教你五分钟做出经典鲁菜葱烧海参
海参是一种比较珍贵的食材，随着人们生活水平的提高，越来越多的人能吃上海参。但是还是有很多人不知道海参怎么吃最有营养，为您介绍海参怎么吃最有营养。
一、备料：选取品质较好的山东大葱切段备用，海参和料包解冻。
山东大葱
二、小火炸出葱香后倒入料包炒匀。海参本身无味，极易吸收其他食材的味道。因此，
葱烧海参的难点便是汤汁的熬制。海参奶奶将葱烧海参料汁制作成料包，使用方便，味道浓郁。
三、倒入解冻的海参，让海参吸饱汤汁。肉质肥厚的长岛海参口感厚实弹，营养丰富。
四、葱香浓郁，色泽鲜亮的葱烧海参就完成了。制作只需五分钟，但味道鲜美，绝不亚于酒店大厨。
海参营养丰富，但由于其自溶的特点，新鲜海参不易储存，因而市面上多以淡干海参为主。经典鲁菜葱烧海参讲究葱油的熬制，选材地道，火候和料汁极难把握，家庭操作起来有一定难度。其实不然，家庭烹饪葱烧海参，其实只需以上几步。
吃惯了家常小菜，偶尔嘴巴也会犯犯馋，总想吃点特别的。每次在网上看到某非物质文化遗产传承人展示的正宗某某名菜制作流程，了解价格后只能擦擦口水继续吃外卖。其实名菜也可以很平易近人，有了海参奶奶葱烧海参组合，家庭操作也毫无难度。
辛苦了一周，来一份葱烧海参，不管是犒劳自己还是招待朋友，简单快手。这份恢复体力、提高免疫力的经典鲁菜，让你活力满满。
海参作为市场上珍贵的补品之一，品质也有优劣之分，而海参的出产地也在一定程度上决定了海参的品质，所以其出产地也是备受人们关注的一大点 ，下面说下十大具有地理标志的海参产地
1.长岛海参 (地处山东)
长岛海参出产于黄海渤海分界线的烟台长岛海域，两海交界水源独特特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味。长岛海域水质为国家一级标准，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。
2.大连海参 (地处辽宁)
大连海参是辽宁省大连市的特产，在全国范围内都十分的有名。 北纬39度是世界公认的最好的海参产地。大连海刺参，肉质厚，刺饱满，口感非常好。深受全国消费者的喜爱。
3.桑岛海参 (地处山东)
桑岛位于山东省烟台龙口市的海岛上，桑岛刺参主要长在火山岩上，品质比其他海参较为特殊，也正是桑岛独特的自然环境，造就了今天的桑岛刺参。
4.瓦房店海参 (地处辽宁)
瓦房店位于辽宁省大连市区域，瓦房店出产的海参不仅具有悠久的历史，而且产业规模巨大，是国内海参辽参产区中一个重要板块。
5.灵山岛海参 (地处山东)
灵山岛位于青岛胶南市东南黄海海域中，是青岛市最大的海岛。海岛光照充分，年平均无霜期在250天以上，特别适合海参、鲍鱼等珍贵海洋生物的生长、繁衍。
6.威海海参 (地处山东)
威海海参出产与山东威海市，为山东省威海市沿海特产，中国地理标志产品。威海的海参属于刺参，刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。
7.崆峒岛刺参 (地处山东)
崆峒岛刺参产自山东省 烟台市 崆峒岛，该区域具有独特优良的气候环境、水质条件、海洋底质和藻类资源，为刺参生长提供了优越的栖息和繁衍环境。
8.蓬莱海参 (地处山东)
烟台蓬莱地处黄渤海交汇处，蓬莱更是被誉为“中国海参苗种之乡”。蓬莱海参养殖、加工历史悠久，2012年海参养殖面积超过10万亩，总产量达500万斤。蓬莱海参属渤海刺参，营养丰富。
9.长海海参 (地处辽宁)
长海海参具有良好的资源优势，在消费市场上一直占据了重要地位。 辽参之首是长海县海参，长海海参是人们餐桌上的美味佳肴，价值非常高。
10.烟台海参 (地处山东)
“烟台海参”如同“烟台苹果”一样，是闻名海内外的地方特色产品，也是烟台最富盛名的高档补品。全世界公认营养价值最高的海参还是鲁参、辽参，其中鲁参尤以烟台海参（刺参）为优。
海参是一种比较珍贵的食材，随着人们生活水平的提高，越来越多的人能吃上海参。但是还是有很多人不知道海参怎么吃最有营养，为您介绍海参怎么吃最有营养。
葱烧海参
我用俄罗斯野生海参(又叫极地海参)做主料，其生长周期长，海参体内积聚了更多的营养,搭配章丘大葱段烧制，成品香味浓郁，软糯弹牙。
技术解析
1.海参涨发泡软后，放入蒸箱蒸制，再烧制，更入味。
2.烧制最后不勾芡，用小火自然收汁，至汤汁浓郁盛出。
初加工:涨发海参350克改刀成4厘米长的段;章丘大葱300克改成3.3厘米长的段。
熟处理
1.锅内倒入色拉油500克，烧至六成热时,下入大葱段炸至金黄色，捞出控油。
2.锅留底油烧热，放入马蹄、葱段各6克,烹料酒10克、酱油8克煸香，再加入高汤400克烧沸，用盐2克、白糖5克、蚝油7克、红烧酱6克调味,放入海参段、炸葱段煨15分钟，改小火收汁至粘稠，出锅时淋葱油8克,用焯过水的红头菜心20克围边即可。
干俄罗斯野生海参涨发:海参放入清水浸泡3天，期间换6次水,使其充分回软,将回软后的海参放在不锈钢盆中，倒入清水至刚刚没过海参，入蒸箱,中火蒸1.5个小时取出，待自然冷却，捏一下,有弹性且无硬心时为最佳(如有硬心则说明火候欠缺，需再蒸)。
