海参小米粥怎么做好吃呢
海参在过去的岁月中可谓是被当成是食品界中的奢侈品，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。现在随着人们生活水平的提高，海参也逐渐走近平凡人的家中成为餐桌美食，而其中
海参小米粥算是较为常见的美食菜单，下面就来教大家海参小米粥的家常做法，海参小米粥怎么做好吃呢？
海参小米粥营养充足，在很多方面发挥着很大的功效，两者组合起来更可谓是营养加倍。小米中含蛋白质，脂肪，碳水化合物这几种主要营养素含量很高，具有防止消化不良，减少细菌，祛斑美容等功效。其实海参小米粥的做法十分简单，因为海参和小米为主要食材，因为构成很简单，所以做起来也是十分简便的，其实只要将海参和小米放在一起好好熬煮便可，下面简要介绍下海参小米粥的做法。
首先淘洗干净，用清水泡上；蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。接着入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；随后大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟；后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
我本人很爱喝汤，感觉靓汤就是我生命中不能缺少的，既美容！又健康！又美味！海参今天就来和大家分享我的美容秘诀。比起美容产品，我更注重的是内补食补，但也不反对外用护肤品，海参就是我食补的食材之一。海参与鸡肉、鸭肉、鸽子、银耳、山药、羊肉等多种食材炖汤食用，可以补充胶原蛋白，美容养颜，温中益气，补脾胃，提高抵抗力，养血安神！做法简单，我一般都会煲一锅，喝两天，放冰箱保存。
以上就是关于
海参家常做法的相关介绍，希望能对大家有所帮助。海参的食用方法很多，大家都可以尝试着去试一试，对滋补身体还是很有帮助的。
海参初名叫土肉，古人烤着吃
清代郝懿行《记海错》“土肉”条里有这样的记载：“李善《文选•江赋注》引《临海水土异物志》曰：‘土肉，正黑，如小儿臂大，长五寸，中有腹，无口目，有三十足，炙食。’余案：今登莱海中有物长尺许，浅黄色，纯肉无骨，混沌无口目，有肠胃。海人没水底取之，置烈日中，濡柔如欲消尽，瀹以盐则定，然味仍不咸，用炭灰腌之，即坚韧而黑，收干之犹可长五六寸。货致远方，啖者珍之，谓之海参，盖以其补益人与人参同也。《临海志》所说当即指此，而云有三十足，今验海参乃无足，而背上肉刺如钉，自然成行列，有二三十枚者，《临海志》欲指此为足则非矣。”
原来，海参最初的名字并没有那么高大上，而是非常接地气的，叫“土肉”，做法也比较奇葩，“炙食”，海参是难以入味的，很难想象烤出来的海参会是什么味道，这也许是自三国吴沈莹的《临海水土异物志》首次提到海参之后，历代少有述及的原因吧。明代李时珍的《本草纲目》就没有海参的词条，稍后的谢肇淛的博物学著作《五杂俎》首次以“海参”名之：“海参，辽东海滨有之，一名海男子，其状如男子势然，淡菜之对也，其性温补，足敌人参，故名曰海参。”清代赵学敏的《本草纲目拾遗》对海参的药效才有详尽记载，认为其“味甘咸，补肾经，益精髓，摄小便，壮阳疗痿”。清代王士稹《香祖笔记》也说：“海参得名亦以能温补故也。生于土为人参，生于水为海参”。由“土肉”而“海参”，这是一次华丽的转身。
海参属棘皮动物门海参纲，中国有100多种，其中20种可供食用。辽东半岛和山东半岛的仿刺参最为有名，是珍贵的海产品，经济价值极高，被称为海参之冠。仿刺参属刺参科，体长20-40厘米，体圆筒形，口和肛门位于两端，口周围具有环状触手20个，用于捕食或掘穴。肛门可兼呼吸（海参纲动物消化道长管状，在体内回折，末端膨大成泄殖腔，由此分出一对分支的树状结构，称呼吸树或水肺，为海参特有的呼吸和排泄器官）。皮下筋层发达，体壁具结缔组织及5束肌肉，可使身体伸缩蠕动。背面有4-6行圆锥形肉刺，刺参之名由此而来。体背面为黄褐色，腹面为黄褐或赤褐色。腹面平坦，管足密集，末端具吸盘，可用来爬行，也可吸附岩礁上。郝氏说的“今验海参乃无足”，以当时的交通条件，可能他看到的都是干刺参，没看过活刺参，所以对其管足不太了解。
刺参喜欢栖息于水流缓稳、海藻丰富的礁岩底和细沙海底，大叶藻丰富处更适合其生长。以浮游植物、浮游动物、有机碎屑、底栖硅藻等为食。刺参爬行的速度与蜗牛有一拼，它自保的主要手段是可以像变色龙一样改变体色，与周围环境融为一体，另外它的样子看上去像海里一些有毒的软体动物，也可以让一些不怀好意者敬而远之。
刺参最主要的天敌就是铁脚蟹，情况紧急时，刺参会舍车保帅，把内脏从肛门排出，自己趁机逃走，过个50天左右新的内脏又长出来了。刺参的再生能力还不止此，有时它被天敌吃了一半，剩下的一半身体经过3-8个月的修复，又可完好如初，这与蚯蚓把自己剁成四截凑一桌麻将相比有所不足，但也足够神奇了。
海参含有50多种人体需要且无法自身合成的营养成分，并且含量充足、均衡、合理。经科学证实，
