海参怎么泡发的步骤窍门
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海参的功效与作用想必大家都很了解，那么海参怎么发效果最好，海参怎么发又快又好吃，海参怎么发能保留
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海参泡发过程中注意事项，下面小编为大家讲解些对海参泡发的认知，以供参考。
二，轻松学会海参怎么发的六个步骤
海参怎么发第一步洗干海参，将干海参用自来水冲洗1分钟，洗去表面的灰尘杂物；
海参怎么发第二步浸泡海参，海参放入干净的盆里，倒入纯净水盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏(0-5度)泡发，泡36-48小时，早晚换水，水质需保持干净清晰，泡软为止；
海参怎么发第三步清理海参，海参体内的东西是不能吃的，因此要剪开海参肚子，去掉沙嘴、杂质，并剪断海参里面白筋；
海参怎么发第四步煮闷海参，海参放入干净无油的锅里猛火煮，水沸腾后调中小火煮30-60分钟，煮好后放纯净水(0-5度)中浸泡2小时左右，中间换三四次水，水净为止；
海参怎么发第五步泡发海参，放在干净的容器里加入纯净水放冰箱保鲜层(0-5度)继续海参泡发2-3天，早晚换水，水质需保持干净清晰；
海参怎么发第六步储藏海参，海参保存发好后清洗干净好的海参可放入盆里摆整齐，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻，使用前拿出几条放入常温水中解冻即可。
三，海参为什么需要泡发
海参皮厚且硬，嚼起来费劲，这是因为海参体内含有大量特殊蛋白质，这种蛋白质是由若干个多肽链构成的三螺旋结构，像缆绳一样，紧紧绕在一起，撕扯不开，这就是为什么海参嚼不烂和不易消化的原因。而泡发的过程，是通过蒸、煮、浸泡等手段，让这些缠绕在一起的多肽链解开，并且变成小分子，也就是“水解”的过程，这样就能嚼动了，也好消化了。
