颜颐坊加拿大海参的吃法
了解海参的人应该都知道，想要吃到真正的纯野生海参，还是要数加拿大的红刺参了，加拿大野生淡干海参乃“海参界的极品”，安全、营养、口感佳，最重要的是，性价比还超高，平民百姓也吃得起，简直不要太惊喜！
海参瘦肉白果粥
原料：大米、发泡好的海参、白果、骨头汤、瘦肉、红辣椒少许。
做法：
1.大米洗净，泡两小时后沥干水分备用。
2.白果去壳，去薄膜，洗净备用，发泡好的切段备用。
3.水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开，转小火煮15分钟，加入白果和海参，后腿骨肉，中火煮15分钟，中间不断搅拌。
4.调入盐，胡椒粉，香油，撒入红椒碎，出锅。
菜肴功效：可祛痰、止咳、润肺、定喘、补虚止带、补肾缩尿并预防内脏下垂、子宫脱坠、补血气、美容、补充蛋白质。
海参作为市场上珍贵的补品之一，品质也有优劣之分，而海参的出产地也在一定程度上决定了海参的品质，所以其出产地也是备受人们关注的一大点 ，下面说下十大具有地理标志的海参产地
1.长岛海参 (地处山东)
长岛海参出产于黄海渤海分界线的烟台长岛海域，两海交界水源独特特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味。长岛海域水质为国家一级标准，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。
2.大连海参 (地处辽宁)
大连海参是辽宁省大连市的特产，在全国范围内都十分的有名。 北纬39度是世界公认的最好的海参产地。大连海刺参，肉质厚，刺饱满，口感非常好。深受全国消费者的喜爱。
3.桑岛海参 (地处山东)
桑岛位于山东省烟台龙口市的海岛上，桑岛刺参主要长在火山岩上，品质比其他海参较为特殊，也正是桑岛独特的自然环境，造就了今天的桑岛刺参。
4.瓦房店海参 (地处辽宁)
瓦房店位于辽宁省大连市区域，瓦房店出产的海参不仅具有悠久的历史，而且产业规模巨大，是国内海参辽参产区中一个重要板块。
5.灵山岛海参 (地处山东)
灵山岛位于青岛胶南市东南黄海海域中，是青岛市最大的海岛。海岛光照充分，年平均无霜期在250天以上，特别适合海参、鲍鱼等珍贵海洋生物的生长、繁衍。
6.威海海参 (地处山东)
威海海参出产与山东威海市，为山东省威海市沿海特产，中国地理标志产品。威海的海参属于刺参，刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。
7.崆峒岛刺参 (地处山东)
崆峒岛刺参产自山东省 烟台市 崆峒岛，该区域具有独特优良的气候环境、水质条件、海洋底质和藻类资源，为刺参生长提供了优越的栖息和繁衍环境。
8.蓬莱海参 (地处山东)
烟台蓬莱地处黄渤海交汇处，蓬莱更是被誉为“中国海参苗种之乡”。蓬莱海参养殖、加工历史悠久，2012年海参养殖面积超过10万亩，总产量达500万斤。蓬莱海参属渤海刺参，营养丰富。
9.长海海参 (地处辽宁)
长海海参具有良好的资源优势，在消费市场上一直占据了重要地位。 辽参之首是长海县海参，长海海参是人们餐桌上的美味佳肴，价值非常高。
10.烟台海参 (地处山东)
“烟台海参”如同“烟台苹果”一样，是闻名海内外的地方特色产品，也是烟台最富盛名的高档补品。全世界公认营养价值最高的海参还是鲁参、辽参，其中鲁参尤以烟台海参（刺参）为优。