海参的营养价值构成比例趋于理想模式。
海参所含的粘多糖、海参素、海参皂甙、氨基酸、多肽等生物活性物质，具有提高机体免疫力、抗疲劳、生血、抗衰老、抗肿瘤、补肾壮体等药理机能。
古籍记载海参医病功效
1、《本草从新》，记有“补肾益精，壮阳疗痿”。
2、《随息居饮食谱》中记载，海参可“滋阴、补血、健阳、润燥、调经、养胎、利产。凡产后、病后衰老弱孱，宜同火腿或猪羊肉煨食之。”
3、《药性考》称海参可“降火滋肾，通肠润燥，除劳瘘”。
4、《食物宜忌》言其功效“补肾经、益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗瘘，杀疮虫”。
5、《本草纲目拾遗》描述海参可“生百脉血，治休息痢”。
6、《本草求原》中说，海参可“润五脏，滋精利水”。
7、《现代实用中药》记载“海参为滋养品，治肺结核、神经衰弱及血友病样的易出血患者，用做止血剂。”
8、《中医大辞典》记载“海参能补肾益精，养血润燥，治精血亏损，虚弱劳祛，阳痿、梦遗、小便频繁、肠燥便艰。”
海参适宜人群有哪些？
1、癌症患者及放、化疗患者。
2、动脉硬化、高血压、高血脂症、冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病患者。
3、血糖高、胰腺功能差及Ⅱ型糖尿病患者。
4、脑血栓、神经性头痛及老年痴呆等脑血管病患者。
5、慢性乙型肝炎、病毒性肝炎、肝功能不全、肝硬化患者。
6、肾炎、尿频、肾虚及性欲减退者。
7、孕妇、产妇、贫血及内分泌失调患者。
8、手术患者、康复中的病人。
9、神经衰弱、失眠、多梦、耳鸣、头晕眼花、记忆力减退者。
10、脉管炎、静脉曲张、周围血管性疾病的患者。
11、关节炎、类风湿、骨质疏松、佝偻病等。
12、气管炎、肺结核、肺结核咯血及各种出血性疾病。
13、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、易疲劳及经常感冒者。
14、需补充钙、脑黄金DHA的发育期儿童。
15、痔疮、脱肛、便秘、休息痢、虚火燥结者。
16、脑力劳动者及重体力劳动者。
17、都市白领、美容养颜的人士。
18、亚健康、各种现代病患者。
海参的搭配食材
海参+小米滋补养胃
小米自然的黏稠度刚好包裹了海参的鲜香，虽然清淡，但淡而不寡。再加上适当的姜丝调味，整煲粥柔软鲜嫩、鲜咸醇香的口感更加凸显。
1、小黄米淘洗干净，用清水泡上；
2、准备蔬菜、姜丝、葱花、海参(切块）；
3、小黄米下锅，煮熟（可用汤锅或电饭煲）;
4、加入切好的海参，蔬菜，姜丝，1小勺浓缩鸡汁（高汤都行），熬住5分钟；
5、最后撒上适量盐，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
海参+蜂蜜美容养颜
海参蘸蜂蜜一起吃是一种比较流行的吃法了，既能调味，又能较大程度的保留海参的营养不流失，也容易操作，适合进补人士以及时间不充裕人。
1、提前解冻海参，将蜂蜜倒入小碗中，海参蘸着蜂蜜一起食用；
2、如果感觉海参微凉，请将海参重新放到温水中热一下，切忌滚热的开水。
海参+鸡蛋快速补充营养、提高免疫力
鲜美可口的海参鸡蛋羹，做法简单，绝对营养。正好的蛋羹口感滑嫩，搭配口感Q弹的海参粒，一口吃下去软嫩爽口，鲜上加鲜，令人回味无穷，蒸制的方法能较好的保留海参的营养成分。
1、温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一点的，可以调整比例为1：1；
2、蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻；
3、 如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面；
4、 入锅盖上保鲜膜或盖子，防止水滴渗入起蜂窝；
5、利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎；
6、蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
海参+牛奶强身健体
早上起床后，一杯牛奶搭配一只海参，常年吃有强身健体之功效。
海参+木耳治阴虚肠燥之便秘
1、将泡发的黑木耳洗净撕成小块备用；2、将排骨放入冷水中煮开，把血沫撇干净，捞起洗净备用；
3、将泡发好的海参洗净，放入滚水中，加入2片生姜，葱一条，料酒适量煮五分钟，然后捞起洗净，沥干水备用；
4、 在砂锅煲中放入排骨、生姜、大蒜瓣、黑木耳、白砂糖、盐、料酒，一大碗水，大火煲滚后转小火煲1.5小时；
5、将海参、枸杞放入排骨木耳煲中，小火再煲1小时，撒上小葱即可。
海参+猪蹄产后催乳
海参炖猪蹄，是一道家常菜，也可以促进产后恢复，催乳，提高母婴免疫力。
1、即食海参或水发海参洗净，猪蹄洗净从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出；
