联系方式：参小妹微信
很多朋友对于邵阳洞口特产和洞口山门特产小吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1、邵阳特产有邵阳老酒、雪峰蜜桔、猪血丸子、邵东玉竹、武冈卤豆腐等。
2、邵阳老酒是湘窖酒业下的一款产品，其具有“清亮透明、窖香浓郁、绵甜甘冽、怡畅爽净”的独特风格，是邵阳品牌系列核心产品。
3、雪峰蜜桔，又称“无核蜜橘”，盛产于湖南省西南部雪峰山东麓的邵阳市洞口县。20世纪70年代初，以“雪峰蜜橘”商标出口，因此得名。
4、猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南邵阳地区、新宁县等地的传统名菜，属于湘菜系。此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为金钱丸，味道尤美。
5、邵东玉竹，又名尾参，邵东生产历史悠久，为中国“玉竹之乡”。特别是邵东县产的猪屎尾参产量大、品质优，在国际市场上享有盛誉。
6、武冈卤豆腐是富有浓郁地方特色的传统卤制产品，它选用武冈特有的优质豆腐为主要原料，加入以大茴、小茴、桂皮等二十几味地道中草药制作的卤汁，经过卤制、高温杀菌、保温培养、分级等工艺流程制作而成。
宝庆猪血丸子，亦称血粑，是湖南邵阳的传统小吃，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。
宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。
邵阳米粉是一种湖南邵阳地区的风味小吃，米粉历史悠久，对于居住在本地的市民而言，吃邵阳米粉就是一种生活方式。到邵阳一定要尝一尝。邵阳米粉的主要原料是大米，经过选米，发酵，打浆，压团，打团，榨粉六道工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫煮，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。特别是回民牛肉粉口味绝佳。
武冈铜鹅外貌清秀，体态呈椭圆形，具有体型中等、生长速度快、适应性强、肉质好等特点，制作为邵阳特色菜。鹅皮酥脆，卤鹅爽洁香软，黄焖鹅浓醇厚味。
武冈属“铜鹅之乡”，冠名“湖南农业三宝”之一，享有“世之名鹅”美誉。自纳入国家级畜禽遗传资源保护名录后，2010年其活体、肉体相继被国家工商总局注册为原产地证明商标，2013年续评为湖南省著名商标。
本地农家自喂自养自用柴火熏烤的腊鸭肾和腊鸭掌，土色土香，原汁原味，很有嚼劲，越咬越有味。其味道之好，就不用多说了！是当地人招待最尊贵客人的必备与首选佳肴。
宝庆干鸭肾与腊鸭掌，腊猪耳朵并称为本地腊味最佳之精品，下酒之最佳菜肴！
蛋饺也是邵阳的特色菜肴，鸡蛋打碎搅匀，在锅里烙一层蛋皮，然后将肉末捏成长长的一团，放在蛋皮的一头，用筷子一夹一翻一卷，蛋饺就做好了。吃的时候一般是放在鸡汤里一起蒸，有时候还加点龙口粉丝，出锅时那个香啊！
邵阳乡下人过年的食品必须要有甜酒和糍粑，这是一种至淳的食品，因为甜酒是辛苦蒸出来，糍粑是亲手打出来的。在那些物质匮乏的年代，糍粑承载了太多的快乐，家乡俗语还说道“能舂烂一臼粑，细伢子就可以娶老婆了”。
家乡的冬天是寒冷的，春节我每次去亲戚家做客，亲戚一家就做上甜酒糍粑，红红的柴火上，甜酒在锅里翻滚，倒入糍粑粒，稍顷，粑粒就如天使在酒汤中欢快的舞蹈，加上白糖，衬着漫天飞雪，小心的吃上一口，那份温热，那份滑软，那份香甜，直沁心扉，以至于夜中的梦，满是糍粑在跳舞。
黄花菜是一种营养价值和药用价值都很高的花卉食品，中医认为，食用黄花菜可以使人“心平气和、无忧虑、没烦恼”，因而黄花菜又称“忘忧草”。
