鲁菜葱烧海参家庭做法
海参是一种比较珍贵的食材，随着人们生活水平的提高，越来越多的人能吃上海参。但是还是有很多人不知道海参怎么吃最有营养，为您介绍海参怎么吃最有营养。
食材准备：主材，海参
配料，小油菜，葱，姜。胡椒粉，酱油，老抽，糖，盐，蚝油，水淀粉，料酒。
第一步，海参过水。锅里放姜片儿，葱叶子，开锅后放海参，水开后两分钟，捞出沥干水分备用。
第二步，炸葱油。这是非常关键的一步，锅里放油可以多放些，先放切好的葱白丝，小火熬制，熬两分钟再放葱叶继续熬制。熬到金黄即可，把油捞出备用。但炸黄的葱别扔了，用放开水冲泡备用。
第三步，煨海参。锅里放水水开后放酱油，老抽，胡椒粉，糖，料酒，然后放海参。熬三分钟，放点葱油，放到容器中泡着备用。
第四步，小油菜焯水备用。
第五步，锅里放葱油。然后再放入新葱丝煸炒到金黄，放料酒，酱油，一点老抽，蚝油，把刚才做的葱油水放上点(不用多了)，放海参，翻炒几下，用干淀粉勾芡儿。然后淋葱油，葱油一定要少量，慢慢的淋，淋三次，出锅摆盘。
海参作为市场上珍贵的补品之一，品质也有优劣之分，而海参的出产地也在一定程度上决定了海参的品质，所以其出产地也是备受人们关注的一大点 ，下面说下十大具有地理标志的海参产地
1.长岛海参 (地处山东)
长岛海参出产于黄海渤海分界线的烟台长岛海域，两海交界水源独特特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味。长岛海域水质为国家一级标准，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。
2.大连海参 (地处辽宁)
大连海参是辽宁省大连市的特产，在全国范围内都十分的有名。 北纬39度是世界公认的最好的海参产地。大连海刺参，肉质厚，刺饱满，口感非常好。深受全国消费者的喜爱。
3.桑岛海参 (地处山东)
桑岛位于山东省烟台龙口市的海岛上，桑岛刺参主要长在火山岩上，品质比其他海参较为特殊，也正是桑岛独特的自然环境，造就了今天的桑岛刺参。
4.瓦房店海参 (地处辽宁)
瓦房店位于辽宁省大连市区域，瓦房店出产的海参不仅具有悠久的历史，而且产业规模巨大，是国内海参辽参产区中一个重要板块。
5.灵山岛海参 (地处山东)
灵山岛位于青岛胶南市东南黄海海域中，是青岛市最大的海岛。海岛光照充分，年平均无霜期在250天以上，特别适合海参、鲍鱼等珍贵海洋生物的生长、繁衍。
6.威海海参 (地处山东)
威海海参出产与山东威海市，为山东省威海市沿海特产，中国地理标志产品。威海的海参属于刺参，刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。
7.崆峒岛刺参 (地处山东)
崆峒岛刺参产自山东省 烟台市 崆峒岛，该区域具有独特优良的气候环境、水质条件、海洋底质和藻类资源，为刺参生长提供了优越的栖息和繁衍环境。
8.蓬莱海参 (地处山东)
烟台蓬莱地处黄渤海交汇处，蓬莱更是被誉为“中国海参苗种之乡”。蓬莱海参养殖、加工历史悠久，2012年海参养殖面积超过10万亩，总产量达500万斤。蓬莱海参属渤海刺参，营养丰富。
9.长海海参 (地处辽宁)
长海海参具有良好的资源优势，在消费市场上一直占据了重要地位。 辽参之首是长海县海参，长海海参是人们餐桌上的美味佳肴，价值非常高。
10.烟台海参 (地处山东)
“烟台海参”如同“烟台苹果”一样，是闻名海内外的地方特色产品，也是烟台最富盛名的高档补品。全世界公认营养价值最高的海参还是鲁参、辽参，其中鲁参尤以烟台海参（刺参）为优。
对于肾脏阴阳两虚的人，我首推进补的食物是海参。
海参真是个好东西，海参生活在海中，是海八珍之一。海参既能补肾之阳，又能滋肾之阴。不管是因糖尿病或其他慢性疾病导致身体阴阳两虚，还是产后没有调理好或者久病之人，出现肾虚，都可以用海参进行食疗。
海参味咸，性温，入心、肾二经，能补肾益精，养血润燥。在《随息居饮食谱》中还记载海参“滋阴，补血，健阳，润燥，调经，养胎，利产。凡产后、病后衰老尪孱，宜同火腿或猪羊肉煨食之。
那么海参最佳的吃法是同火腿或猪羊肉煨食之，单独用海参、小米炖海参、海参黑豆汤，这些都是很著名的食疗方，后来综合相关的反馈信息发现，还是海参黑豆汤的功效最好。
这个食谱也是出自名医彭子益，海参和黑豆都是上佳的补肾食材，喝了这个汤，身体阴阳双补，有肾虚症的人都可以用这个汤来改善机体状态。
长时间食用海参黑豆汤，越久越会觉得神清气爽，如果终身服用的话，还有益寿延年的作用。
海参黑豆汤对食用时间是有要求的。这个汤最好是在晚上11点到3点之间喝，通过当时经络运行的力量，补肾的功效会更大，尤其是有严重肾虚、半身不遂的人最好在这个时间服用，如果实在不方便，可以在晚上睡前服用。
说起海参，我想多说一句，海参肠有养血润燥、祛痰透窍的功效，是治癫痫的奇药。把海参肠洗净砂子，焙干或阴干，配入汤剂或研为细末，装入胶囊，每次吞服1.5克，每天两次，用石菖蒲15克煎水送服，治癫痫的效果特别好。不过，在喝海参黑豆汤的时候需要吃掉海参肠子的，您千万别把肠子给扔了。
海参黑豆汤
原料：
辽海地区多刺的小海参1枚，黑豆1把。
做法：
将海参用温水泡两小时，将表面清理干净，倒掉水，
再加水浸泡24小时，泡发，
将泡发的海参，加水1碗，黑豆1把（20克左右），
微火慢炖8个小时（或高压锅炖3～4小时），至海参软烂，
最后连汤、豆带海参（将海参中的泥沙剥去，不要将海参的肠子扔掉）一起食用，每日1次。
原理：
《本草从新》记载海参“补肾益精，壮阳疗痿。”《药性考》记载海参“降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症。”黑豆同样是补肾佳品，海参黑豆汤阴阳双补，适合有肾虚症状的人食用。泡发海参时，不可使海参接触油脂、碱、盐等，否则影响泡发，最好用纯净水泡发。
