老年人吃海参对身体好吗
一，老年人吃海参的好处和功效
1）老年人吃海参生血养血、促进钙质吸收
老年人随着年龄增长，身体机能老化，骨质疏松、造血能力不足等，海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效，坚持食用海参可有效改善贫血状况。海参体内含有丰富的天然活性钙质成分，不仅钙元素高，还可以调高钙元素的吸收。
2）老年人吃海参降血糖、降血脂
海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
3）老年人吃海参预防心血管疾病
经常食用海参可以调解、改善和预防心脑血管疾病的发生的发生，起到清洗脑血管的作用，并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善。增强心脑血管的弹性，舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立。海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。
4）老年人吃海参增强人体免疫力
海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。
5）老年人吃海参延缓衰老
海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促进人体细胞再生和机体损伤修复的能力。海参中微量元素硒——抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。
1）海参当中含有硫酸软骨素，这种物质是能使人体发育更好，有抑制肌肉老化、延缓衰老，增强免疫力等功效与作用；
2）海参有补肾、利尿通便的功效与作用，海参脂肪的含量也比较少，患有高血压、心脏病的人吃是非常安全的。海参能辅助的使疾病恢复的更快。
3）海参含有非常多的微量元素，特别是钒，这种微量元素是参与血液当中运输的，使造血功能变得更强。而且海参毒素能更好地去抑制多种霉菌以及人类癌细胞的转移；
4）
海参的营养价值非常高，几乎每百克海参当中就含有14.9克的蛋白质以及各种维生素系列的物质；
海参炖蘑菇是用蘑菇和海参制成的，加入上好的高汤炖煮，里面的营养非常丰富；适度饮食对人体非常有益，并且还可以起到滋补作用；味道淡而咸；这道菜是主要成分有即食海参，蘑菇，高汤，盐，酱油，料酒，蚝油，姜，葱，水淀粉；海参炖蘑菇的做法步骤如下：
1）将即食海参自然解冻，洗净香菇并切碎香菇；将其余的划上刀花，切姜，切洋葱备用；
2）开始起锅烧油；油加热后，加入生姜片，翻炒；
3）然后倒入姜片和香菇，继续炒；
4）沙出香味后加高汤，加蘑菇煮沸；
5）煮沸后放入海参，盖上盖子焖制5分钟；
6）将适量的酱油，蚝油，盐等放入锅中调味；
7）最后将水淀粉倒入并搅拌均匀；当汤变浓时，就可以出锅了；
四，哪些人群不宜吃海参
1）儿童一般不宜多吃海参；
2）对蛋白质过敏的人不宜吃海参；
3）脾胃虚弱，脾胃有湿，咳嗽痰多，舌苔厚腻者，不宜吃海参；
4）痛风发作急性期间的病人，不宜吃海参；
5）伤风感冒，身体发热，腹泻患者不宜吃海参；
6）肝肾功能不健全的人，肝脏疾病患者，肾脏功能不好的人，不宜多吃海参，会增加肾脏的负担；
7）急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者，不宜吃海参；
8）高尿酸血症病人不宜吃海参；
9）伴有高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病等类风湿患者，不宜吃海参；
提示：能不能吃海参一是要看自身身体状况，二是要遵守医嘱等等，并不能一概而论。
