海参汤如何烧好吃一点
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一，海参汤的家常做法及营养价值
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海参的功效及作用，又能保留
海参的营养价值和口感呢？今天小编介绍2个家庭中常见的
海参的吃法与做法【家常海参汤】。
二，如何做海参汤【海参蘑菇汤】
1，海参蘑菇汤的做法所需食材
海参、蘑菇、青豆、香油、料酒、酱油、盐、葱、姜
2，海参蘑菇汤的做法简单步骤
2）蘑菇洗净切片，青豆洗净，葱、姜切末；
3）清水用大火烧开，分别将海参、鲜蘑菇、青豆汆烫捞出；
4）热锅下油，烧制六成热时下葱、姜爆香，加盐、料酒、酱油、清水烧开；
5）锅中汤沸后，下入汆烫过的海参、蘑菇和青豆，再次烧开，淋入香油即可。
3，海参蘑菇汤的做法注意事项
在烹饪海参蘑菇汤时，不宜加味精和鸡精，因为这些都属于增鲜剂，而蘑菇等食品本身就含有鲜味成分。蘑菇所含的谷氨酸钠本身也有咸味，如在烹调食品中添加味精，则应少加食盐。
4，海参蘑菇汤的做法适宜人群
海参和蘑菇、青豆搭配炖出来的海参蘑菇汤，口味咸鲜，老少皆宜，并可以抑制高血压、高血脂、动脉硬化症等血管疾病。
三，如何做海参汤【猪手海参汤】
1，煲猪手海参汤的材料
猪手，葱姜，料酒，海参，黄豆，山药，枸杞，胡萝卜
1）提前五六个小时，把黄豆用温水泡上！
2）冷水入锅，加入葱姜、花雕酒（没有花雕，料酒也行，花雕效果更好），焯一下猪手。待水大开后，关火捞出猪手，水不要了！
3）刚才的水倒掉，重新用热水接着炖。将焯好猪手放进入锅里内，加入葱段、姜片、花椒和大料，大火汤烧开，转小火慢炖。
4）煲汤，炖的时间久一点，汤会更美味浓稠。用筷子扎一下猪手，能轻松的透过去，猪手就熟了。最好等到猪手能脱骨的程度，加胡萝卜、山药、枸杞、黄豆，加盐，继续炖。
5）这个过程中，汤变得浓浓的、白白的，山药断生变软糯之后，加海参。
