孕妇吃海参有什么功效与禁忌人群
一，孕妇吃海参的好处和功效
孕妇吃海参的好处1）：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳说法，海参具有补血调经的功用，更具有安胎及有利于生产的功能，是适宜孕妇在孕期食用。
孕妇吃海参的好处2）：海参含有丰富的优质蛋白质、18种氨基酸和人体8种必需氨基酸、钙、钾、锌、铁、硒、锰等物质以及丰富的维生素。刺参体内还含有其它活性成分：海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，且不含胆固醇。
孕妇吃海参的好处3）：海参富含人体所需的多种微量元素和18种氨基酸。
海参的营养价值高，尤其蛋白质含量高。蛋白质是生命的物质基础。妊娠期，胎儿对蛋白质的需求量明显增加，如果母亲蛋白质摄入不足，会影响胎儿的生长发育。海参中的蛋白质含量十分丰富，含有人体需要的18种氨基酸，8种必需氨基酸，孕妇平时吃一些海参，有利于胎儿的正常发育。
孕妇吃海参的好处4）：刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月,胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。
二，孕妇吃海参对胎儿有好处吗
现代国内外资料表明，刺参是少有的低脂、低糖、无胆固醇的滋补食品，富含50多种搭配均衡的天然营养成分，18种氨基酸；丰富的维生素和矿物质；多种活性营养成分，如刺参酸性粘多糖、刺参皂甙、刺参脂质、刺参胶蛋白、牛磺酸、SOD、DHA、谷胱甘肽、性腺色素等。
1）孕妇吃海参为胎儿提供DHA和营养物质
首先，孕妇除了要维持自身生理活动所需的营养物质，还要为胎儿供给营养，孕妇摄入的营养是否充分将会影响到胎儿的发育和成长。胎儿在大脑和神经系统的发育过程中必须从母体中摄取一种名为DHA的活性物质，对儿童身体发育，智商水平有显著的裨益。而孕妇吃海参正好可以为胎儿供给所需DHA，其次还能供给胎儿发育的其他营养成分。
2）孕妇吃海参改善孕妇贫血与水肿情况
孕妇吃海参不仅对胎儿有很大好处，而且对孕妇本人也有好处，怀孕期间由于身体激素分泌与平时有些不同，有些孕妇在孕期易生病，而食用海参能有效增强人抵抗力。同时能改善孕妇贫血，腿部水肿等情况。
3）孕妇吃海参要注意事项：海参属于温补食品，无论是怀孕期间还是哺乳期间，孕妇吃海参时要【适量】。
三，怀孕初期不宜吃的5种食物
1）芦荟：研究发现，怀孕期间的妇女如果食用芦荟汁，就会引起骨盆出血，甚至导致流产。如果是生产后的孕妇，芦荟的成分混入乳汁之后，就会刺激宝宝，造成下痢。芦荟本来就含有一定的毒素，中毒剂量一般为9－15克。所以人在食用后8－12小时内就会出现恶心、呕吐、剧烈腹痛、腹泻、出血性胃炎等各种中毒反应。
2）螃蟹：螃蟹的味道鲜美，但是其性寒凉，有着活血祛瘀之功，所以对孕妇是不利的，特别是蟹爪，有着堕胎作用。
3）甲鱼：甲鱼具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼的性味咸寒，有很强的通血络、散瘀块大的作用，所以也有一定的堕胎作用，特别是鳖甲的堕胎之力还比鳖肉更强。
4）薏米：薏米是一种药食同源的食物，中医认为它是其质滑利。药理的实验证明，薏仁对子宫平滑肌有着兴奋作用，会促使子宫收缩，因而也有诱发流产的可能。
5）马齿苋：马齿苋是草药又可当做菜来食用，其药性寒凉还滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有很明显的兴奋作用，会导致子宫收缩次数增多、强度增大，容易导致流产。
四，孕妇吃海参食谱【海参瘦肉白果粥】
原料：大米、发泡好的海参、白果、骨头汤、瘦肉、红辣椒少许
做法：1）大米洗净，泡两小时后沥干水分备用；2）白果去壳，去薄膜，洗净备用，海参切段备用；3）水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开，转小火煮15分钟，加入白果和海参，后腿骨肉，中火煮15分钟，中间不断搅拌；4）调入盐，胡椒粉，香油，撒入红椒碎，出锅。
点评：海参补血气、美容、补充蛋白质；生白果含有氰的成分有毒，所以不能生吃，熟食白果则大有补益。可祛痰、止咳、润肺、定喘、 补虚止带、补肾缩尿并预防内脏下垂、子宫脱坠。
