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如何做海参汤最好喝
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如何做海参汤最好喝
一,海参汤的家常做法及营养价值
海参汤的家常做法有哪些,海参汤如何做最好喝,如何做海参汤才有营养价值,如何做海参汤又简单又好吃,如何做海参汤好吃的窍门,如何做海参汤既能保留海参的功效及作用,又能保留海参的营养价值和口感呢?今天小编介绍2个家庭中常见的海参的吃法与做法【家常海参汤】。
二,如何做海参汤【珍珠鱼肚海参汤】
1,珍珠鱼肚海参汤的材料
刺海参3个、鱼肚3个、猪里脊肉150g、鹌鹑蛋10个、鸡蛋1个、盐适量、黄瓜半段、高汤1碗、香油1茶匙。
2,珍珠鱼肚海参汤做法
1)准备材料;
2)干海参放入纯净水里泡10-15小时(放到冰箱恒温里、期中换水3次、回软后放入凉水锅里慢慢加热、不能开锅、煮1个小时左右);
3)用小刀从底部划开,放入凉水中冲洗干净五脏,每个用坡刀法片成4-5块;放入纯净水中备用。
4)鱼肚放入温水中泡3个小时左右回软;
5)放入食用碱慢慢攥洗;再放入纯净水中漂洗干净、坡刀切成3公分大的片;漂洗干净后放入纯净水中备用;
6)猪里脊肉切成2公分左右的片;放入容器中加入少许盐、鸡蛋清、细淀粉搅拌均匀;
7)锅中放水烧到80度左右、放入搅拌好的肉片用筷子划开;捞出放入纯净水中备用;
8)鹌鹑蛋蒸熟或煮熟后剥皮备用;黄瓜切长条片备用;
9)片好的鱼肚和海参放入温水中汆一下捞出沥水,全部食材放入锅中,倒入高汤,急火烧开,打去浮沫,加入香油;
三,如何做海参汤【参杞海参汤】
参杞海参汤的材料:海参150克,党参和枸杞子各12克
参杞海参汤的做法:一起煮大约60分钟左右以后,加入味精、油和盐等调味品,便可吃参喝汤。
参杞海参汤的功效:具有补气益肾、生精养血的作用。较适用于气虚乏力、面色暗黄、头晕眼花、腰膝酸软、遗精、阳痿、小便频繁等症。
鸽蛋海参汤
鸽蛋海参汤的材料:海参150克,肉苁蓉20克,红枣4枚(要去核),鸽蛋10个,精盐少量。
鸽蛋海参汤的做法:将鸽蛋煮熟去壳,再与洗干净的海参、肉苁蓉、红枣一起放入瓦煲中,加上清水文火煲约3小时,最后加入少量精盐调味即可以食用。
鸽蛋海参汤的功效:有补肾壮阳、补脾益气之功效。适宜于精血亏损、腰腿酸软、虚劳、性功能低下、气弱懒言、阳痿以及遗精等。
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