邵东出产的黄花菜，被列为全国八大名贵蔬菜之一。经中国医学科学院测定，邵阳黄花中蛋白蛋、脂肪、炭水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素的含量，都高于西红柿等常见的蔬菜。据《本草纲目》记载，黄花有利胸膈、安五脏、通乳健胃、轻身明目等功效。在人们的餐桌上，常用黄花作汤、烧肉，味道十分鲜美；产妇的食谱也少不了黄花蒸鲫鱼、黄花炖鸡这两道菜。
米豆腐是苗族、土家族地区的一种传统风味小吃，是将大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。咱邵阳人把它学过来，然后在烹饪技术上给它加上邵阳的烙印。
或油炸，或煎，或爆炒，或凉拌，或者做汤，味道各不相同，让各个年龄阶段的人都能享用自己喜欢的口味。有位作家曾经这样描述过：“米豆腐非常之嫩，还加了葱花，被切成方块，边缘齐整。方块放到油锅里一炸，立刻起了一层金黄的皮。但撕开来，里面还是鲜嫩鲜嫩，却蹿出一股热气来。”
9、红心地瓜干和邵东红薯片和邵阳薯粉
红心地瓜干采用优质邵阳本地红心薯为原料，用几百年传统工艺加工而成，主要有丝、片、小地瓜，外观、手感、口感、味均为上乘，为纯天然食品不含任何色素，有抗癌、美容功效。
邵阳薯粉是经过传统的手工工艺，冷冻处理，自然晾晒风干，色泽纯正、柔软爽滑，为纯天然绿色食品。有好吃爽口、粉味纯正、筋道耐煮、营养丰富等特点。邵阳人过年时整个肉丝薯粉汤，那可是难得的节日菜之一。
早在西汉，武冈民间就有逢年过节制作米花的风俗，因为米花如满月形状，又与“发”谐音，意即万事圆满，兴旺发达，因而年年除夕，家家户户都炸制米花，喜迎新春。
武冈米花是用糯米饭制成的，其制作方法是：将糯米淘洗数次，放置清水中浸泡发胀后，分成两半，其中一半拌上食品红，一并置于甑内（中间用隔板间开）蒸熟。将做好的米花摆在篾垫或木板上，放在阳光下晒干。白色底层若碎玉铺就，红色面层如玛瑙嵌成，远远看去，像艳丽的花朵，故称之为“米花”。
每年农历四月初八，是绥宁县杨姓的“姑娘节”。相传杨家将的后代杨文广失陷柳州城被关进牢狱，其妹杨金花为了解救哥哥，在四月初八把煮熟的一斗黑饭送入牢中，狱卒不敢争食，而杨文广食了后力量大增，打烂牢门冲杀出狱。
为了纪念巧救哥哥便为之献身的杨家妹，每逢四月初八，杨家都要把嫁了的姑娘接回娘家吃黑饭过节。黑饭的重要原料黑饭树叶采自绥宁大山中，叶子摘下来是碧绿的，捣烂与糯米蒸煮后变成黑色。黑饭色泽芳香，实是当地一绝。
宝庆猪血丸子特点：是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百年的历史了。
猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，易于保藏，食用方便，具有鲜明的地方特色，尤为宝庆(邵阳)人喜爱。
1.根据猪血丸子的熏烤硬度,先用水煮熟,旺火煮5到6分钟。
2.切片,放油将水炸干,旺火炸2到3分钟,不要炸干了。
注意放盐!猪血丸子在熏烤时放了盐的哦,最好尝一下再放盐哦.。
洞口县地处湘中偏西南，雪峰山东麓，资水上游。县域面积2200平方公里，辖22个乡、镇，人口 77万，以汉族为主，有瑶、苗、回等15个少数民族。洞口县于1952年正式建制。这一方水土哺育了众多的仁人志士，近代反袁护国民主主义革命家蔡锷就诞生在这里。洞口地阜物丰，资源富饶，水能、矿产、森林资源尤为突出。矿藏有煤、锰、钨、粘土等20多个品种，储量富足、品位很高。县内森林覆盖率达66％，楠竹4500万根，是湖南省林业重点县和全国绿化达标县。