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家常臊子面的做法如下：
盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉250克。将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，锅中加适量油烧热，放入肉沫翻炒，加入酱油着色，然后加入开水。加辣椒末和葱末，将面条放入开水中，煮熟，将面条盛入碗中，将臊子汤浇在苗条上即可。
最正宗的肉末面条制作方法:
材料:面条(生)200克，土豆50克，胡萝卜50克，芹菜1根，豆腐干2块，韭菜1根，木耳30克，黄花菜30克，葱1根，姜2片。
辅料:酱油两勺，盐一勺，胡椒粉一勺，十三香一勺，高糖500g。
步骤:
1.面条准备好了。如果你有困难，你可以在面馆买新鲜的面条。
2.食材切丁，准备好。
3.切葱花和姜末备用。
4.你可以先烧开水，煮面条，然后再煎饺子。
5.热的时候把油倒进锅里。加入葱花和姜末，直到香味。
6.依次翻炒土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁、芹菜丁、黄花菜、木耳。
7.适当翻炒后加入酱油、盐、胡椒粉、十三香、高汤。嫌麻烦也可以加水。
8.面条快熟的时候，可以放在碗里先称出来。
9.炒蝎子时，最后放入韭菜增味。
10.把汤圆倒在面条上，一碗好吃的饺子就做好了！
臊子面的家常做法如下：
主料：鸡蛋50g、面条100g。
辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、醋适量、土豆100g、西葫芦100g、胡萝卜80g。
1、将所有食材切丁，准备一个鸡蛋和一把面条。
2、准备好辣椒。
3、将鸡蛋炒成蛋末。
4、热锅冷油，先将辣椒倒入锅中爆香。
5、然后将所有的丁倒入锅中煸炒。
6、煸炒变色后，将蛋末倒入锅中。
7、然后加入适量的水，并倒入适量的醋。
8、等汤开后，加入面条，烧熟即可。
9、装盘。
家常臊子面的做法
原料：碱面、面粉、清水、姜、生抽、十三香、草茹酱油、水淀粉、盐、土豆、干黄花菜、鸡蛋、胡萝卜、豆腐、五花肉、香油、料酒、葱、鸡精、香菜、蒜、胡椒粉、菠菜、黑木耳。
做法步骤：
第1步、300g面粉加入1.5g碱面、5g盐混合均匀，倒入适量清水揉成比饺子皮稍硬的光滑面团，饧半小时以上。
第2步、台面上洒少许玉米粉（防粘），把面团擀成长方形薄片，厚度根据自己喜好，喜欢吃粗点的擀稍厚些，喜欢吃细的擀的薄些。
第3步、折扇子一样折起。
第4步、切成自己喜欢粗细的面条。
第5步、抖散以后备用。
第6步、干黄花菜、黑木耳提前泡发洗净。
第7步、土豆去皮切小丁、胡萝卜去皮切小丁、黄花菜切小段、豆腐切小丁、黑木耳切丝、菠菜切小段。
第8步、五花肉切小丁，鸡蛋打散，葱切葱花，姜、蒜切碎。
第9步、热锅倒油，放入五花肉煸炒至吐油。
第10步、加入料酒、1勺生抽、草菇酱油、十三香翻炒均匀倒出备用。
第11步、锅中另倒入少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。
第12步、倒入胡萝卜、土豆丁翻炒片刻。
第13步、加入黄花菜、木耳、豆腐丁翻炒均匀，加入生抽、十三香炒出香味。
第14步、加入炒好的五花肉丁翻炒均匀。
第15步、倒入开水（水要宽些）煮开后中小火焖煮4-5分钟左右。
第16步、淋入少许水淀粉勾薄薄的芡汁。
第17步、淋入蛋液，放入菠菜，加入盐、胡椒粉，淋入几滴香油、加入鸡精。臊子汤就做好了。
第18步、锅中开水放入擀好的面条煮熟。
第19步、捞出面条。
第20步、浇入臊子汤，洒入少许香菜即可。
第21步、面条爽滑筋道，臊子汤浓香味美。
第22步、这是加入辣椒油和醋的。
小贴士：
臊子面一般都用手工擀成的碱面。如果嫌麻烦，也可以用普通的鲜面条。
臊子面的家常做法如下：
1、盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉250克。
2、将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，锅中加适量油烧热，放入肉沫翻炒，加入酱油着色，然后加入开水。
3、加入辣椒末和葱末，将面条放入开水中，煮熟，将面条盛入碗中，将臊子汤浇在苗条上即可。
臊子面的家常做法如下：
1、盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉250克。
2、将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，锅中加适量油烧热，放入肉沫翻炒，加入酱油着色，然后加入开水。
3、加入辣椒末和葱末，将面条放入开水中，煮熟，将面条盛入碗中，将臊子汤浇在苗条上即可。
