加拿大北极海参凉拌吃营养又开胃
在家泡发了一些北极海参，也给家人做了一大碗
凉拌海参，结果大受好评，几筷子就消灭干净了。
“原来海参不是只能做硬菜啊。”
“海参凉拌小菜也挺舒服啊，开胃。”
的确，加拿大海参肉厚，外皮软糯，内筋脆嫩，非常适合凉拌口感。
个人偏好的凉拌汁也能掩盖一些海腥味，尤其对个别不熟悉海参味道的朋友而言。
【主食材：加拿大北极海参】
海参对生长水质环境的要求比较高。
加拿大海参都是野生的，不存在养殖一说。因此体内的营养成分都比较高。
如果一定要甄别各家加拿大海参的品质区别，那么下一个标准就是要鲜活加工。
比如加拿大某著名商超卖的北极海参，就是冻货加工出品的，发泡之后肉质的弹性更少，相对比较硬。
我自己买的品牌是，泡发后更软弹，强烈推荐。
【具体步骤】
01发泡好的海参切片。
厚切、薄切都无所谓。
北极海参外皮非常厚，口感弹糯，里面的筋口感脆嫩。如果薄切，更入蘸料的味，如果厚切，更有充实的咀嚼感，不妨两种都试一下。
02焯水。
在放有姜片、料酒的滚水中，把海参片微煮5分钟——这个步骤可以帮助不适应海腥味的人。
虽然发泡中北极海参已经被煮过一遍了，但这就是鲜活加工的北极参的优势，很经得住煮，放心煮，出来一样是弹牙的口感。
如果不存在对北极海参味道的不适应，那么以上过程可以省略。
芹菜和香菜也快速焯一下水。
03做拌料。
根据自己喜好，来调配凉拌汁。
我自己喜欢鲜香酸辣，我的调料包括：蒜蓉、香醋、老抽、生抽、黄酒、香油、一点辣油。
这是我第一次尝试做的凉拌海参，那次比较辣，加了一个麻辣酱里的红油：
去年夏天我做的时候，里面还放了黄瓜，真的也很配：
这是我今年春节做的：
这个是我以前在网上看到一个“冰镇柠香醋汁海参”的图，就保存下来了，放柠檬片很适合夏天：
喜欢日式刺身的，可以试试只配鲜酱油和芥末，再准备一小块柠檬，其实就是海鲜刺身的吃法啦。
总之有了好食材，怎么喜欢，怎么来。
品质优秀、肉厚肥美的冰鲜野生海参，吃起来太方便了，无数种吃法，而且吃到身体里的营养都是扎扎实实不变的哟。
海参作为市场上珍贵的补品之一，品质也有优劣之分，而海参的出产地也在一定程度上决定了海参的品质，所以其出产地也是备受人们关注的一大点 ，下面说下十大具有地理标志的海参产地
1.长岛海参 (地处山东)
长岛海参出产于黄海渤海分界线的烟台长岛海域，两海交界水源独特特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味。长岛海域水质为国家一级标准，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。
2.大连海参 (地处辽宁)
大连海参是辽宁省大连市的特产，在全国范围内都十分的有名。 北纬39度是世界公认的最好的海参产地。大连海刺参，肉质厚，刺饱满，口感非常好。深受全国消费者的喜爱。
3.桑岛海参 (地处山东)
桑岛位于山东省烟台龙口市的海岛上，桑岛刺参主要长在火山岩上，品质比其他海参较为特殊，也正是桑岛独特的自然环境，造就了今天的桑岛刺参。
4.瓦房店海参 (地处辽宁)
瓦房店位于辽宁省大连市区域，瓦房店出产的海参不仅具有悠久的历史，而且产业规模巨大，是国内海参辽参产区中一个重要板块。
5.灵山岛海参 (地处山东)
灵山岛位于青岛胶南市东南黄海海域中，是青岛市最大的海岛。海岛光照充分，年平均无霜期在250天以上，特别适合海参、鲍鱼等珍贵海洋生物的生长、繁衍。
6.威海海参 (地处山东)
威海海参出产与山东威海市，为山东省威海市沿海特产，中国地理标志产品。威海的海参属于刺参，刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。
7.崆峒岛刺参 (地处山东)
崆峒岛刺参产自山东省 烟台市 崆峒岛，该区域具有独特优良的气候环境、水质条件、海洋底质和藻类资源，为刺参生长提供了优越的栖息和繁衍环境。
8.蓬莱海参 (地处山东)
烟台蓬莱地处黄渤海交汇处，蓬莱更是被誉为“中国海参苗种之乡”。蓬莱海参养殖、加工历史悠久，2012年海参养殖面积超过10万亩，总产量达500万斤。蓬莱海参属渤海刺参，营养丰富。
9.长海海参 (地处辽宁)
长海海参具有良好的资源优势，在消费市场上一直占据了重要地位。 辽参之首是长海县海参，长海海参是人们餐桌上的美味佳肴，价值非常高。
10.烟台海参 (地处山东)
“烟台海参”如同“烟台苹果”一样，是闻名海内外的地方特色产品，也是烟台最富盛名的高档补品。全世界公认营养价值最高的海参还是鲁参、辽参，其中鲁参尤以烟台海参（刺参）为优。
海参是一种比较珍贵的食材，随着人们生活水平的提高，越来越多的人能吃上海参。但是还是有很多人不知道海参怎么吃最有营养，为您介绍海参怎么吃最有营养。
红烧海参制作方法
【用料】
水发海参500克,青丝1克,红丝1克,粉丝少许,鸡汤
250毫升,葱花5克,姜末5克,味精1克,酱油5克,白糖5克,精盐5克,淀粉5克,料酒50克,鸡油30克。
【做法】
1.将水发的海参洗净,切成条状,用温油微炸一下,迅速
再用水焯透。
2将鸡油放入炒锅中烧热,放入葱、姜炝锅,烹料酒,鸡汤倒入后烧开,煮成浓汤,将海参放入,加入酱油、白糖、精盐、味精,待汤汁浓稠时,淋上少许淀粉,撒上青、红丝及熟粉丝,即可装盘上桌。
【功效】
海参有助于防治贫血、降低血脂、软化血管,所以是高血
压和冠心病患者的美食。另外还有养胎作用。
