冬菇海参焖鸡的做法大全,海参花胶鸡做法大全
冬菇海参焖鸡是一道美味营养的传统菜肴，口感鲜嫩，汤汁浓郁。下面为您介绍一种简单易学的做法。
材料：
- 鸡腿肉：500克
- 冬菇：10朵
- 海参：2根
- 花胶：20克
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将鸡腿肉切块，用盐和料酒腌制20分钟。
- 冬菇提前泡软，切成块。
- 海参提前泡软，切成薄片。
- 热锅冷油，将鸡块煎至两面金黄。
- 加入姜蒜炒香，放入冬菇和海参翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟。
- 将花胶加入锅中，继续焖煮10分钟。
- 最后加入生抽和盐调味，煮1分钟即可出锅。
温馨提示：
1. 鸡腿肉选用带骨的部分，更有嚼劲。
2. 冬菇和海参提前泡软，有利于烹饪时更好入味。
3. 煮开后转小火焖煮，可以让鸡肉更加鲜嫩。
4. 花胶的加入可以增加菜肴的鲜味和口感。
5. 根据个人口味调整盐的用量，注意不要放得过咸。
海参花胶鸡是一道营养丰富的美食，鸡肉鲜嫩多汁，海参和花胶的加入更增添了口感。下面为您介绍一种简单易学的做法。
材料：
- 鸡腿肉：500克
- 海参：2根
- 花胶：20克
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将鸡腿肉切块，用盐和料酒腌制20分钟。
- 海参提前泡软，切成薄片。
- 热锅冷油，将鸡块煎至两面金黄。
- 加入姜蒜炒香，放入海参翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将花胶加入锅中，继续炖煮10分钟。
- 最后加入生抽和盐调味，煮1分钟即可出锅。
温馨提示：
1. 鸡腿肉选用带骨的部分，更有嚼劲。
2. 海参提前泡软，有利于烹饪时更好入味。
3. 煮开后转小火炖煮，可以让鸡肉更加鲜嫩。
4. 花胶的加入可以增加菜肴的鲜味和口感。
5. 根据个人口味调整盐的用量，注意不要放得过咸。
