海参怎么烧汤好吃有营养
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一，海参汤的家常做法及营养价值
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海参的功效及作用，又能保留
海参的营养价值和口感呢？今天小编介绍2个家庭中常见的
海参的吃法与做法【海参汤】。
二，海参汤怎么做【花胶乌鸡海参汤】
1，花胶乌鸡海参汤原料
海参 1条，花胶 2片，乌鸡 1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片。
1）海参提前泡发好。
2）花胶泡发好。
3）乌鸡剁小块淖去血水。
4）洗净红枣，枸杞，淮山。
5）生姜去皮切片。
6）全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时。
三，海参汤怎么做【清汤海参】
1，清汤海参的材料
水发海参250克、水发玉兰片25克、水发冬菇25克、香菜(用叶)25克、熟猪油25克、料酒15克、味精3克、盐4克、香油10克、胡椒粉2克、鲜汤适量。
1）将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜洗净，清毒；
2）锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内；
3）将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；
4）将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。
