海参扒猪蹄做法大全集,米饭海参的做法大全图解
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海参扒猪蹄是一道美味的传统菜肴，将鲜嫩的海参与猪蹄相结合，口感丰富，营养丰富。下面是一些海参扒猪蹄的做法大全集，供您参考。

做法一：海参扒猪蹄

材料：

• 鲜嫩的海参
• 猪蹄
• 葱姜蒜
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 生抽
• 老抽
• 白胡椒粉
• 淀粉
• 清水

步骤：

1. 将海参和猪蹄洗净，切成块状。
2. 将猪蹄放入开水中焯水，去除血水和腥味。
3. 锅中加入适量的水，放入猪蹄块煮沸，撇去浮沫。
4. 加入葱姜蒜和料酒，继续煮烧10分钟。
5. 捞出猪蹄块，切成小块备用。
6. 将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
7. 加入猪蹄块和海参，翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和白胡椒粉，翻炒均匀。
9. 加入适量的清水，炖煮20分钟。
10. 用淀粉勾芡，翻炒均匀。
11. 出锅前撒上葱花即可。

做法二：米饭海参

材料：

• 鲜嫩的海参
• 米饭
• 葱姜蒜
• 盐
• 鸡精
• 生抽
• 老抽
• 白胡椒粉
• 香菜

步骤：

1. 将海参洗净，切成块状。
2. 将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入海参块，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，炖煮10分钟。
6. 将煮熟的米饭放入碗中，加入海参汤。
7. 撒上香菜即可。

总结

海参扒猪蹄和米饭海参都是美味的海参菜肴，制作简单，口感鲜美。根据个人口味的不同，可以适量调整调料的用量。希望您能尝试这些做法，享受美食的同时也能获得营养。