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如何做海参汤不腥
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如何做海参汤不腥
一,海参如何做汤海参汤的功效
海参汤的功效:海参当中含高蛋白,但脂肪、胆固醇含量很低,所以适当的多吃点,也不会给身体带来不好的影响。中医上认为海参有补肾益精、养血润燥的作用,如果是平时有肾不好的症状,或是有便秘等症状,可通过食用海参来改善。海参还有着不错的滋补功效,常吃可美容养颜,可促进人体的生长和发育,总之是好处多多。
1、美容养颜:对于女性朋友来说海参中的硫酸软骨素还有调节女性内分泌的作用,延缓肌肉衰老,推迟更年期的到来。
2、调节血脂:常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程,具有防止脂肪肝形成的作用。
3、改善睡眠:食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高,对神经衰弱有特殊疗效,所以食用海参对改善睡眠有明显作用。
4、抗疲劳:海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸,有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外,海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳,调节神经系统的功能。
5、增强人体免疫力:海参中的赖氨酸可促进人体发育,硫酸软骨素的双重作用之下,更可提高机体的免疫力,提高人体的新陈代谢,因此吃海参能减少疾病。
6、增强记忆力:海参中富含丰富的赖氨酸,赖氨酸具有促进中枢神经组织功能的作用,因此多吃海参可增强人的记忆力,同时对预防老年痴呆症也有很大的帮助。特别是对于那些脑力工作者来说,适当的用海参进补更有利于提高创造力。
二,海参如何做汤海参汤的各种做法
海参汤的各种做法海参小米粥
1、锅中放水,水开后放入洗好的小米,大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。
2、放入海参,放入盐和姜丝,再煮5分钟,最后放胡椒粉和葱花调味。
海参汤的各种做法海参小米粥:
将小米粥熬好,海参切碎,小米粥要出锅之前加上,同时可以根据个人的口味,可以加点胡椒粉之类的调味。海参的缺陷是,在蛋白质氨基酸组成中,缺少蛋氨酸和色氨酸,所以,如果将海参与富含这两和氨基酸的梗米与小米一道煮粥,则能提高蛋白质的生物价,利用率会更高。
三,海参如何做汤海参汤的各种做法
海参汤的各种做法海参瑶柱竹荪瘦肉汤
原料:发好的海参1条,瑶柱 6粒,竹荪 4条,瘦肉 100克,生姜 10克,枸杞 15粒(可选)。
做法:
1、瑶柱冲洗干净,竹荪剪去顶部封口的头,讲究点的将网罩也去掉不要,用淡盐水浸泡15分钟。
2、海参和瘦肉切块,凉水入锅焯水,撇干净浮沫。
3、将所有食材放入养生壶中。
4、加热水至1500ML处。
5、加入生姜和适量黄酒。
6、选择养生汤功能,大火烧开后自动转小火约1小时,打开加入泡洗干净的枸杞,加适量盐即成。
海参汤的各种做法牛奶虾海参汤
制作过程:
1、准备的材料,
2、将海参泡12小时,
3、将香菇泡半天,
4、适量的清水煮开
5、放虾干,
6、放浸泡好的香菇,
7、汤煮开后,放入海珍汤,
8、煮开后,放入牛奶,
9、最好用小火,
10、放发好的海参,
11、适量的盐,
12、适量的蔬之鲜。煮开就可以起锅了。
功效: 补益五脏,强肾益精,理虚养血。
四,海参如何做汤海参禁忌与泡发
海参禁忌对蛋白质过人群;
海参禁忌青果,又称“橄榄”,不能和海参一起食用。因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,二者同食就会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
泡发干海参的步骤:1、取干净无油的容器,最好是有盖子的,倒入适量的纯净水,将海参用清水冲下表面的灰尘,放入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室,每8小时更换一次水。2、海参腹部中间有个自然的裂缝,沿此处上下剪开,上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门,一起清理了,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。3、拿一个洁净无油的锅,盛半锅纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后待其自然凉透。(如果还有硬的海参,就继续将硬的留在锅中,换新的纯净水再煮,直至全部煮软。)4、再把煮好的海参放入洁净无油的容器内,加纯净水没过海参,然后放电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。
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