家常海参最好吃的做法
现在都知道吃海参好，尤其是冬季身体虚弱，正是滋补的好时节。所以呢日常中养成多吃海参的习惯，有助于身体健康的，而且还能延年益寿的。比一些补品好多了，俗话不是说的好吗，“药补不如食补”，吃出来的健康。
说到吃海参，每个人的理解和做法也是不同的。就像我们常说的妈妈的味道，同样的菜，即使食材一样，做出来的口感是差距很大的。尤其是像海参这么珍贵的东西，好的做法才能做出好的口感。
可能是由于打小在海边长大的缘故，海参海物什么的见识的多，吃的也多。你就想吧从小就吃，能不会吃吗。
小的时候家里的长辈总是带着一圈小孩子，去海边捡海菜、海货、挖螃蟹之类的。如果赶上出海的渔船回来，还会有更大的收获。
渔船里的螃蟹更大啊，贝壳、海星、小鱼啥的也更多。邻里邻居的也会把一些海货分给大家的，那个时候条件都不好，几乎都是靠海吃海，靠山吃山的状态。
不过呢最/好吃的，还是海参，哏啾的特别有嚼头，营养价值还高。
海参汤
1.食材：黑玉参
2.剖开海参，去掉沙嘴，头上白色的部分，洗净
3.每人一个放到炖锅备用
4.榛蘑提前泡发，洗净
5.金针菇、木耳洗净
6.冰箱保存的大骨汤，很好，都成冻了
7.胡萝卜一小块，切花备用
8牛奶100毫升备用
9.把除胡萝卜、牛奶外的所有材料放入炖锅，加适量清水
10.大火烧开，小火慢炖20分/钟，使海参充分吸收骨汤的营养，最/后加入牛奶开锅即可。加少许香菜点缀即可。
老话不是说的好吗，什么东西贵在汤。营养价值都在汤里了，多喝些汤能养胃滋补身体的。
但是呢我们在吃海参的时候要注意几点，海参的品种很重要，只有好的海参才能达到滋补的作用。有这样一句话“南鲍北参”，东北的参比较好的。
一般很多人愿意吃大连的海参，因为只有好的水质才能养育出好的海参。大连的海域污染程度低，水质清澈，有利于海参的生长发育的。
黑玉参是辽灰刺参的一种，肉质肥厚、个头大营养十足。很多人不太会选海参，按照海域很品类挑选是个不错的选择。
海参作为市场上珍贵的补品之一，品质也有优劣之分，而海参的出产地也在一定程度上决定了海参的品质，所以其出产地也是备受人们关注的一大点 ，下面说下十大具有地理标志的海参产地
1.长岛海参 (地处山东)
长岛海参出产于黄海渤海分界线的烟台长岛海域，两海交界水源独特特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味。长岛海域水质为国家一级标准，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。
2.大连海参 (地处辽宁)
大连海参是辽宁省大连市的特产，在全国范围内都十分的有名。 北纬39度是世界公认的最好的海参产地。大连海刺参，肉质厚，刺饱满，口感非常好。深受全国消费者的喜爱。
3.桑岛海参 (地处山东)
桑岛位于山东省烟台龙口市的海岛上，桑岛刺参主要长在火山岩上，品质比其他海参较为特殊，也正是桑岛独特的自然环境，造就了今天的桑岛刺参。
4.瓦房店海参 (地处辽宁)
瓦房店位于辽宁省大连市区域，瓦房店出产的海参不仅具有悠久的历史，而且产业规模巨大，是国内海参辽参产区中一个重要板块。
5.灵山岛海参 (地处山东)
灵山岛位于青岛胶南市东南黄海海域中，是青岛市最大的海岛。海岛光照充分，年平均无霜期在250天以上，特别适合海参、鲍鱼等珍贵海洋生物的生长、繁衍。
6.威海海参 (地处山东)
威海海参出产与山东威海市，为山东省威海市沿海特产，中国地理标志产品。威海的海参属于刺参，刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。
7.崆峒岛刺参 (地处山东)
崆峒岛刺参产自山东省 烟台市 崆峒岛，该区域具有独特优良的气候环境、水质条件、海洋底质和藻类资源，为刺参生长提供了优越的栖息和繁衍环境。
8.蓬莱海参 (地处山东)
烟台蓬莱地处黄渤海交汇处，蓬莱更是被誉为“中国海参苗种之乡”。蓬莱海参养殖、加工历史悠久，2012年海参养殖面积超过10万亩，总产量达500万斤。蓬莱海参属渤海刺参，营养丰富。
9.长海海参 (地处辽宁)
长海海参具有良好的资源优势，在消费市场上一直占据了重要地位。 辽参之首是长海县海参，长海海参是人们餐桌上的美味佳肴，价值非常高。
10.烟台海参 (地处山东)
“烟台海参”如同“烟台苹果”一样，是闻名海内外的地方特色产品，也是烟台最富盛名的高档补品。全世界公认营养价值最高的海参还是鲁参、辽参，其中鲁参尤以烟台海参（刺参）为优。
海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。随着人们生活水平的提高，海参已不再是奢侈的消费品，逐渐走上寻常百姓的餐桌，它的食疗保健功效也被越来越多的人所体验到。
海参水发具体做法：
1、准备好海参
2、海参先用清水洗去表面浮尘
3、将海参放入洁净无油的容器，倒入纯净水
4、将其浸泡24-36小时，约每隔8个小时换一次水，容器要放入冰箱冷藏室
5、取出海参，将其海参沿腹部纵向剖开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质
6、洁净无油的锅里倒入纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后转小火煮40分钟左右
7、熄火，盖上锅盖，让海参捂在水里，待水自然凉却
8、将煮软的海参重新放进洁净无油的容器内，再次倒入纯净水，密封放入冰箱冷藏保存，此时需浸泡48-72小时，约12个小时左右换一次水
9、发好的海参相当于原先干海参的2倍左右。
