双鲜滋味鲍汁蚝油，鸡肉鲍鱼海参栗子煲，板栗的甘甜，鸡肉鲍鱼海参的鲜，再加上太太乐鲍汁蚝油双鲜滋味，更加入味，一口清甜爽口的板栗一口肉香四溢的鸡肉，绝对是下饭利器。

用料

鸡腿肉1个或2个、板栗200克、鲍鱼4个、泡发好的海参4条（随自己喜好加入）、香菇3朵、姜片、葱、蒜 2片、适量、辣椒1个、腌制下鸡腿肉、

鲍汁蚝油1勺、鲜酱油半勺、盐、胡椒粉、白糖少许、生粉半勺、清水适量

做法步骤

1、准备一瓶太太乐鲍汁蚝油

2、把所有的材料准备好，鲍鱼、海参、鸡腿肉、蚝油

3、鸡肉切大小适中的，清洗干净，建议切大一些，因为翻炒之后的肉会回缩。鲍鱼，海参，整粒整条下或切小块，都随意 如果生板栗用剪刀开一个小口，放到水中煮上十分钟左右，煮过的板栗放凉后剥壳（这样一涨一缩生板栗的壳与果肉分离后就会很容易的剥开了。）

4、先腌制一下鸡肉

5、抓拌均匀腌制二十分钟左右

6、板栗去皮，备用

7、锅中倒入适量油，油七成热后，再加入姜片、蒜头，开小火煸炒出香，放鸡腿肉，

8、炒一会儿，倒入砂锅中，加入板栗，适量清水，盖好盖子

9、煮15分钟多左右，加入鲍鱼（鲍鱼切花刀，整个下更不错，我的被闺女切成小块了）

10、再加入海参煮4分钟左右即可

11、最后大火收汁即可享受美味。

远在几百年前，我国人民就知道吃海参，并把海参与干贝、鱼翅、鲍、鱼肚、鱼唇、鱼籽、燕窝一同誉为“海八珍”。

明清时期，海参的美食价值，已得到世人的充分肯定。海参的药物作用，在明朝李时珍的《本草纲目》中就有记载，在清朝赵学敏编辑的《本草纲目拾遗》中记载尤详。大体意思是：辽东产的海参，体色黑褐，肉糯多刺，称为辽参或刺参，不仅其品质最佳，且药性甘温无毒，可补肾滋阴、生脉血、治下痢及溃疡等。因其药性温补，足敌人参，故名海参。

海参不易采捕，且加工复杂，故历来身价昂贵。采捕海参要穿潜水衣潜入海底寻找，捕到海参后第一件事，就是赶紧用盐把它加工起来，才能保存住，否则会自行溶化而无法食用。商品参一般个头齐、肉肥厚、体完整、刺挺拔、开口正、干度足、体表光泽、体内无余肠泥沙。

食用海参一般用的都是干制品，只有少数地区的渔民吃鲜海参。中科院海洋所的海参专家廖玉麟介绍说，干海参的加工方法，随地区不同而有很大差异。一般来讲，总是先用大火煮鲜海参，使其脱水、缩小、定形，然后彻底晒干或烘干。我国北方加工海参过程比较复杂，产品质量好。

海参肉质柔软，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，历来是宴席中的上乘佳肴，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

现代医学曾对刺参肉的蛋白质做过详细的分析和研究，发现其中含有硫酸软骨素的一种成分，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。所以我国人民，自古以来把海参当作一种珍贵和滋补的食品，是可以证实的。

海参除了供食用外，还可以作药用。具有滋补壮阳之功，可治疗肺结核、神经衰弱、阳痿等。特别是对肺结核咯血、再生障碍性贫血的治疗效果较为明显。在中国人的眼中，海参能壮阳的作用尤其突出。清代《本草以新》云，海参有“补肾益精，壮阳疗痿”的功效。

俗话说的好：“一白遮百丑，一黑毁所有”，因此海参不仅对男性朋友的身体有着很高的帮助，对女性朋友也是有很大的帮助，这是因为海参有着美白的效果，但是很多的女性朋友不知道海参怎么吃，不知道就去探索更多奥秘吧！

一、海参怎么吃

海参是生活在深海里面，在自然生长过程之中必定会留下大量的“脏东西”，因此买回来的海参需要用水进行清洗，其最重的步骤就是需要用清水进行泡发，这样就可以有效的把海参里面的脏东西排出来，使得海参烹制时，会有更好的口感。

二、海参给女性朋友带来的好吃

1.海参能够调节女性朋友身体里面的水分，使得其水分呈现出一种平衡的状态，特别适合孕期期间出现腿脚浮肿的女性朋友。这是因为海参里面含有大量的氨基酸物质，可以有效增加组织的代谢功能，增强女性朋友身体里面的细胞活力。

2.海参里面含量丰富的铁元素，有着生血、养血、补血的功效。这是因为我们的身体里面血液是由大量的铁元素和血小板组合而成的，因为海参里面含有大量的铁元素，因此对妊娠期孕妇和产后孕妇、以及手术后的病人有非常好的帮助。

3.胎儿都是通过母亲的脐带进行吸收营养，所以孕妈妈需要补充大量的营养物质，这样就可以为孩子补充充足的营养。其实孕妈妈可以多吃一些海参，这是因为海参里面含有大量的脂肪酸。很多的人会问什么是脂肪酸，其实脂肪酸就是我们俗话说的DHA。如果孕妈妈自身就缺少DHA的含量的话，就会造成胎儿脑细胞里面的磷脂质不足，从而使得生出来的胎儿会成为弱智儿童，或者是神经系统不足，从而影响到宝宝的智力发展。

通过上面的讲述，我们知道了海参具有高营养价值，对人体有着十分重要的益处。海参在我们的日常生活之中也是十分常见的，但是由于海参是深海产品，需要花费大量的人力和财力，所以海参的价格也是十分昂贵的。