家里请客吃饭必备的海参菜
海参是“古今八珍”之一，
葱烧海参更是鲁菜经典名菜。
海参清鲜、柔软香滑、葱香味醇，食后无余汁，营养丰富，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
马上又到中秋佳节，学会怎么做这道“葱烧海参”，一家人开开心心吃顿团圆饭吧！
不仅解馋，还对身体调理有很好的帮助哦！
葱烧海参
配料：
主料：即食海参
辅料：葱白段、油、蚝油、酱油、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉
制作步骤：
1.将1勺蚝油、1勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉、鸡精混合到一个小碗中，混合均匀。
2.锅中放油，6成热时放入5段葱段，中小火慢慢焙葱油，直至葱段变软呈焦黄至黑色，将变黑的葱段捞出扔掉。
3.葱油继续留在锅中，再放入3段葱段，继续小火煸至金黄；放入事先调好的酱汁，放入小半碗温水。
4.煮开后，将海参放入锅中煮3分钟后，将海参和葱段盛出备用。
5.干淀粉加入少许水调开后，一点一点放入锅中不停搅拌，勾芡，当汤汁粘稠可以挂在勺子上即可。
6.将勾好的汤汁淋在海参上面，完成！
小贴士：
1.煸葱油时很容易溅油，因此一定要把葱表面的水分吸干，并且保持低油温。
2.喜欢吃葱可以在第二次放葱时多放几段葱段，用酱汁煮出的葱段特别香甜美味。
你怎样对待身体，身体就会怎样对待你！
把食补调理当成习惯，让体魄永葆青春，会是多么美好！
海参作为市场上珍贵的补品之一，品质也有优劣之分，而海参的出产地也在一定程度上决定了海参的品质，所以其出产地也是备受人们关注的一大点 ，下面说下十大具有地理标志的海参产地
1.长岛海参 (地处山东)
长岛海参出产于黄海渤海分界线的烟台长岛海域，两海交界水源独特特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味。长岛海域水质为国家一级标准，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。
2.大连海参 (地处辽宁)
大连海参是辽宁省大连市的特产，在全国范围内都十分的有名。 北纬39度是世界公认的最好的海参产地。大连海刺参，肉质厚，刺饱满，口感非常好。深受全国消费者的喜爱。
3.桑岛海参 (地处山东)
桑岛位于山东省烟台龙口市的海岛上，桑岛刺参主要长在火山岩上，品质比其他海参较为特殊，也正是桑岛独特的自然环境，造就了今天的桑岛刺参。
4.瓦房店海参 (地处辽宁)
瓦房店位于辽宁省大连市区域，瓦房店出产的海参不仅具有悠久的历史，而且产业规模巨大，是国内海参辽参产区中一个重要板块。
5.灵山岛海参 (地处山东)
灵山岛位于青岛胶南市东南黄海海域中，是青岛市最大的海岛。海岛光照充分，年平均无霜期在250天以上，特别适合海参、鲍鱼等珍贵海洋生物的生长、繁衍。
6.威海海参 (地处山东)
威海海参出产与山东威海市，为山东省威海市沿海特产，中国地理标志产品。威海的海参属于刺参，刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。
7.崆峒岛刺参 (地处山东)
崆峒岛刺参产自山东省 烟台市 崆峒岛，该区域具有独特优良的气候环境、水质条件、海洋底质和藻类资源，为刺参生长提供了优越的栖息和繁衍环境。
8.蓬莱海参 (地处山东)
烟台蓬莱地处黄渤海交汇处，蓬莱更是被誉为“中国海参苗种之乡”。蓬莱海参养殖、加工历史悠久，2012年海参养殖面积超过10万亩，总产量达500万斤。蓬莱海参属渤海刺参，营养丰富。
9.长海海参 (地处辽宁)
长海海参具有良好的资源优势，在消费市场上一直占据了重要地位。 辽参之首是长海县海参，长海海参是人们餐桌上的美味佳肴，价值非常高。
10.烟台海参 (地处山东)
“烟台海参”如同“烟台苹果”一样，是闻名海内外的地方特色产品，也是烟台最富盛名的高档补品。全世界公认营养价值最高的海参还是鲁参、辽参，其中鲁参尤以烟台海参（刺参）为优。
海参，有较高的营养价值，含胆固醇极低，典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇，又易消化。新鲜的海参比较少见，一般都是干海参，食用前需进行泡发。
今天这个方法是由中国烹饪大师吕建亭把专业的泡发海参技巧，经过改良后，研究出更加适合家庭的一种新方法。
下面全程记录干海参经过4天泡发的全过程
第一步：
1.清水洗去海参表面浮尘
2.将洗净的海参放在容器里，用农夫山泉水泡
（1）泡发12小时，换水继续泡发
（2）再次换水继续泡发12小时
（3）再次换水继续泡发12小时
（4）在换水泡发12小时，取出
第二步
1.将泡软的海参从腹部破开，去掉海参前面的牙壮物和沙嘴洗净。
2.小火煮40～50分钟，煮到能将海参掐透。闭火，自然冷却。
3.换农夫山泉加冰块继续泡48小时。期间每隔12小时换一次水。
经过4天的泡发，干海参个头涨了一倍多。
【注意事项:泡海参的容器不能有油】
农夫山泉呈弱碱性，泡发效果好。
