如何在家高品质的泡发海参
海参，有较高的营养价值，含胆固醇极低，典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇，又易消化。新鲜的海参比较少见，一般都是干海参，食用前需进行泡发。
想泡发好干参一定要用纯净水，以免自来水中的杂质和矿物质影响海参口感。首先用纯净水简单清洗海参，加入适量纯净水放入冰箱泡制48小时，每24小时换一次水。
48小时后取出海参，剪刀开肚取出头部的沙袋，肚子里面的筋一定不要去掉，是非常有营养的！筋脉一定用剪刀剪成几段，以便于海参生发。
48小时后，已经开始涨发。简单清洗后，加入足够的纯净水小火煮制40分钟。
另找一个无油的容器，加入纯净水放冰箱冷藏备用。煮好的海参放凉后捞到冰镇水中，放入冰箱再发至72小时，每24小时换一次纯净水。
72小时后，海参发至干参的三倍左右大小，非常成功。
发好的海参壮硕饱满将发好的海参逐个用保鲜膜包好储存在冰箱冷冻室，随吃随取，非常方便。
海参作为市场上珍贵的补品之一，品质也有优劣之分，而海参的出产地也在一定程度上决定了海参的品质，所以其出产地也是备受人们关注的一大点 ，下面说下十大具有地理标志的海参产地
1.长岛海参 (地处山东)
长岛海参出产于黄海渤海分界线的烟台长岛海域，两海交界水源独特特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味。长岛海域水质为国家一级标准，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。
2.大连海参 (地处辽宁)
大连海参是辽宁省大连市的特产，在全国范围内都十分的有名。 北纬39度是世界公认的最好的海参产地。大连海刺参，肉质厚，刺饱满，口感非常好。深受全国消费者的喜爱。
3.桑岛海参 (地处山东)
桑岛位于山东省烟台龙口市的海岛上，桑岛刺参主要长在火山岩上，品质比其他海参较为特殊，也正是桑岛独特的自然环境，造就了今天的桑岛刺参。
4.瓦房店海参 (地处辽宁)
瓦房店位于辽宁省大连市区域，瓦房店出产的海参不仅具有悠久的历史，而且产业规模巨大，是国内海参辽参产区中一个重要板块。
5.灵山岛海参 (地处山东)
灵山岛位于青岛胶南市东南黄海海域中，是青岛市最大的海岛。海岛光照充分，年平均无霜期在250天以上，特别适合海参、鲍鱼等珍贵海洋生物的生长、繁衍。
6.威海海参 (地处山东)
威海海参出产与山东威海市，为山东省威海市沿海特产，中国地理标志产品。威海的海参属于刺参，刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。
7.崆峒岛刺参 (地处山东)
崆峒岛刺参产自山东省 烟台市 崆峒岛，该区域具有独特优良的气候环境、水质条件、海洋底质和藻类资源，为刺参生长提供了优越的栖息和繁衍环境。
8.蓬莱海参 (地处山东)
烟台蓬莱地处黄渤海交汇处，蓬莱更是被誉为“中国海参苗种之乡”。蓬莱海参养殖、加工历史悠久，2012年海参养殖面积超过10万亩，总产量达500万斤。蓬莱海参属渤海刺参，营养丰富。
9.长海海参 (地处辽宁)
长海海参具有良好的资源优势，在消费市场上一直占据了重要地位。 辽参之首是长海县海参，长海海参是人们餐桌上的美味佳肴，价值非常高。
10.烟台海参 (地处山东)
“烟台海参”如同“烟台苹果”一样，是闻名海内外的地方特色产品，也是烟台最富盛名的高档补品。全世界公认营养价值最高的海参还是鲁参、辽参，其中鲁参尤以烟台海参（刺参）为优。
海参，有较高的营养价值，含胆固醇极低，典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇，又易消化。新鲜的海参比较少见，一般都是干海参，食用前需进行泡发。
操作方法
1、将海参置于冷纯净水中，浸泡24小时左右，隔8小时换水一次，直至将海参泡软为止。
2、将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉前端牙状物、刮掉参内白筋和肠子，洗净。
3、洗净后添纯净水上无油锅加盖煮沸，然后用小火煮15-20分钟。
4、煮15-20分钟后，熄火等待水温慢慢变凉。
5、换新凉纯净水泡1-2天，每天换一次纯净水。
6、1-2天后捞出，就可做菜食用，把多余的单独冷冻，以后可以随吃随取。
7、如仍有个别海参没有发大，可重复再煮一次泡24小时即可。
冷冻海参的食用方法及保存方法
1.只需将冷冻海参解冻，加热，蘸蜂蜜和白糖食用，也可放入牛奶中送服。
2.也可将蜂蜜涂抹在海参表面，放入锅中蒸2-5分钟，味道更佳。如果是老人和孩子食用，
3.可适当延长加热的时间，使海参的肉质变软易于食用。
注：冷冻海参每次吃多少就解冻多少，剩下的海参用保鲜袋单个包装，放入冰箱冷藏保存。食用时，取出自然解冻即可，也可烹调后食用。
