本文作者:燕窝大咖

虾仁炖豆腐的做法,虾仁炖豆腐的做法大全家常菜

燕窝大咖 2024-04-02 1
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本文目录

  1. 虾仁炒豆腐怎么做
  2. 虾和豆腐能不能一起煮
  3. 豆腐炖虾仁怎么做好吃
  4. 虾仁炖豆腐怎么做好吃
  5. 菠菜豆腐虾仁汤的做法

一、虾仁炒豆腐怎么做广东海参

虾仁炒豆腐是一道家常菜肴,符合大众口味,原料常见且价格较为低廉,制作方法也很简单。此菜含钙丰富,还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质,适宜孕妇常食,增加钙质,防治小腿抽筋。

一、原料

青虾仁100克,豆腐150克,淀粉5克,葱花、姜末各1克,盐5克,料酒2.5克,味精1克,酱油10克,植物油10克。

二、制作方法

1、将虾仁洗净,把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好;豆腐洗净,切成小方丁海参批发价格

2、锅置火上,放油烧热,倒入虾仁,用旺火快炒几下,再将豆腐放入,继续搅炒,并将余下的作料倒入,再炒几下即成。

特点:清香适口,豆腐嫩。

拓展资料:

虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。

市场上出售的虾仁,大多是速冻制品。因此,解冻方法是否科学,将直接影响虾仁的新鲜度。在日常生活中,人们为快速解冻,有的用热水泡,有的是放在自来水龙头下快速冲洗。实践证明,这种解冻效果都不理想。正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁,或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧,也可以用微波炉解冻,效果也不错。

二、虾和豆腐能不能一起煮

豆腐是用黄豆制成的,其实人们经常吃的小葱拌豆腐对身体是有害对,所以大家可以了解下豆腐跟哪些食物是相克的。虾是人们经常吃的一种海鲜,虾跟豆腐能一起吃吗?通过了解,虾仁和豆腐这两种食品中并没有相克的成分存在,所以这两种食物是可以一起食用的,具体的来了解下吧。

一、豆腐和虾能一起吃吗

其实豆腐和虾这两种食材的味道都是相当不错的,这2种食材含有大量的蛋白质。豆腐中是含有的植物性的蛋白质,虾是属于动物性的蛋白质,这两种食物中含有大量的钙质,营养较为丰富,可以将这两种食材一起搭配并不会带来的副作用。

二、虾不能和什么食物一起吃

1、富含维生素C的食物。

虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。

富含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等;富含维生素C的蔬菜:西红柿,胡萝卜,青椒等。

2、鞣酸含量较多的食物。

虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

鞣酸含量较多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量较多的饮料:各类茶水;鞣酸含量较多的蔬菜:空心菜。

3、南瓜:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。

4、果汁:果汁是不能和虾一起食用的,因为果汁中含有大量的维生素C较多,如果这两样食物一起吃的话易出现维生素C过量中毒现象。

5、黄豆:黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

6、红枣:红枣富含维生素,同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。

7、金瓜:金瓜性寒,味甘,具有下气平喘,清热利痰之功效。但是虾性温,味甘、咸,具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左,同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症),对身体健康有一定的损害作用。

8、猪肉、鸡肉:虾不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载:“虾不可与猪肉同食,损精”。

白质,虾是属于动物性的蛋白质,这两种食物中含有大量的钙质,营养较为丰富,可以将这两种

三、豆腐炖虾仁怎么做好吃

水豆腐是很多人喜欢的,在吃豆腐的情况下,要留意要先对它进了解,水豆腐带有蛋白比较多,常吃对滋补养生人体有非常好协助,但是在吃豆腐的情况下,每一次都不必吃的过多,水豆腐在消化吸收上较慢,吃的过多对胃里会出现影响的,鲜虾炖豆腐是很多人最喜欢,对鲜虾炖豆腐的做法怎样呢,下边就详解下。

鲜虾炖豆腐:

