摘要：
本文目录淡奶油不打发可以做什么不需要打发的全蛋蛋糕怎么做无需打发的蛋糕怎么做不用鸡蛋清怎么打发奶油蛋糕不用打发蛋白的蒸蛋糕怎么做不用打发鸡蛋和烤箱,如何做出软嫩可口的蛋糕一、淡奶油... 本文目录
一、淡奶油不打发可以做什么
亲，淡奶油不打发可以做很多东西，比如：
做奶油浓汤。打发淡奶油是制作慕斯、奶油霜或者奶油蛋糕的必要步骤，但在制作奶油浓汤时，只需将淡奶油直接加入到汤里即可，无需打发。
做面包。在制作一些面包时，可以将淡奶油直接加入到面团中，比如一些法式面包和起酥面包等。
做蛋挞液。在制作蛋挞时，可以将淡奶油和牛奶一起混合，作为蛋挞液的配料，无需打发。
加在咖啡或者奶茶里。将淡奶油和咖啡或者奶茶混合在一起，可以制作出一杯带有丰富奶泡的咖啡或者奶茶，口感更加浓郁。
继续打发。如果只是需要少量的打发淡奶油，可以继续使用打蛋器进行打发，直到油水分离，得到一些黄油和剩下的固体。
需要注意的是，不同的食谱可能会需要不同的操作步骤和材料，所以在制作食品时，要根据具体的食谱来进行操作。
二、不需要打发的全蛋蛋糕怎么做
、将牛奶50克、玉米油50克，混合，搅拌均匀至乳化状态，即油和奶浑然一体的状态。
2、将150克称量好的低筋面粉或蛋糕粉，用面粉细筛过筛。
3、准备工作做完后，在制作前，动作快的，请先将烤箱以上下火140度提前预热。
4、找一干净无水无油的容器，打入5个鸡蛋，放入80-100克白砂糖，打蛋的容器坐到约50度热水的锅中，必须底部坐在水中，这一步必须做，否则鸡蛋很难打发，这也是全蛋打发与分蛋打发对温度的不同要求。50度的热水用手试的感觉即手感到热，但却能承受的那种热度。
5、用打蛋器先中速打蛋，待鸡蛋与糖完全混合均匀后，转高速打发。
6、将全蛋液打发到感觉略有阻力，打蛋头提起，蛋液落下，痕迹不会马上消失。
7、少量多次逐渐加入牛奶与油的混合液到已经打发的蛋液中，边加边继续打发蛋液，直到牛奶与油的混合液全部倒完，并且与蛋液混合均匀为止。
8、加入过筛后的低筋面粉或蛋糕粉，分2次加入，加入一次后搅拌至无干粉颗粒再加入下一次。
9、加入面粉后，用手从底部向上翻拌至无干粉粒（不要过度搅拌，以免消泡），手法要轻柔，不可蛮力。用手翻拌面糊是制作蛋糕最好的方法，因为手的温度和灵活性既能使全部干粉颗粒与打发的蛋泡糊迅速结合，又很少消泡。小编由于还要用手拍照，所以用硅胶铲代替手了，亲们制作的时候用手翻拌。
10、翻拌好的蛋糕面糊，倒入8寸圆形蛋糕模具中，双手端住模具，在桌子上震几下，震出面糊里的气泡。制作好的蛋糕面糊应该装8寸蛋糕模具的7-8分满，如果亲做好的蛋糕面糊装入模具连7分满都不够，有两个原因：一个原因可能为，鸡蛋打发的时间不够，气泡太少；二个原因可能为，在加入面粉翻拌面糊的时候，过度消泡了。存在这两个原因，再做蛋糕的时候就要注意了。海参团购价格
11、装入蛋糕面糊的蛋糕模具，送入提前预热好的烤箱，上下火140度，烤箱中下层，烤约40分钟，烤箱品牌不同，温控和时间略有差异，第一次烤的亲，要多观察，根据自已烤箱调整时间。判断全蛋无水蛋糕是否熟透有方法。牙签或竹签扎入，无面糊带出；手拍到蛋糕上是砰砰的声音，手按压蛋糕表面有弹力不晃动，手拿开无手指印就是烤熟了。如果手拍上去是沙沙的声音，手按压蛋糕表面无弹力，手拿开有手指印就是没烤熟，需要继续烤。北美洲海参
12、蛋糕烤好后，要迅速出炉，在桌上轻震几下，震出里面热气，迅速倒扣到烤架上，避免蛋糕塌陷。待蛋糕彻底晾凉后再脱模。如果晚上睡前烤的，放那里就不用管了，早起再脱模就可以。
这样做出的蛋糕非常松软好吃，松软程度与分蛋戚风是一样的。两者的区别只在口感上，分蛋戚风蛋糕由于面粉少，鸡蛋味更浓一些，而全蛋无水蛋糕，由于面粉多一些，口感更接近于老蛋糕和蜂蜜无水小蛋糕的风味。
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三、无需打发的蛋糕怎么做
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
做法：三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清。
按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。
四、不用鸡蛋清怎么打发奶油蛋糕
1· 1、黄油切成小块放入大碗里，室温软化或者隔水加热使其软化。低筋面粉和泡打粉混合后筛入碗里与黄油混合在一起。
2、将细砂糖也倒入碗里，再加入香草精、盐和50克牛奶。
3、用电动打蛋器低速搅打，使所有材料混合在一起。
