简单好学的在家泡发海参的方法
海参，有较高的营养价值，含胆固醇极低，典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇，又易消化。新鲜的海参比较少见，一般都是干海参，食用前需进行泡发。
海参一次不要泡发太多，最多20个左右，准备老式热水瓶一个，剪刀一把。
第一步，把海参清洗一下备用。
第二步，烧一壶开水（必须是达到100℃）。
第三步，把清洗好的海参放入暖水瓶，倒入开水，盖好里外两个盖子。一般要放12小时。
第四步，把泡了12小时的海参从暖水瓶中倒入一个干净的盆中（盆必须一点油也没有）
第五步，把海参冲洗干净，必须反复冲洗。
第六步，用剪刀从海参肚子处往头方向剪开，
把头部处的脏东西(白色或灰色颗粒物)取出。每个海参都这个步骤
每个海参处理完后要没有沙子和脏东西（海参肠子是好东西营养价值高千万别扔掉）下面是处理干净的海参样子
第七步，把去掉脏东西的海参，反复用水冲洗，最后放到保鲜盒中当上纯净水。放冰箱保存。每天换一次水可保存10天左右时间。
海参作为市场上珍贵的补品之一，品质也有优劣之分，而海参的出产地也在一定程度上决定了海参的品质，所以其出产地也是备受人们关注的一大点 ，下面说下十大具有地理标志的海参产地
1.长岛海参 (地处山东)
长岛海参出产于黄海渤海分界线的烟台长岛海域，两海交界水源独特特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味。长岛海域水质为国家一级标准，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。
2.大连海参 (地处辽宁)
大连海参是辽宁省大连市的特产，在全国范围内都十分的有名。 北纬39度是世界公认的最好的海参产地。大连海刺参，肉质厚，刺饱满，口感非常好。深受全国消费者的喜爱。
3.桑岛海参 (地处山东)
桑岛位于山东省烟台龙口市的海岛上，桑岛刺参主要长在火山岩上，品质比其他海参较为特殊，也正是桑岛独特的自然环境，造就了今天的桑岛刺参。
4.瓦房店海参 (地处辽宁)
瓦房店位于辽宁省大连市区域，瓦房店出产的海参不仅具有悠久的历史，而且产业规模巨大，是国内海参辽参产区中一个重要板块。
5.灵山岛海参 (地处山东)
灵山岛位于青岛胶南市东南黄海海域中，是青岛市最大的海岛。海岛光照充分，年平均无霜期在250天以上，特别适合海参、鲍鱼等珍贵海洋生物的生长、繁衍。
6.威海海参 (地处山东)
威海海参出产与山东威海市，为山东省威海市沿海特产，中国地理标志产品。威海的海参属于刺参，刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。
7.崆峒岛刺参 (地处山东)
崆峒岛刺参产自山东省 烟台市 崆峒岛，该区域具有独特优良的气候环境、水质条件、海洋底质和藻类资源，为刺参生长提供了优越的栖息和繁衍环境。
8.蓬莱海参 (地处山东)
烟台蓬莱地处黄渤海交汇处，蓬莱更是被誉为“中国海参苗种之乡”。蓬莱海参养殖、加工历史悠久，2012年海参养殖面积超过10万亩，总产量达500万斤。蓬莱海参属渤海刺参，营养丰富。
9.长海海参 (地处辽宁)
长海海参具有良好的资源优势，在消费市场上一直占据了重要地位。 辽参之首是长海县海参，长海海参是人们餐桌上的美味佳肴，价值非常高。
10.烟台海参 (地处山东)
“烟台海参”如同“烟台苹果”一样，是闻名海内外的地方特色产品，也是烟台最富盛名的高档补品。全世界公认营养价值最高的海参还是鲁参、辽参，其中鲁参尤以烟台海参（刺参）为优。
小米海参营养丰富，且好消化易吸收,是一道家常并且高级的滋补美食！冬天天气较为寒冷，当你感觉到疲劳或没胃口或免疫力下降时，不妨煮些小米海参吃吃。
小米有着天然的清香，恰到好处的粘稠度，包裹海参的鲜香，淡而不寡，不可多得的天然美味！
家庭小米海参：
主料：小米海参瘦肉排骨鸡肉盐
1.海参提前4天放入冰箱冷藏室，纯净水水发，每6小时换水一次！
2.水发好的海参放入蒸笼，加生姜，蒸熟
3.瘦肉猪肉鸡肉煲汤，取汤汁，再加入小米，煮至浓稠
4.放入海参，加盐调味，小火煮15分钟即可
小米海参是非常适合食补，味道咸鲜醇香回味无穷~
但忌与杏仁同食哦。因为小米所含的磷等矿物质和杏仁的果酸会产生不易消化的物质，容易出现呕吐或腹泻。
爱吃醋的宝宝们，在吃小米海参的时候不要加醋哦，醋含有机酸，破坏了小米的类胡萝卜素，导致营养降低。
