海参有营养的做法有哪些
说到海参，真是人间美味，口感好营养十足的，海参算是各种补品中的老大，内含丰富的矿物质、维生素和蛋白质，补养身体的好东西。
那么海参怎样吃最有营养 早晨空腹吃。最简单的食用方法是发好后直接吃或蘸蜂蜜、味极鲜、海鲜酱油、鲍汁等吃都可以。
再给你推荐几种海参的食疗方法：
1、海参蒸冰糖：水发海参50克，洗净切丝，放在大瓷碗中，加入冰糖和清水200毫升，加盖，上笼蒸至酥烂。早上空腹食用。适用于高血压，血管硬化等症。
2、海参枸杞汤：水发海参100克，洗净切丝，枸杞、党参各10克，分别洗净，同放入沙锅中，加清水500毫升，烧开后，加入姜片、精盐，小火煮至熟透，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于贫血，慢性肝炎，肺结核及癌症病人的辅助治疗。
3、海参黄芪汤：水发海参100克，洗净切丝，黄芪片20克洗净用纱布包好，山药30克洗净，同放入沙锅中，注入鸡汤400毫升，烧沸后，加入姜片、精盐，小火煮至熟透，捡出黄芪，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于糖尿病，外伤出血、伤口不愈等。
4、海参羊肉汤：水发海参150克洗净切丝，羊肉250克，洗净切片，同放入沙锅中，注入清水600毫升，烧开后，撇去泡沫，加入姜片、绍酒和精盐，小火炖至酥烂，下味精。分1-2次乘热食之。适用于肾虚阳痿，尿频。
5、海参火腿豆腐汤：水发海参150克，火腿肉丝50克，豆腐200克。炒锅下油，烧热，将姜丝、葱花爆香，注入鸡汤500毫升，烧开后，放入海参、火腿、豆腐，煮熟，下精盐、味精和胡椒粉，淋麻油，湿淀粉勾芡。分1-2次乘热食之。适用于贫血、肺结核、肠燥便秘等症。
6、海参粥：粳米100克洗净，清水1000毫升，烧开后，加入处理好的水发海参100克、鸡脯肉丝50克和生姜丝，小火慢熬成粥，下精盐、味精，淋麻油。分2次空腹食之。适用于尿频、遗精、阳痿等。
海参初名叫土肉，古人烤着吃
清代郝懿行《记海错》“土肉”条里有这样的记载：“李善《文选•江赋注》引《临海水土异物志》曰：‘土肉，正黑，如小儿臂大，长五寸，中有腹，无口目，有三十足，炙食。’余案：今登莱海中有物长尺许，浅黄色，纯肉无骨，混沌无口目，有肠胃。海人没水底取之，置烈日中，濡柔如欲消尽，瀹以盐则定，然味仍不咸，用炭灰腌之，即坚韧而黑，收干之犹可长五六寸。货致远方，啖者珍之，谓之海参，盖以其补益人与人参同也。《临海志》所说当即指此，而云有三十足，今验海参乃无足，而背上肉刺如钉，自然成行列，有二三十枚者，《临海志》欲指此为足则非矣。”
原来，海参最初的名字并没有那么高大上，而是非常接地气的，叫“土肉”，做法也比较奇葩，“炙食”，海参是难以入味的，很难想象烤出来的海参会是什么味道，这也许是自三国吴沈莹的《临海水土异物志》首次提到海参之后，历代少有述及的原因吧。明代李时珍的《本草纲目》就没有海参的词条，稍后的谢肇淛的博物学著作《五杂俎》首次以“海参”名之：“海参，辽东海滨有之，一名海男子，其状如男子势然，淡菜之对也，其性温补，足敌人参，故名曰海参。”清代赵学敏的《本草纲目拾遗》对海参的药效才有详尽记载，认为其“味甘咸，补肾经，益精髓，摄小便，壮阳疗痿”。清代王士稹《香祖笔记》也说：“海参得名亦以能温补故也。生于土为人参，生于水为海参”。由“土肉”而“海参”，这是一次华丽的转身。
海参属棘皮动物门海参纲，中国有100多种，其中20种可供食用。辽东半岛和山东半岛的仿刺参最为有名，是珍贵的海产品，经济价值极高，被称为海参之冠。仿刺参属刺参科，体长20-40厘米，体圆筒形，口和肛门位于两端，口周围具有环状触手20个，用于捕食或掘穴。肛门可兼呼吸（海参纲动物消化道长管状，在体内回折，末端膨大成泄殖腔，由此分出一对分支的树状结构，称呼吸树或水肺，为海参特有的呼吸和排泄器官）。皮下筋层发达，体壁具结缔组织及5束肌肉，可使身体伸缩蠕动。背面有4-6行圆锥形肉刺，刺参之名由此而来。体背面为黄褐色，腹面为黄褐或赤褐色。腹面平坦，管足密集，末端具吸盘，可用来爬行，也可吸附岩礁上。郝氏说的“今验海参乃无足”，以当时的交通条件，可能他看到的都是干刺参，没看过活刺参，所以对其管足不太了解。
