海参原来还可以这么吃
对于一些资深参友来说，海参的家常做法几乎都是手到擒来的，但是老是吃那些
海参小米粥，
海参蒸蛋什么的，难免会觉得腻，今天小编就给大家介绍个海参的花样吃法。
豆腐菌菇海参汤
豆腐的鲜嫩，菌菇的鲜美，和海参搭配在一起，一人一碗正好吃掉一只小海参。
原料
海参1只、鸡腿菇半个、豆腐半盒、姜片少许
步骤
准备材料，洗净备用。
2.鸡腿菇切半个，切片。
3.再切丝。
4.半盒豆腐切丝。
5.海参切片，放入姜片备用。
6.一勺鸡汤，烧开放入鸡腿菇。没有鸡汤可以用开水，不要放油比较好。
7.放入豆腐。
8.放入海参和姜片。
9.加入一颗小青菜，让出来的色彩更好看点，没有就算啦。然后盖锅盖焖煮一会儿收收汁。出锅前加盐调味。
海参作为市场上珍贵的补品之一，品质也有优劣之分，而海参的出产地也在一定程度上决定了海参的品质，所以其出产地也是备受人们关注的一大点 ，下面说下十大具有地理标志的海参产地
1.长岛海参 (地处山东)
长岛海参出产于黄海渤海分界线的烟台长岛海域，两海交界水源独特特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味。长岛海域水质为国家一级标准，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。
2.大连海参 (地处辽宁)
大连海参是辽宁省大连市的特产，在全国范围内都十分的有名。 北纬39度是世界公认的最好的海参产地。大连海刺参，肉质厚，刺饱满，口感非常好。深受全国消费者的喜爱。
3.桑岛海参 (地处山东)
桑岛位于山东省烟台龙口市的海岛上，桑岛刺参主要长在火山岩上，品质比其他海参较为特殊，也正是桑岛独特的自然环境，造就了今天的桑岛刺参。
4.瓦房店海参 (地处辽宁)
瓦房店位于辽宁省大连市区域，瓦房店出产的海参不仅具有悠久的历史，而且产业规模巨大，是国内海参辽参产区中一个重要板块。
5.灵山岛海参 (地处山东)
灵山岛位于青岛胶南市东南黄海海域中，是青岛市最大的海岛。海岛光照充分，年平均无霜期在250天以上，特别适合海参、鲍鱼等珍贵海洋生物的生长、繁衍。
6.威海海参 (地处山东)
威海海参出产与山东威海市，为山东省威海市沿海特产，中国地理标志产品。威海的海参属于刺参，刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。
7.崆峒岛刺参 (地处山东)
崆峒岛刺参产自山东省 烟台市 崆峒岛，该区域具有独特优良的气候环境、水质条件、海洋底质和藻类资源，为刺参生长提供了优越的栖息和繁衍环境。
8.蓬莱海参 (地处山东)
烟台蓬莱地处黄渤海交汇处，蓬莱更是被誉为“中国海参苗种之乡”。蓬莱海参养殖、加工历史悠久，2012年海参养殖面积超过10万亩，总产量达500万斤。蓬莱海参属渤海刺参，营养丰富。
9.长海海参 (地处辽宁)
长海海参具有良好的资源优势，在消费市场上一直占据了重要地位。 辽参之首是长海县海参，长海海参是人们餐桌上的美味佳肴，价值非常高。
10.烟台海参 (地处山东)
“烟台海参”如同“烟台苹果”一样，是闻名海内外的地方特色产品，也是烟台最富盛名的高档补品。全世界公认营养价值最高的海参还是鲁参、辽参，其中鲁参尤以烟台海参（刺参）为优。
海参是一种比较珍贵的食材，随着人们生活水平的提高，越来越多的人能吃上海参。但是还是有很多人不知道海参怎么吃最有营养，为您介绍海参怎么吃最有营养。
男士款：
高压活海参1只，山药30克，牛鞭花（先用清水冲去牛鞭花的血水，然后去掉筋膜，这样做出来的鞭花不会发黑。将处理好的牛鞭入盛器，加入葱、姜、料酒、水，放入蒸箱，旺火蒸1小时，取出切小段，打上梳子花刀即成鞭花）20克，菜心1克，枸杞3克。
女士款：
高压活海参1只，芦荟20克，发好裙边18克，菜心1克，枸杞3克。
儿童款：
高压活海参1只，莼菜15克，鲜虾1只，菜心1克，枸杞3克。
调料：
自制海鲜清汤400克，干贝素4克，盐2克，秘制海参煨汁300克。
自制海鲜清汤：
纯净水5千克，干贝200克，日本目鱼花20克，海米200克，海苔30克，文蛤50克。
制作：
1、将干贝提前入清水浸泡1小时至发白、柔软，然后清洗干净。
2、海米用清水浸泡1小时至软。
3、文蛤养去泥沙，然后飞水至开口备用。
4、不锈钢盛器中加入纯净水5千克，加入所有其他配料，覆膜入笼旺火蒸5小时，取汤即可。
注意：蒸汤用纯净水，自来水有渣。
秘制海参煨汁：
高级清汤5千克，浓汤1千克，鸡汁20克，盐30克，味精18克，清酒27克，老抽25克，胡椒粉2克，花雕酒12克，炸葱油剩下的大葱、洋葱、小葱、香叶、桂皮等香料各适量（根据口味确定，葱类可以多放一点，香料不要放太多，否则口味太浓）。将以上所有配料调匀，用时加入海参一起煨制即可，煨制时香料即出香味。
制作方法：
（1）将发好的活海参入沸水快速飞水，捞出备用。山药切成片，飞水去粘液备用。牛鞭花入沸水（水里加葱姜、料酒）飞水，捞出备用。
（2）锅上火，下海参煨汁，下海参，中火烧开后小火煨2分钟左右至入味（时间要根据海参个头而定）。
（3）净锅下海鲜清汤，烧开后下海参、鞭花、山药小火煨5分钟，加干贝素、少许盐调味，即可入盛器上桌。
女士款做法：
（1）芦荟切片，加入少许玉米面（用玉米面搓洗芦荟粘液去得更干净）洗去粘液备用。
（2）发好的裙边入沸水快速汆水，捞出备用。
（3）海参入煨汁煨入味。
（4）同男士款做法最后一步。
儿童款做法：
（1）莼菜漂洗去掉多余酸味，然后入沸水汆水30秒，捞出挤干水分。
（2）鲜虾去头和沙线，加入少许盐、味精、胡椒粉、料酒腌制10分钟，然后入沸水快速汆水至八成熟，捞出备用。
（3）同男士款做法的最后一步。
