牛尾骨海参做法大全,海参焖鹅掌的做法大全
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牛尾骨海参是一道美味的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是几种常见的牛尾骨海参做法。

1. 清炖牛尾骨海参

材料：

• 牛尾骨500克
• 海参200克
• 姜片适量
• 料酒适量
• 盐适量

步骤：

1. 将牛尾骨用开水焯水，去除血水。
2. 将焯水后的牛尾骨放入炖盅中，加入适量的清水。
3. 加入姜片和料酒，放入蒸锅中蒸煮2小时。
4. 将海参洗净后加入炖盅中，继续蒸煮30分钟。
5. 最后加入适量的盐调味即可。

2. 红烧牛尾骨海参

材料：

• 牛尾骨500克
• 海参200克
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 糖适量
• 盐适量

步骤：

1. 将牛尾骨用开水焯水，去除血水。
2. 锅中加入适量的油，放入姜片和葱段炒香。
3. 将焯水后的牛尾骨放入锅中煸炒。
4. 加入料酒、酱油和糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，盖上锅盖炖煮2小时。
6. 将海参洗净后加入锅中，继续炖煮30分钟。
7. 最后加入适量的盐调味即可。

海参焖鹅掌是一道美味的传统菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。下面是几种常见的海参焖鹅掌做法。

1. 清蒸海参焖鹅掌

材料：

• 海参200克
• 鹅掌200克
• 葱适量
• 姜适量
• 料酒适量
• 盐适量

步骤：

1. 将海参和鹅掌用开水焯水，去除杂质。
2. 将焯水后的海参和鹅掌放入蒸盘中。
3. 加入适量的葱段、姜片和料酒。
4. 蒸锅中蒸煮20分钟。
5. 最后加入适量的盐调味即可。

2. 红烧海参焖鹅掌

材料：

• 海参200克
• 鹅掌200克
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 糖适量
• 盐适量

步骤：

1. 将海参和鹅掌用开水焯水，去除杂质。
2. 锅中加入适量的油，放入姜片和葱段炒香。
3. 将焯水后的海参和鹅掌放入锅中煸炒。
4. 加入料酒、酱油和糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，盖上锅盖炖煮20分钟。
6. 最后加入适量的盐调味即可。