海参是一种四季皆宜的滋补上品，现在海参也逐渐进入百姓餐桌。然而很多人并不特别擅长处理这种食材，今天为大家带来几道海参菜品的做法，大厨们赶紧收藏起来吧！
黑松露烧海参
主料：海参6条、虾球100克
辅料：冬瓜100克、黑鱼汁酱50克、松露30克、高汤400克
调料：劲霸汤皇20克、劲霸鲍鱼汁10克、蚝油5克、【火腿汁、冰糖水、食盐】适量
制作流程：
1、鲜海参去肠处理干净，汆水待用；虾球腌制好，拉油、煨煮后围边点缀。
2、取锅入高汤煲滚，加入劲霸汤皇、劲霸鲍鱼汁等调料，再入松露、黑鱼汁酱调成浓汁。
3、将海参加入煲中慢火焖烧至软糯收汁，冬瓜去皮、切形状汆水围边，将制作好的海参装盘即可。
特点：松露有增强免疫力，抗衰老功效。
海鲜生海参分享5道美味的海参菜品做法
主料：辽参40头、泰国香米饭
辅料：鸡汤300克、秋葵、香葱、北葱
调料：劲霸鲍鱼汁20克、蚝油20克、冰糖水10克、嘉豪生晒头抽5克、鸡油50克、食盐5克
制作流程：
1、辽参过蒸焗水发开，再用高汤煨好，待用。
2、泰国香米蒸成米饭，用煨好的辽参汁烩制小饭团，装入盛器。
3、将香葱、北葱入锅炒香，再加入劲霸鲍鱼汁、嘉豪生晒头抽等调料调成秘制葱汁。
4、秋葵油盐汆水后，将辽参、秋葵摆入饭团面上，浇入适量的秘制葱汁即可。
特点：色泽红亮，葱香浓郁爽口。
海鲜生海参分享5道美味的海参菜品做法
燕麦扣辽参
主料：辽参
辅料：黑松茸露20克、燕麦50克、高汤300克
调料：劲霸鲍鱼汁20克、詹王鸡粉10克、猪油10克、【食盐、冰糖水】适量
制作流程：
1、将辽参焗发处理好，入高汤煨至入味，制作成品。
2、燕麦用适量的水蒸熟，再将燕麦装入器皿底部，依次摆上辽参。
3、用高汤加入黑松茸煮滚，加入调料、猪油等调成鲍汁，再将鲍汁浇入辽参点缀即可。
特点：浓香软糯,营养丰富。
海鲜生海参分享5道美味的海参菜品做法
金汤蟹籽烩海参
主料：海参250克、蟹籽100克、西兰花6朵
辅料：小金瓜一个、高汤1500克、鲜车厘子适量
调料：劲霸汤皇30克、詹王鸡粉10克、【砂糖、食盐】适量
制作流程：
1、海参处理干净后切3左右小段，再用高汤煨煮3~5分钟待用。
2、小金瓜去皮蒸熟成打汁，加入高汤、劲霸汤皇、詹王鸡粉等调料调成金汤，装入器皿壶待用
3、将煨好的海参取出，装入盛器中；西兰花汆水依次摆好，再将金汤淋在海参上，用蟹籽点缀即可。
点评：海参有延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力。
海鲜生海参分享5道美味的海参菜品做法
辽参京葱爆爽肚
主料：海参150克，猪肚尖150克，海蜇头100克。
辅料：京葱50克，黑木耳25克，马蹄25克，七彩椒20克。
调料：詹王鸡粉20克，香油10克，劲霸鲍鱼汁5克，食用盐，胡椒粉适量
制作流程：
1、海参、海蜇清洗后切条，用适量高汤煨5至6分钟，猪肚清洗干净，煲透切条走油待用。
2、京葱切段，黑木耳泡透水去蒂，马蹄去皮切片，彩椒切条备用。
3、武火起锅，锅中油将辅料爆炒香，再加入主料爆炒，加入上述调料，翻炒勾芡，装入盛器即可。
心得：采用爆炒方式用于肉类食材，有利于蛋白质的溶解吸收，詹王浓鲜鸡粉与劲霸鲍鱼汁的调和，提出海参及海蜇的鲜美口感，配以黑木耳荤素搭配得当，营养均衡。