原材料:鲜虾150克是,水豆腐1块,葱段20克是,生姜沫10克是,A.盐1/4汤匙,味精粉1/4汤匙,细砂糖1/4汤匙,B.绿豆淀粉1一茶匙,芝麻油1一茶匙

作法

1.鲜虾挑去肠泥、清洗、控干水份,用花刀拍出泥,添加葱段、生姜沫及调味品A搅拌均匀,再添加绿豆淀粉及芝麻油,翻拌后成虾浆,冷冻预留。

2.水豆腐切割成厚约1厘米的长格子10块,平铺于盘上,表层撒上一层薄薄绿豆淀粉。

3.将做法1的虾浆均值放置水豆腐上,匀称的抹成小丘状,反复至原材料用毕。

4.电锅外锅添加1/2一杯水,放进蒸格后,将水豆腐全盘置放架子上盖上盖子,按住电源开关蒸至电源开关跳起就可以。

小提示:

鲜虾营养分析

1.虾营养丰富,鲜虾中带有20%的蛋白,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的好几倍乃至十几倍,鲜虾和鱼类对比,含有的身体必须氨基酸缬氨酸并不高,但确是营养搭配的蛋白质来源,此外,鲜虾带有甘氨酸,这类碳水化合物的成分越高,鲜虾的清甜味就越高。

2.鲜虾和鱼类禽产品对比,脂肪率少,而且基本上没有做为动能来源于的小动物糖质,鲜虾中的胆固醇成分较高,另外带有丰富多彩的能减少身体血细胞胆固醇的赖氨酸,鲜虾带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等营养元素和维生素D等成份。还带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等矿物及维生素D、多索茶碱等成份,且其肉质地[6]绵软,易于消化,对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材;

3.虾中带有丰富多彩的镁,镁对心脏活动具备关键的缓冲作用,能非常好的维护内分泌系统,它可降低血液中胆固醇成分,避免动脉硬化,另外还能扩大冠脉,有益于防止高血压及心肌梗死;

4.虾的催乳功效较强,而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用;

在对鲜虾炖豆腐的做法了解后,制做鲜虾炖豆腐的情况下,彻底能够依据以上方法开展,但是对这种美味制做,每一次制做总数全是不必过多的,制做过多吃剩也是较为非常容易损坏,这一点在夏天的情况下,全是要开展留意的。

四、虾仁炖豆腐怎么做好吃

内容如下:

虾仁处理干净,加入盐、淀粉、蛋清上浆。

将淀粉和香油调成汁。

豆腐切丁,放沸水焯烫捞起。

起锅烧油,放入虾仁和豆腐丁。

倒入调好的汤汁,快速翻炒均匀即可。

虾仁豆腐虾仁豆腐是一道由虾仁、豆腐等为主材料制作而成的家常菜,色香味俱全的名菜,属于浙菜系。虾仁鲜豆腐,这道菜味道鲜香,口感滑嫩,从准备到烹饪完成,只需要15-20分钟,做起来非常的快捷方便,虾仁鲜豆腐含有人体必需的八种氨基酸,有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

五、菠菜豆腐虾仁汤的做法

菠菜虾仁汤的做法是怎样的

菠菜,自古以来就因为其独特的颜色,还有丰富的维生素,加之其稀有的铁锌元素而受到大家的的欢迎。菠菜的营养价值非常高,老少皆宜。而虾仁,同样作为一种健康的食物,是海鲜的一种,肉质鲜嫩,富含丰富的蛋白质和氨基酸,能补充人体所必须的一些营养要素,也是人们日常生活中经常吃到的美食。那么大家是否想过要把两者结合起来,做成一道美味佳肴呢。菠菜的清爽加之虾仁的鲜美,两者进行煮汤,营养价值肯定是更上一层楼了。那么接下来就给大家介绍一下菠菜虾仁汤的做法是怎样的。

菠菜虾仁汤的做法是怎样的

用料:鸡蛋一枚、基围虾 250g、菠菜 200g、蘑菇 3朵

虾仁菠菜汤的做法:

做法步骤1:基围虾洗净加水煮到变色虾仁菠菜汤的

做法步骤2:摘下虾头继续与之前的水一起煮虾仁菠菜汤的

做法步骤3:虾身剥虾仁去虾线待用虾仁菠菜汤的辽参的功效与作用

做法步骤4:蘑菇切片虾仁菠菜汤的

做法步骤5:鸡蛋打散用不粘锅做蛋皮,切丝虾仁菠菜汤的

做法步骤6:捞出虾头,放入虾仁蘑菇煮沸,放入洗净的菠菜,煮开,加入盐调味,撒蛋皮,搞定

小贴士

可以放入一点香油

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