如何做海参汤好喝有营养
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一，海参汤的家常做法及营养价值
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海参的功效及作用，又能保留
海参的营养价值和口感呢？今天小编介绍2个家庭中常见的
海参的吃法与做法【家常海参汤】。
二，如何做海参汤【猪骨煲海参汤】
1，猪骨煲海参汤材料
海参3条、猪骨1500g、花菇10个、淮山适量、盐适量、杞子适量、姜适量。
1）准备材料；
2）将海参切块、淮山折成小块、姜拍扁花菇浸泡至软去掉蒂、杞子略洗沥干水分备用；
3）猪骨解冻后放入锅内，注入没过猪骨的清水；
4）大火煮沸数分钟，期间需隔掉血污；后清水过冷河；
5）将猪骨与花菇姜放入压力锅内，注入半锅温水，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火；
6）冷却后打开锅盖，放入淮山，盖上锅盖再煮约十五分钟熄火；
7）冷却后打开锅盖，放入海参，再盖上锅盖煮约十分钟熄火；
8）冷却后打开锅盖，用次隔掉汤里的油；
9）这次就不用再盖锅盖了，直接大火煮沸，放入杞子煮片刻，调入适量的盐即可享受美味；
三，如何做海参汤【海参炖排骨汤】
1，海参炖排骨汤的材料
排骨500克，水法海参4只，蘑菇100克。辅料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。
2，海参炖排骨汤的做法
1）先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状；
2）将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右；
3）将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上；
4）在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热；
5）煮沸后将海参放入砂锅中，调至小火继续加热1个小时左右即可。