2、丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开，煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开，炖至熟烂；
3、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆芽、精盐烧开略炖；
4、下入海参烧开，炖至海参软糯，加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗内，淋入芝麻油即成。
海参+红枣补血安神，滋润五脏
经期用适量红枣加冰糖炖海参，能起到补血益气的功效。
1、水发海参或即食海参浸透洗净，切成中块；
2、红枣洗净，去掉枣核；
3、将红枣、海参、桂圆皮置于炖盅加沸水1满碗，把盅盖盖上，隔水炖之；
4、待锅内水开后，用中火炖1.5小时，加入冰糖后再用小火烧30分钟即可；
5、炖好后，待温服用。
海参+鸡汤补血养气
海参炖鸡汤具有补血养气的功效，对女性身体调理有很大作用，适合一年四季食用。
1、即食海参或水发海参洗净，鸡洗净后斩件，大蒜洗净后切段；
2、将鸡、海参及姜片放入砂煲中，加入适量盐和料酒；
3、大火煮沸后慢火焖半小时；
4、加入大蒜继续煲10分钟即可。
海参+羊肉补肾壮阳
在秋冬季节，用海参加羊肉煲成的羊肉
海参汤做法简便，味道鲜美，非常适合进补。羊肉+海参最补肾，单吃羊肉已经具有一定的补肾效果，如果配合海参食用，则属于“强强联手”不仅效果加倍，还不会上火。
1、水发海参或即食海参切小块；
2、将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。
海参+桂圆养肺止咳
海参和桂圆适合搭配做粥，适合家庭自用的吃法，有养肺止咳之功效。海参洗净切薄片，待米软烂后加海参，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
1、水发海参或即食海参洗净，切薄片；
2、桂圆肉洗净，冰糖打碎；
3、粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后搅拌数次；
5、待粳米软烂，放入海参片，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
海参含有50多种人体需要且无法自身合成的营养成分，并且含量充足、均衡、合理。经科学证实，海参的营养价值构成比例趋于理想模式。
海参所含的粘多糖、海参素、海参皂甙、氨基酸、多肽等生物活性物质，具有提高机体免疫力、抗疲劳、生血、抗衰老、抗肿瘤、补肾壮体等药理机能。
古籍记载海参医病功效
1、《本草从新》，记有“补肾益精，壮阳疗痿”。
2、《随息居饮食谱》中记载，海参可“滋阴、补血、健阳、润燥、调经、养胎、利产。凡产后、病后衰老弱孱，宜同火腿或猪羊肉煨食之。”
3、《药性考》称海参可“降火滋肾，通肠润燥，除劳瘘”。
4、《食物宜忌》言其功效“补肾经、益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗瘘，杀疮虫”。
5、《本草纲目拾遗》描述海参可“生百脉血，治休息痢”。
6、《本草求原》中说，海参可“润五脏，滋精利水”。
7、《现代实用中药》记载“海参为滋养品，治肺结核、神经衰弱及血友病样的易出血患者，用做止血剂。”
8.《中医大辞典》记载“海参能补肾益精，养血润燥，治精血亏损，虚弱劳祛，阳痿、梦遗、小便频繁、肠燥便艰。”
海参适宜人群有哪些？
1、癌症患者及放、化疗患者。
2、动脉硬化、高血压、高血脂症、冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病患者。
3、血糖高、胰腺功能差及Ⅱ型糖尿病患者。
4、脑血栓、神经性头痛及老年痴呆等脑血管病患者。
5、慢性乙型肝炎、病毒性肝炎、肝功能不全、肝硬化患者。
6、肾炎、尿频、肾虚及性欲减退者。
7、孕妇、产妇、贫血及内分泌失调患者。
8、手术患者、康复中的病人。
9、神经衰弱、失眠、多梦、耳鸣、头晕眼花、记忆力减退者。
10、脉管炎、静脉曲张、周围血管性疾病的患者。
11、关节炎、类风湿、骨质疏松、佝偻病等。
12、气管炎、肺结核、肺结核咯血及各种出血性疾病。
13、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、易疲劳及经常感冒者。
14、需补充钙、脑黄金DHA的发育期儿童。
15、痔疮、脱肛、便秘、休息痢、虚火燥结者。
16、脑力劳动者及重体力劳动者。
17、都市白领、美容养颜的人士。
18、亚健康、各种现代病患者。
海参的搭配食材
海参+小米滋补养胃
小米自然的黏稠度刚好包裹了海参的鲜香，虽然清淡，但淡而不寡。再加上适当的姜丝调味，整煲粥柔软鲜嫩、鲜咸醇香的口感更加凸显。
