海参如何做汤好吃窍门
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一,海参汤的家常做法及营养价值
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海参的功效及作用,又能保留
海参的营养价值和口感呢?今天小编介绍2个家庭中常见的
海参的吃法与做法【家常海参汤】。
二,如何做海参汤【鲜海参做香菇海参汤】
香菇海参汤的原料:鲜海参1只,鲜香菇100克,姜葱各5克,鸡汤、黄酒、盐各适量;
香菇海参汤的准备:香菇洗净切片。处理好的鲜海参切薄片。姜拍松,葱切段;
香菇
海参汤的做法:把海参放入炖锅内,加入香菇、鸡汤、姜块、葱段、黄酒,大火烧开后用小火炖40分钟,加盐调味即成;
香菇海参汤的技巧:鸡汤可以用骨头汤、肉汤等其它高汤代替;没有鲜海参也可以换成泡发的干海参,做法都是一样的;
三,如何做海参汤【枸杞海参汤】
1,枸杞海参汤的材料
干海参150克,沙参15克,枸杞15克,红枣6枚,生姜2片。
2,枸杞海参汤的做法
干海参用清水泡发,洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。沙参、枸杞、红枣、生姜洗净备用。将海参及沙参、红枣、生姜一同放入炖盅,隔水炖2小时,放入枸杞,继续炖20分钟。加适量精盐调味,即可使食用。
3,枸杞海参汤的功效
枸杞海参汤有滋养肺胃,养阴润燥的功效,适合秋季出现口咽干燥、胃热烦渴、干咳无痰、肠燥便秘者。枸杞海参汤补而不腻、润而不寒,尤其适合作为寒露节气养生药膳。