,内脏里面的血什么的我是习惯全部弄掉
2先用盐跟料酒适量腌一下,去掉一些腥味(这一步可忽略)适个人而定
3大概10分钟后可以将鸡与所有材料一起放入电饭煲中,按煮汤键开始煲煮(如果这里只有那种宿舍的小电饭煲的话也可以直接按煮饭键开始煲煮,跳的时候多煮两次就好了)
4等到跳到保温的时候再焖大概8-10分钟左右/如果是只有煮饭一种功能的那种电饭煲的话就大概按多3-4次左右鸡肉就可以煮的比较软烂了
5接着开锅将一小勺盐跟一点点香菜放进去,搅拌均匀之后就可以了一道美味家常的电饭煲鸡汤就完成了
电饭锅煲鸡汤的做法
鸡肉放置水中浸泡2-3小时，中间换水3-4次，以达到绰水的效果，煲出来的鸡汤同样没有血沫，还能保证营养不流失。
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提前切好姜片，葱和红枣。将浸泡过的鸡肉放入电饭锅中，并加入党参，葱段和红枣。红枣也可以直接用超市买的红枣片。
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接下来，注入适量冷水。按下煲汤键，煮一个半小时。可以多加一些水，留着慢慢喝或者第二天早上用来煮鸡汤面😊。
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一个半小时后，加入枸杞和盐，然后继续煲半个小时。
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鸡汤成品。觉得油的可以自己撇一撇上层。
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小贴士
1.为了保证肉质鲜美，盐要后放；
2.为了保证枸杞营养不流失，枸杞也要后放；
3.汤里可以看个人喜好加一些香菇进去，但不要太多，否则香菇的味道太冲，或者可以先将香菇用热水稍微烫一下，去去味道；
4.两个小时的时长属于最短时长了，可以煲久一点，会更香；
5.汤喝掉后，口重的朋友如果觉得肉的味道不够，可以拌老干妈或者牛肉酱之类的酱试试看，会有惊喜哦;
6.因为汤类本身可能会含有嘌呤，加上鸡汤里放有姜片，尽量煲了汤中午喝，这样会健康！不要学我这种懒人每次都要拖到晚餐才喝，哈哈哈。