1、小黄米淘洗干净，用清水泡上；
2、准备蔬菜、姜丝、葱花、海参(切块）；
3、小黄米下锅，煮熟（可用汤锅或电饭煲）;
4、加入切好的海参，蔬菜，姜丝，1小勺浓缩鸡汁（高汤都行），熬住5分钟；
5、最后撒上适量盐，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
海参+蜂蜜美容养颜
海参蘸蜂蜜一起吃是一种比较流行的吃法了，既能调味，又能较大程度的保留海参的营养不流失，也容易操作，适合进补人士以及时间不充裕人。
1、提前解冻海参，将蜂蜜倒入小碗中，海参蘸着蜂蜜一起食用；
2、如果感觉海参微凉，请将海参重新放到温水中热一下，切忌滚热的开水。
海参+鸡蛋快速补充营养、提高免疫力
鲜美可口的海参鸡蛋羹，做法简单，绝对营养。正好的蛋羹口感滑嫩，搭配口感Q弹的海参粒，一口吃下去软嫩爽口，鲜上加鲜，令人回味无穷，蒸制的方法能较好的保留海参的营养成分。
1、温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一点的，可以调整比例为1：1；
2、蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻；
3、 如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面；
4、 入锅盖上保鲜膜或盖子，防止水滴渗入起蜂窝；
5、利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎；
6、蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
海参+牛奶强身健体
早上起床后，一杯牛奶搭配一只海参，常年吃有强身健体之功效。
海参+木耳治阴虚肠燥之便秘
1、将泡发的黑木耳洗净撕成小块备用；2、将排骨放入冷水中煮开，把血沫撇干净，捞起洗净备用；
3、将泡发好的海参洗净，放入滚水中，加入2片生姜，葱一条，料酒适量煮五分钟，然后捞起洗净，沥干水备用；
4、 在砂锅煲中放入排骨、生姜、大蒜瓣、黑木耳、白砂糖、盐、料酒，一大碗水，大火煲滚后转小火煲1.5小时；
5、将海参、枸杞放入排骨木耳煲中，小火再煲1小时，撒上小葱即可。
海参+猪蹄产后催乳
海参炖猪蹄，是一道家常菜，也可以促进产后恢复，催乳，提高母婴免疫力。
1、即食海参或水发海参洗净，猪蹄洗净从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出；
2、丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开，煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开，炖至熟烂；
3、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆芽、精盐烧开略炖；
4、下入海参烧开，炖至海参软糯，加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗内，淋入芝麻油即成。
海参+红枣补血安神，滋润五脏
经期用适量红枣加冰糖炖海参，能起到补血益气的功效。
1、水发海参或即食海参浸透洗净，切成中块；
2、红枣洗净，去掉枣核；
3、将红枣、海参、桂圆皮置于炖盅加沸水1满碗，把盅盖盖上，隔水炖之；
4、待锅内水开后，用中火炖1.5小时，加入冰糖后再用小火烧30分钟即可；
5、炖好后，待温服用。
海参+鸡汤补血养气
海参炖鸡汤具有补血养气的功效，对女性身体调理有很大作用，适合一年四季食用。
1、即食海参或水发海参洗净，鸡洗净后斩件，大蒜洗净后切段；
2、将鸡、海参及姜片放入砂煲中，加入适量盐和料酒；
3、大火煮沸后慢火焖半小时；
4、加入大蒜继续煲10分钟即可。
海参+羊肉补肾壮阳
在秋冬季节，用海参加羊肉煲成的羊肉海参汤做法简便，味道鲜美，非常适合进补。羊肉+海参最补肾，单吃羊肉已经具有一定的补肾效果，如果配合海参食用，则属于“强强联手”不仅效果加倍，还不会上火。
1、水发海参或即食海参切小块；
2、将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。
海参+桂圆养肺止咳
海参和桂圆适合搭配做粥，适合家庭自用的吃法，有养肺止咳之功效。海参洗净切薄片，待米软烂后加海参，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
1、水发海参或即食海参洗净，切薄片；
2、桂圆肉洗净，冰糖打碎；
3、粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后搅拌数次；
5、待粳米软烂，放入海参片，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
