孕妇吃海参的功效与作用
海参适合什么样的人群：
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一，孕妇吃海参的好处和功效
孕妇吃海参的好处1）：妇女从怀孕期开始食用海参，能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。实验证明，从母乳中吸收了DNA的儿童，所生婴儿记忆力特别强；对儿童身体发育，智商水平有显著的裨益。海参不仅有滋补、保健作用，而且对于治疗孕期高血压、高血糖、神经衰弱等均有明显辅助功效，是孕妇难得的补品。
孕妇吃海参的好处2）：海参含有丰富钙、钾、锌、铁、硒、锰等微量元素，尤其被誉为“生命之花”的微量元素锌高。锌是体内100多种酶的组成成分之一，一旦机体缺锌，众多酶不能发挥其作用，易造成生命代谢障碍。锌对促进智力发育作用很大，有助于胎儿的智力发展。海参中含有大量的微量元素碘，具有促进新陈代谢、血液流畅的作用，因此对孕期高血压患者极为适宜。
孕妇吃海参的好处3）：海参中海参素对肉瘤和腹口瘤均有消炎治疗作用。海参中还含有硫酸粘多糖，能抑制癌细胞的生长和转移，明显增强机体巨噬细胞的吞噬作用。孕妇怀孕后体内孕激素不平发生变化，各种有害细菌容易乘虚而入，而海参有抑制致病细菌及致病霉菌（发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫）生长的作用，其中海参素的杀菌作用尤为突出。
孕妇吃海参的好处4）：海参的造血功能也很突出。海参中含有矿物质铁，具有补血效果，同时海参中含有海参素能够刺激骨髓红细胞生长，具有造血功能。海参不仅有滋补、保健作用，而且对于治疗孕期高血压、高血糖、神经衰弱等均有明显辅助功效，是孕妇难得的补品。海参能调节人体水份平衡,减轻怀孕呕吐水肿等反应。海参具有养胎利产之效。
二，孕妇吃海参等于两人受益
海参是少有的高蛋白、低脂、低糖、极低胆固醇的天然滋补食品。因其富含58种天然活性营养，所含的丰富蛋白质是生命的物质基础，是胎儿细胞分化、器官形成的最基本元素，也是准妈妈怀孕期和生产、哺乳期需要量最大、最重要的营养成分。
1）女性怀孕需要有充足的血分和肾气来养胎，准备怀孕的女性若提前三个月有计划地【适量】服用海参，使体内小环境风调雨顺，易于受孕。女性怀孕后，由于胎儿需要血气和肾气的养育，更要百脉血气充足，肾气健旺。
2）准备怀孕或已经怀孕女性【适量】吃些海参，可以为整个孕产乃至哺乳期的母婴身体提供足够的优质蛋白，众多活性物质及微量元素可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。
3）妇女从怀孕期开始【适量】食用海参，能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。从母乳中吸收了DNA的儿童，所生婴儿记忆力特别强；对儿童身体发育，智商水平有显著的裨益。
4）如果准妈妈蛋白质摄入不足，除了会影响胎儿发育成长外，还会降低准妈妈免疫力，易引起准妈妈贫血和营养不良，甚至导致产后乳汁分泌不足、身体复原缓慢等。
三，孕妇吃海参补的微量元素
海参属于高蛋白、低脂肪的动物性食品，蛋白质含量跟鱼虾类似，海参含有一定的胶原蛋白，除此之外孕妇吃海参补的微量元素还有哪些呢？
1）孕妇吃海参补钙：海参含钙丰富，可达285克/100克，而河虾为325克/100克，瘦猪肉6克/100克，青鱼31克/100克，远远高于肉类、鱼类。
1）孕妇吃海参补铁：海参含铁比较高，可达13.2毫克/100克，是瘦猪肉、瘦牛肉的4倍以上，河虾3倍以上，海虾4倍以上，青鱼的14倍以上，草鱼的17倍左右。对于产后需要补铁的宝妈来说，可以用海参煲汤，连同海参一同食用，达到补铁的效果。
1）孕妇吃海参补硒：海参含硒丰富，可达64微克/100克，是瘦猪肉的6倍，河虾的2倍，青鱼的1.5倍。充足的硒的摄入有利于维持机体的免疫力和抗氧化能力。
主料：水发海参150克，罐头鲜蘑100克
辅料：玉兰片50克，青豆25克，熟猪油50克
调料：香油、酱油各5克，盐3克，味精2克，料酒8克，湿淀粉10克，葱5克，姜3克；
做法：1）海参洗净，切成0.5厘米见方的丁；玉兰片洗净，去根切丁；鲜蘑一剖两半；葱择洗干净，切豆瓣形；姜洗净，切末；青豆洗净；2）将海参、鲜蘑玉兰片、青豆放入沸水锅内分别氽透捞出；3）炒锅上火，放入熟猪油，烧至五成热，下姜、葱炝锅，烹料酒，加酱油、鲜蘑原汁及少许清水，沸后撇去浮沫，放入海参、青豆、鲜蘑、玉兰片，再放精盐、味精，烧沸后用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入汤盘内即成；
健康提示：此菜含有丰富的蛋白质和碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养素，是补充蛋白质的良好来源；