特产有周恩来总理生前亲自命名的“雪峰蜜桔”，还有茶叶、生猪、苡米、天麻等，古楼“雪峰云雾茶”从明代起就成为进献皇帝的贡品。洞口区位条件较好，自古就有“南方丝绸之路”——湘黔古驿道贯通全境，现有320国道、1805、1806省道交汇于此，成为通往大西南的交通要地。近几年来，洞口沐浴着改革开放的东风和党的富民政策的光辉，坚持走“民营经济为主体，规模经营见效益，科技教育为先导，招商引资搞带动”的发展之路，县域经济得到了长足发展，各项事业取得了全面进步。实现了双季稻田连续8年成建制过吨粮、春粮春油生产连年获国务院嘉奖。1999年荣获湖南省“商品瘦肉型地建设先进单位”、“畜牧生产先进县（市）”等荣誉称号，并国务院定点为“全国瘦肉型猪生产基地县”。洞口以生猪为龙头，全县形成了包括粮食、油料、竹木、果品、茶叶在内的6大特色农产品基地，为农产品及其加工品的交易提供了广阔舞台。邮编：422300。
洞口县地处东径 110°8′～111°57′，北纬26°51′～27°22′。位于湖南省西南部，雪峰山东麓，资江上游。东接隆回，南接武冈，北临淑浦县，西南邻绥宁县，西北界黔阳县。东经邵阳至长沙市328公里。洞口县原系武冈县的一部分。1952年2月24日，经中央人民政府政务院批准，将原武冈县的七、八、九、十、十一区及三区的一部分划出，于同年4月1日建县。出县城沿平溪江西行4公里，江水斩断雪峰山东去，两岸险峰对峙，形成峡谷。相传峡谷为悬崖覆盖，江水穿洞而出，至此形成深潭，名曰“洞口潭”，后演变为“洞口塘”，“洞口”因湖光山色、风景秀美的洞口塘而得名。
洞口县自然条件优越，交通便利，经济繁荣，历为湖南省粮食、木材、茶叶、生猪生产基地，有“茶果之乡”的美称。1985年被列为湖南省“商品粮、雪峰蜜柑、良种茶叶、瘦肉型出口猪，速生杉木林”五大生产基地。
境内西北山多岭峻,中部地势低平,东南丘冈棋布。属亚热带季风性湿润气候,县境西北面的3列山脉，阻挡西北风入侵，使中部溪谷平原区形成一个小气候区；特别是背风坡温度较高，具有冬暖夏凉、无霜期长，阳光充足，雨日偏多的特点。年平均温度16.6℃。年均降水量1468.6毫米。无霜期290天左右,日照1569小时。
境内共有大小溪河130多条，分属资、沅两水系。水能理论蕴藏量22.5万千瓦,可开发量18.4万千瓦。水质优良,境内矿泉水资源遍布,有桐山温、冷矿泉水和半江贺仙矿泉水等。县内已探明的矿产有煤矿、石煤、油、油页岩、铁、锰、镍等20多种。其中以煤、铁、锰藏量较多。其中烟煤总储蓄达5000万吨,石煤8.2万吨,锰780多万吨,粘土10多亿吨。
全县森林资源丰富,全县活立木蓄积量430万立方米,是湖南省重点林区之一。有木本植物105种，草木植物102种、野禽有猫头鹰、相思鸟、虎头鹦、锦鸡等50多种。蛇类有五步蛇、金杯蛇、眼镜蛇等20多种。境内常见的自然灾害有干旱、洪涝、寒潮、冰冻和发生在局部地区的冰雹。
洞口县农业生产历来比较发达。粮食、茶叶、柑桔、生猪、木材久负盛名。全县主产大米、牲猪、苡米、柑桔、茶叶、木材、楠竹、特种药材、百合、杜仲、天麻和桐油、山苍子。雪峰蜜桔、古楼云雾茶等土特产品蜚声中外。建国以来，粮食产量大幅度增长，总产由1949年的 7.22万吨增加到 1990年的 31.03万吨。 1989年、1990年夏粮、夏油生产两次受到国务院的嘉奖。畜牧以养猪为主，瘦肉率高而居邵阳市第一位。全县已建成湖南省商品粮、雪峰蜜柑、良种茶叶、速生杉木林、瘦肉型出口猪、农村能源开发等农业生产基地。
洞口县历为湘黔要冲。建国后，相继修建了洞绥（洞县城至绥宁城）等公路64条，总长568. 25公里，100％的乡、镇和95％的村通了公路。1996年全县财政总收入9388万元。
全县土特产有雪峰蜜桔，其他还有高山云雾茶、薏米、杉木、生漆和瘦肉型猪为大宗。
