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一、鸽子鲍鱼煲汤方法
准备食材:鸽子、鲍鱼、生姜、葱、黄酒、鸡精、胡椒。
1,首先把鸽子清理干净,鲍鱼去壳去肠,备用。
2,然后用刀把鲍鱼切成下图的样子。
3,锅内加水,水中加黄酒一汤勺,开火,水开后鸽子个小鲍鱼一起下锅,出水两分钟后捞出。
4,然后把鸽子和小鲍鱼放入电炖锅。
5,加上生姜、葱、黄酒非洲海参。
6,加开水,盖上盖子,开启自动模式,炖煮4个小时。
7,最后加上食盐,即可出锅食用。
二、鸽子可以炖鲍鱼吗
鸽子和鲍鱼是可以一起炖的,鸽子汤属于高级滋补的菜肴,鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子汤可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效。鲍鱼炖老鸽汤,不但美味可口,能促进血液环、防止衰老、延长青春的食疗功效。
鲍鱼炖鸽子汤:
配料:
鲜鲍鱼:500g鸽子:2只白萝卜:1/2个干贝:2粒
色拉油:适量食盐:少许姜:1块料酒:适量鲍鱼汁:适量
乳鸽洗净,每只斩成4大块,用盐、料酒略腌
鲜鲍鱼去内脏,用刷子刷掉黑色部份,洗净,表面切十字花
干瑶柱提前三小时用水泡软,撕碎,泡瑶柱的水不要倒,留用,姜切片
白萝卜去皮切条
炒锅下油,放姜片略爆
放入腌过的乳鸽翻炒
把泡好的瑶柱连水一起加入锅里,继续加多些水直到没过乳鸽表面,盖上锅盖,大火烧开
保持大火状态,焖烧15分钟左右
在另一个炉上用一个大砂锅装着萝卜条,浇上乳鸽的汤汁,汤汁的量以能把萝卜煮透为佳
乳鸽锅里加上约4大匙鲍鱼汁同煮
接着放入处理好的鲍鱼,大概闷煮20-30分钟,加盐调味
待汤汁收得差不多时关火,然后倒入煮萝卜的砂锅中,重新用大火烧开即可
三、鸽子鲍鱼汤的功效海茄子
鸽子汤归属于高级滋补养生的菜式,鸽子汤的饮食疗法和药补作用越来越凸显,为协助大家更强了解幼鸽的饮食疗法功效,下边给大伙儿详细介绍一些鸽子汤的作用。
方式/流程
1
美容护肤美肤,增强体质,常葆朝气蓬勃。
鸽子肉含有各种各样营养元素,其软骨素成分可与鹿茸片匹敌。常吃鸽子可以情动人提升营养成分,改进身体功能,让人颇具发火,皮肤靓丽,具备长驻葆青春年少的作用,还工匠推动男性性功能。吃枸杞炖乳鸽,不仅色香味俱全,并且有滋补养生强身健体的药力,做到益寿延年的目地。
2
营养成分滋补养生、强筋壮骨健骨,提高身体功能。
乳鸽蛋白质含量丰富多彩,碳水化合物构成有效,便于身体消化。多吃乳鸽可使体细胞获得充裕的营养成分,使全身人体器官精神百倍,基础代谢顺畅。吃炖鸽子汤,能够润肺止咳明目睹,补虚损,强筋壮骨,使精力、眼睛视力、头脑修复。是提案工作员恢复元气及增强抵抗力的食补美味。吃淮山杞子薏米仁鸽子汤,能消痒和治疗疤痕干糙,维持皮肤光洁。吃香姑炖乳鸽,能推动血液环、避免衰退、增加青春年少。
3
加速人体康复治疗、推动伤口修复。
红豆鸽子汤是妇孺皆知的滋补品,此汤含有鸽胶原蛋白粉,有痊愈外伤的功效,加上红豆有补血补气、降烧、消素的功效,能推动人体康复治疗和伤口修复,去除疤痕。合适于各种术后患者康复治疗食补,老年人常吃可缓解老人斑的出现,维持皮肤亮润。
4
增智健脑、益寿延年。
鸽脑中含有脑磷脂,能推动组织体细胞内的新陈代谢升级,可减缓脑组织和神经元细胞的衰退。服用后精力提升,条理清晰,记忆能力暴增。针对头脑工作人员和学员及其少年儿童的大脑发育拥有关键功效。
5
治失眠和神经衰弱。
药疗法方:幼鸽炒洋葱,有助眠、止痛的良效,提高消化吸收,医治神经衰弱和失眠抑郁症等作用。
四、鲍鱼炖鸽子
准备材料:鸽子一只、姜三片、鲍鱼4只、干贝适量、辽参4只、水适量、盐适量、红枣桂圆适量、料酒适量、味精适量
制作步骤:
1、将鸽子,鲍鱼洗净,干贝,辽参提前泡发好备用。干贝用一点料酒提前浸泡一会儿
2、鸽子、鲍鱼,过水焯一下捞起备用海参科普介绍
3、淮山,党参,枸杞,红枣,桂圆
4、将焯好的鸽子,鲍鱼,料酒、配料一同放入炖锅
5、将焯好的鸽子,鲍鱼,料酒、配料一同放入炖锅
6、水满至鸽子
7、盖上盖子开始炖,大火煮沸转中火慢炖2小时
8、再放入提前泡发好的辽参,枸杞,干贝再用小火炖30分钟
9、放入适量味精,葱段,起锅
10、成品图
五、鲍鱼炖鸽子有什么功效
鸽子汤属于高级滋补的菜肴,鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子汤可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效。这道鲍鱼炖老鸽汤,不但美味可口,能促进血液环、防止衰老、延长青春的食疗功效。
鲍鱼是中国传统的名贵食材,其肉质细嫩,鲜味浓郁,位列八大海珍之一,素有“餐桌黄金,海味之冠”之称,是极为珍贵的海产品,在国际市场上历来享有盛名。不仅如此,鲍鱼营养丰富,具有极高的药用价值。《本草纲目》中记载,鲍鱼性平,味甘咸,可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾,故有“明目鱼”之称。鲍鱼的鲜品可食部分蛋白质含量24%,脂肪含量0.44%,干品中蛋白质含量40%,糖元33.7%,脂肪含量0.9%,以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,所以味道非常鲜美。研究发现,鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能,同时对学习和记忆有明显增强作用。鲍鱼肌肉的水提物有很明显的抗凝血作用,对增强家兔纤维蛋白溶解活性有非常显著的作用,这为鲍鱼活血作用提供了佐证。
六、鸽子可以和鲍鱼一起炖汤吗
鸽子鲍鱼煲汤方法如下:
1.
将500g鸽子处理好以后保留内脏待用。
2.
将400g鲜鲍鱼去掉内脏等不能吃的部位,用刷子刷掉黑色的地方,洗净,100g鱼肉切片,壳洗净备用,姜片准备两片,100g蘑菇洗净切片。
3.
砂锅洗净加凉水,放入鸽子及其内脏、姜片和鲍鱼壳。大火烧开后,小火慢煲。
4.
约一小时后,当闻到鸽肉的香味时,把蘑菇片加入,继续煲。
5.
两个小时后,加入切好的鲍鱼,再根据个人口味适量放入枸杞和盐,再滴入几滴牛奶,让汤色更漂亮