刺参喜欢栖息于水流缓稳、海藻丰富的礁岩底和细沙海底，大叶藻丰富处更适合其生长。以浮游植物、浮游动物、有机碎屑、底栖硅藻等为食。刺参爬行的速度与蜗牛有一拼，它自保的主要手段是可以像变色龙一样改变体色，与周围环境融为一体，另外它的样子看上去像海里一些有毒的软体动物，也可以让一些不怀好意者敬而远之。
刺参最主要的天敌就是铁脚蟹，情况紧急时，刺参会舍车保帅，把内脏从肛门排出，自己趁机逃走，过个50天左右新的内脏又长出来了。刺参的再生能力还不止此，有时它被天敌吃了一半，剩下的一半身体经过3-8个月的修复，又可完好如初，这与蚯蚓把自己剁成四截凑一桌麻将相比有所不足，但也足够神奇了。
说到海参，真是人间美味，口感好营养十足的，海参算是各种补品中的老大，内含丰富的矿物质、维生素和蛋白质，补养身体的好东西。
要想留住海参最原始的营养与美味，这些家常海参做法不容错过。
做法操作步骤：
1. 鸡去皮洗净后焯水。
2. 海参洗净后焯水。
3. 锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。
4. 将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水，煲1小时。
5. 加入适量盐调味即可。
海参家常做法2：海参鸡蛋羹
做法操作步骤：
将鸡蛋充分打散，倒入牛奶，混合均匀。
将蛋液过筛到容器中，蒙保鲜膜，放入蒸锅大火蒸开转小火蒸13分钟后继续焖约4-5分钟。
把海参入开水中煮约10分钟至熟，捞出切段，小香葱切末。
蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海参、葱花即可。
海参家常做法3：海参排骨汤
做法操作步骤：
1、先将水发海参发泡好后清洗干净,将排骨剁成小块,把蘑菇洗干净切成片状。
2、将排骨放入碗中,加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀,腌制2个小时左右。
3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部,再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。4、在砂锅中加入足够量的清水后,用毛巾把砂锅的缝隙围起来,用大火加热。5、煮沸后将海参放入砂锅中,调至小火继续加热1个小时左右即可。
做法操作步骤：
1：将海参煮熟（注意不要煮烂），捞出放到一边待凉。再把海参切成丝，越细越好。
2：拍蒜，搓成蒜泥，剁成蒜末皆可。准备一小碗三合油，即酱油麻油醋，还有一小碗稀释了的芝麻酱（也可无）。
3：把酱料浇在海参上拌匀即可，一碗开胃营养的凉拌海参就好了
海参家常做法5：蘸食
做法操作步骤：
每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。简单快捷！
海参家常做法6：海参羊肉汤
做法操作步骤：
泡发好的海参150克，洗净切丝，羊肉250克，洗净切片，
羊肉放入沙锅中，注入清水600毫升，加入姜片、绍酒和精盐，小火烧开后，撇去泡沫。
小火炖至酥烂，加入海参滚烫2分钟，下调味品。分1-2次乘热食用，绝对美味！
做法操作步骤：
1：先把米粥熬好，粥的材料可以依个人喜好选择，小米或者普通的大米熬至烂熟。
2：然后把泡发好的海参放进粥里，再熬5分钟后就可以出锅。这个粥可以做成甜口或咸口，只要你喜欢就好。
做法操作步骤：
1、将水发的刺参洗净，顺长轴从中一切两瓣，大葱白切5厘米左右的长段。
2、将切配好的刺参，在沸水中淖头捞出沥干水分备用。炒锅内放植物油，加入切好的葱段中火煸炒。待葱微黄时捞出待用。
3、锅中加入油，将白糖炒至鸡血红时，下入海参，随即加入绍酒、清汤、酱油、精盐翻炒，再加入葱段，煨熟后加味精，用湿淀粉勾芡，淋上葱油即可出锅。
