这样吃海参最营养
海参可以在每天早晨吃，一日之计在于晨，大家都知道人体吸收营养最好的时间是早晨，所以早餐是非常重要的，吃海参也是一样，早晨吃海参比其他时间多吃海参要更好，每天早上起床喝一杯温开水然后再食用海参，或者早餐会更好的促进人体对营养的吸收。
第二个就是早起空腹吃最好配蜂蜜，因为最重要的是肠胃早上比较清淡，海参最怕各种油会分解海参的营养，所以人体是先吸收糖类，然后吸收蛋白质，如果没有蛋白质的供应，会把蛋白质转化成糖类吸收，就等于浪费营养，可以空腹海参最好和蜂蜜等糖类食物一起吃。就是用水煮和清炖保证海参中所有的营养不易流失，而且味道鲜美也容易操作。
第三个就是要以清淡为主，一般的话能够保持海鲜的营养，海参最营养的吃法就是可以直接食用也可以熬粥，把海参切成片状加入蜂蜜或者生抽，味极鲜等调味品，既利于人体吸收又增加了口感，可以把海参做的稍微软一些，更加有利于消化和吸收。
海参作为市场上珍贵的补品之一，品质也有优劣之分，而海参的出产地也在一定程度上决定了海参的品质，所以其出产地也是备受人们关注的一大点 ，下面说下十大具有地理标志的海参产地
1.长岛海参 (地处山东)
长岛海参出产于黄海渤海分界线的烟台长岛海域，两海交界水源独特特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味。长岛海域水质为国家一级标准，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。
2.大连海参 (地处辽宁)
大连海参是辽宁省大连市的特产，在全国范围内都十分的有名。 北纬39度是世界公认的最好的海参产地。大连海刺参，肉质厚，刺饱满，口感非常好。深受全国消费者的喜爱。
3.桑岛海参 (地处山东)
桑岛位于山东省烟台龙口市的海岛上，桑岛刺参主要长在火山岩上，品质比其他海参较为特殊，也正是桑岛独特的自然环境，造就了今天的桑岛刺参。
4.瓦房店海参 (地处辽宁)
瓦房店位于辽宁省大连市区域，瓦房店出产的海参不仅具有悠久的历史，而且产业规模巨大，是国内海参辽参产区中一个重要板块。
5.灵山岛海参 (地处山东)
灵山岛位于青岛胶南市东南黄海海域中，是青岛市最大的海岛。海岛光照充分，年平均无霜期在250天以上，特别适合海参、鲍鱼等珍贵海洋生物的生长、繁衍。
6.威海海参 (地处山东)
威海海参出产与山东威海市，为山东省威海市沿海特产，中国地理标志产品。威海的海参属于刺参，刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。
7.崆峒岛刺参 (地处山东)
崆峒岛刺参产自山东省 烟台市 崆峒岛，该区域具有独特优良的气候环境、水质条件、海洋底质和藻类资源，为刺参生长提供了优越的栖息和繁衍环境。
8.蓬莱海参 (地处山东)
烟台蓬莱地处黄渤海交汇处，蓬莱更是被誉为“中国海参苗种之乡”。蓬莱海参养殖、加工历史悠久，2012年海参养殖面积超过10万亩，总产量达500万斤。蓬莱海参属渤海刺参，营养丰富。
9.长海海参 (地处辽宁)
长海海参具有良好的资源优势，在消费市场上一直占据了重要地位。 辽参之首是长海县海参，长海海参是人们餐桌上的美味佳肴，价值非常高。
10.烟台海参 (地处山东)
“烟台海参”如同“烟台苹果”一样，是闻名海内外的地方特色产品，也是烟台最富盛名的高档补品。全世界公认营养价值最高的海参还是鲁参、辽参，其中鲁参尤以烟台海参（刺参）为优。
海参，有较高的营养价值，含胆固醇极低，典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇，又易消化。新鲜的海参比较少见，一般都是干海参，食用前需进行泡发。
1、泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱、化妆品、头发和其它易污染的物质，因海参遇油和碱等易造成腐烂。
2、用纯净水（日常经过过滤处理的大桶水等软水即可）发海参不但个体大而且人体吸收最好。
软性大桶水
3、刺参腹中的内壁（五根白筋），营养丰富，千万不要扔掉；发制时一般亦无须断筋。
海参白筋
4、海参的冷水泡发天数为4-6天，中间要煮30分钟以上。但海参因品种、大小、海参品质和加工方式的不同，泡发时间也不一样，必须勤检查，随时将发好的海参拣出，未发好的继续发制，多在冰水中泡发1-2天，海参的个头快速膨胀，是会发生奇迹的，当然要以不破坏
海参泡发后的口感和营养为前提。
5、泡发海参的最佳水温是0-5℃，宜放在冰箱的冷藏室发泡，加冰更好；冬季可以不冷藏发泡，但也要保持0-5℃左右；夏季等如水温过高，海参非常容易出现水混掉渣（腐烂）现象，所以更应放在冰箱冷藏室发制。
正确的泡发倍数
6、用暖瓶泡发的要注意，因为其保温效果好，海参长时间高温易烂，所以高温时间以6-8小时左右为宜（具体时间应根据干海参实际情况做适当调整）。
7、绝对不能使用碱类等化学物质助力泡发，一则这些化学物质本身影响人类健康，二则经过这些化学物质的泡发，海参所含有的营养成份会遭到破坏。
8、如一次发制比较多，不能立即吃完，应放置在冰箱的冷冻室内带水（防止冷冻干缩）单冻，且不宜长时间存放，食用时放入冷藏层化开或用温水浸泡即可食用。
9、早晨的饭前半小时空腹食用海参补益效果最佳，辅以鸡蛋、小米或紫菜类海菜更好。
10、泡发好的海参可直接食用（已熟），如切片蘸料等，做汤或炒制应放在最后一道工序，避免较长时间烹制使海参回缩变硬，影响口感和营养吸收。
