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如何做海参汤最好吃
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如何做海参汤最好吃
一,海参汤的家常做法及营养价值
海参汤的家常做法有哪些,海参汤如何做最好喝,如何做海参汤才有营养价值,如何做海参汤又简单又好吃,如何做海参汤好吃的窍门,如何做海参汤既能保留海参的功效及作用,又能保留海参的营养价值和口感呢?今天小编介绍2个家庭中常见的海参的吃法与做法【家常海参汤】。
二,如何做海参汤【海参蘑菇汤】
1,海参蘑菇汤的做法所需食材
海参、蘑菇、青豆、香油、料酒、酱油、盐、葱、姜
2,海参蘑菇汤的做法简单步骤
1)海参泡发洗净,切片备用;
2)蘑菇洗净切片,青豆洗净,葱、姜切末;
3)清水用大火烧开,分别将海参、鲜蘑菇、青豆汆烫捞出;
4)热锅下油,烧制六成热时下葱、姜爆香,加盐、料酒、酱油、清水烧开;
5)锅中汤沸后,下入汆烫过的海参、蘑菇和青豆,再次烧开,淋入香油即可。
3,海参蘑菇汤的做法注意事项
在烹饪海参蘑菇汤时,不宜加味精和鸡精,因为这些都属于增鲜剂,而蘑菇等食品本身就含有鲜味成分。蘑菇所含的谷氨酸钠本身也有咸味,如在烹调食品中添加味精,则应少加食盐。
4,海参蘑菇汤的做法适宜人群
海参和蘑菇、青豆搭配炖出来的海参蘑菇汤,口味咸鲜,老少皆宜,并可以抑制高血压、高血脂、动脉硬化症等血管疾病。
三,如何做海参汤【里脊片海参汤】
1,里脊片海参汤原料
海参、里脊肉、鸡蛋皮、海米、香菜、盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。
2,里脊片海参汤做法
1)将海参片成大抹刀片,放入开水中焯透,捞出用凉水过凉,海米用温水泡发洗净,香菜洗净切成5分长的段,鸡蛋皮切成小斜片。
2)将里脊肉切成薄片,放入碗中,加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。
3)坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透,倒入大汤碗中。
4)坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精,开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中,撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。
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