4、一起搅拌到所有材料完全混合，成为湿润的面糊状。
5、鸡蛋打散以后，和剩下的50克牛奶混合在一起。分三次加入到面糊里。
6、加入后用打蛋器继续低速搅打均匀。每次都要完全搅打均匀以后再加下一次。
7、全部的鸡蛋牛奶混合液加完以后，面糊就做好了（做好的面糊是比较稀的）。模具内壁涂抹薄薄一层黄油，将面糊倒入模具里，2/3满。
8、将模具放入烤盘，烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱里，倒数第二层。烤35分钟左右，直到完全膨胀起来，表面变成金黄色。用牙签扎入蛋糕内部，拔出来的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。蛋糕冷却后脱模，切片即可食用。用过多次都很成功！
五、不用打发蛋白的蒸蛋糕怎么做乌虫参
纸杯小蛋糕的用料：鸡蛋3个、低筋面粉75克、白砂糖20克喜欢吃甜的了多加、芝麻、核桃油25克、蔓越莓、盐1克、柠檬数滴、
纸杯小蛋糕的做法
步骤1、准备的东西。
步骤2、打三颗鸡蛋，将白砂糖，盐，倒入碗中，挤几滴柠檬汁。南美海参
步骤3、将蛋液打发，画出花纹不全部消失就差不多了。
步骤4、分两次筛入面粉，上下翻，搅拌均匀，不要打圈。
步骤5、这是搅拌好的。
步骤6、从凉拌好面糊中取出一部分放入小碗中与核桃油搅拌均匀，然后倒入大碗中搅拌（色拉油，玉米油也可以）。
步骤7、将油搅拌均匀后就可以放入纸杯中了，同样上下翻，不要转圈搅拌。
步骤8、纸杯是小号，大概十个，放八九分满就可以，放入后震出里面的气泡，然后洒上蔓越莓碎或者芝麻。
步骤9、放入预热好的烤箱中，175度12分钟，每家的烤箱脾气不同，可以根据自己的经验调整时间。
六、不用打发鸡蛋和烤箱,如何做出软嫩可口的蛋糕
现在越来越多的人都喜欢自己在家做烘焙，原因很简单，想要吃得更健康，细算下来我接触烘焙也有5年多了，起初做烘焙，也是为了能够让孩子吃得更好更健康，毕竟现在外面卖的小零食添加剂太多，给孩子吃难免不放心。做了这么久的烘焙，也分享过很多烘焙食谱，期间总会收到一些评论，说让我出一期不用烤箱也能做的烘焙美食，那么今天就满足你们的心声，给你们分享一款不用烤箱也能做的烘焙美食，超简单，非常适合烘焙新手学做哦！
今天要分享的其实就是蒸蛋糕，做的是紫薯酸奶口味的，成品软嫩香甜，特别好吃，味道一点也不比烤箱做出来的差，而且蒸出来的蛋糕多吃也不怕上火。做法也比烤箱版的蛋糕简单很多哦，因为它只需要将所有食材搅拌均匀，然后再上锅蒸熟即可，没有任何技巧性操作，就像蒸鸡蛋羹一样简单。如果你家没有烤箱，但又想自己做蛋糕的话，那不妨来试试我这款蒸蛋糕吧，这样做好的小蛋糕给孩子吃最合适了，易咀嚼，好消化，比买的零食强多了。
【紫薯酸奶蒸蛋糕】
所需食材：紫薯120克（去皮后重量）、酸奶160克、面粉50克、鸡蛋2个、细砂糖18克
1、我们先准备一个方形的容器，在容器底部垫上油纸，然后在容器四周刷上食用油，这样做是为了防粘，可以更好的脱模
2、接着把紫薯洗干净去皮，切成片状后送入蒸锅，蒸到完全熟透为止。这里紫薯也可以用红薯、南瓜、山药、香蕉和苹果替代，如果是用香蕉苹果替代的话，那么无需蒸制这一步，直接跳到文中第3个步骤即可
3、紫薯蒸好，室温晾至余温后，倒入料理机内，再加入酸奶、细砂糖和鸡蛋，搅打成糊状，这里千万不要等紫薯还很烫的时候就倒入料理机，容易把鸡蛋烫成蛋花。另外酸奶一定要用浓稠的厚酸奶才行，太稀的酸奶会影响成品凝固。
4、将搅打好的紫薯糊倒入大碗内，再加入面粉，用手动打蛋器搅打成细腻无疙瘩的面糊状
5、然后我们把搅拌好的紫薯蛋糕糊倒入事先准备好的容器内
6、在碗口表面盖上一张耐高温保鲜膜，保鲜膜扎几个洞，最后送入锅中隔水蒸，大火上汽后，转中火蒸22分钟即可。温馨提示，碗口一定盖保鲜膜，否则容易有水汽滴进去，影响成品凝固。如果家里没有保鲜膜的话，也可以选择盖上一个盘子，但如果盖盘子的话，那么要延长蒸的时间，至少延长5分钟左右，因为盘子是比较隔热的。
7、蒸好的紫薯酸奶蛋糕，室温稍微放凉后，即可脱模切块享用。不用烤箱，也不用打发鸡蛋，这样做好的蛋糕软嫩可口，一口一个太解馋了
小贴士：海参排行榜
1、文章中的面粉可以用低筋面粉，也可以用中筋面粉，但是切不可以用高筋面粉来做，会影响成品口感。
2、如果你比较喜欢奶酪，也可以用等量的奶酪去替换紫薯，这样做出来的就是奶酪酸奶蒸蛋糕了，口感也很棒的
3、蒸蛋糕建议当天做完，当天吃掉，放到第二天的话，味道会有一点影响
4、大家也可以在蛋糕糊里添加一些果干，比如蔓越莓干、葡萄干等，这样可以增加成品的风味
