海参杂蔬锅怎么做
寒冷的冬天来了、我喜欢给家人做一些热粥热水的美食、煮上一锅热乎乎香喷喷滴饭菜、饭也有菜也有、加了海参和虾仁、真的是这个季节润肺养阴的最佳选择、海参具有健脑益智、长寿的作用、海参还有生血养血促进钙质吸收预防心血管疾病、增强免疫力、有海洋伟哥的称号、是手术病患者的最佳补品。
用料
刺海参1个、虾仁4个、青豆50克、胡萝卜50克、苦苣1颗、盐适量、鸡精3克、芝麻油10克、家乐浓汤宝1个、大米100克、胡椒粉3克
做法步骤
1、胡萝卜切丁或用模具刻花、苦苣摘洗干净、青豆从冰柜拿出来解冻、虾仁洗净后煮熟
2、海参的肚子用剪刀剪开、去掉多余的沙粒后洗净备用
3、砂锅里倒入适量清水、放入洗净的大米和家乐浓汤宝后、再加入胡萝卜
4、大火煮沸
5、盖上锅盖转小火慢慢炖煮10分钟左右
6、打开锅盖加入青豆
7、加入胡椒粉
8、再放入煮熟的虾仁和洗净的海参
9、大火煮沸后加入切段的苦苣
10、加入适量的盐和鸡精
11、淋上芝麻油即可关火
12、鲜美无比又营养丰富的海鲜杂蔬锅就做好了
小贴士
1；海参一定要去掉肚子里的五脏、因为里面有沙粒、不小心会被硌着牙。2；蔬菜一定要按菜谱的步骤放入、因为有的蔬菜放早了、会煮烂了、即不好看、又营养成分流失。
海参作为市场上珍贵的补品之一，品质也有优劣之分，而海参的出产地也在一定程度上决定了海参的品质，所以其出产地也是备受人们关注的一大点 ，下面说下十大具有地理标志的海参产地
1.长岛海参 (地处山东)
长岛海参出产于黄海渤海分界线的烟台长岛海域，两海交界水源独特特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味。长岛海域水质为国家一级标准，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。
2.大连海参 (地处辽宁)
大连海参是辽宁省大连市的特产，在全国范围内都十分的有名。 北纬39度是世界公认的最好的海参产地。大连海刺参，肉质厚，刺饱满，口感非常好。深受全国消费者的喜爱。
3.桑岛海参 (地处山东)
桑岛位于山东省烟台龙口市的海岛上，桑岛刺参主要长在火山岩上，品质比其他海参较为特殊，也正是桑岛独特的自然环境，造就了今天的桑岛刺参。
4.瓦房店海参 (地处辽宁)
瓦房店位于辽宁省大连市区域，瓦房店出产的海参不仅具有悠久的历史，而且产业规模巨大，是国内海参辽参产区中一个重要板块。
5.灵山岛海参 (地处山东)
灵山岛位于青岛胶南市东南黄海海域中，是青岛市最大的海岛。海岛光照充分，年平均无霜期在250天以上，特别适合海参、鲍鱼等珍贵海洋生物的生长、繁衍。
6.威海海参 (地处山东)
威海海参出产与山东威海市，为山东省威海市沿海特产，中国地理标志产品。威海的海参属于刺参，刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。
7.崆峒岛刺参 (地处山东)
崆峒岛刺参产自山东省 烟台市 崆峒岛，该区域具有独特优良的气候环境、水质条件、海洋底质和藻类资源，为刺参生长提供了优越的栖息和繁衍环境。
8.蓬莱海参 (地处山东)
烟台蓬莱地处黄渤海交汇处，蓬莱更是被誉为“中国海参苗种之乡”。蓬莱海参养殖、加工历史悠久，2012年海参养殖面积超过10万亩，总产量达500万斤。蓬莱海参属渤海刺参，营养丰富。
9.长海海参 (地处辽宁)
长海海参具有良好的资源优势，在消费市场上一直占据了重要地位。 辽参之首是长海县海参，长海海参是人们餐桌上的美味佳肴，价值非常高。
10.烟台海参 (地处山东)
“烟台海参”如同“烟台苹果”一样，是闻名海内外的地方特色产品，也是烟台最富盛名的高档补品。全世界公认营养价值最高的海参还是鲁参、辽参，其中鲁参尤以烟台海参（刺参）为优。
最近几年吃海参的家庭越来越多了，一来呢我们的生活水平提高了，二来呢海参能滋补身体的需要，现在随便从大街上拽个人，基本上都是亚健康的。海参的滋补性是有目共睹的，多吃海参对身体好。
不过呢家常
海参的做法很多，正宗的、口感好的烹饪做法却没几个能弄清楚的。
别的不多说，咱打小也是海边长大的娃娃，海参海物什么肯定见的多，吃的多。
吃海参的话还是得遵循最原始的做法，保住营养物质才是主要的。
给大家推荐道海参比较好吃的做法：海参蘑菇汤
黑玉参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
从营养滋补角度来说，很多食物都是可以和海参搭配好一起吃，达到促进滋补的作用。给大家推荐几种和海参搭配起来，吃起来口感好，营养十足均衡的食物。
1、鸡肉，海参香菇鸡汤是比较常见的做法，海参和鸡肉一起吃有益气润燥、补血健脑的功效。
2、海参与菠菜两者一起吃，有补铁补血，生津润燥的作用。
3、海参与竹笋一起食用，具有滋阴养血，清热润燥的作用。
不过呢海参不适合和一些酸性的食物一起吃，在做海参的时候也尽量不要放醋之类的。
像西红柿、山楂、葡萄都不建议和海参一同食用。酸性食物不仅能破坏食物的营养物质，还能出现腹泻、恶心等食物中毒情况。
做海参的时候，挑选合适的海参比较重要，不好的海参口感次，而且没有什么价值可言。
其实吃海参的时候，很简单就两点，海域和品种。一般吃大连海参的比较多，主要是这块海域面积大，没有什么化学污染，海水相对来说比较干净。这样情况下盛产的海参是比较好的。
黑玉参是辽刺参的一种，属于灰刺参的一种。黑玉参营养价值高的主要因素是生长环境的特殊。对海水的温度、盐度有着严格的要求，只有无污染的海域、人类活动少的地方才能盛产出优/质的黑玉参。一般的海域满足不了黑玉参成长环境的。
