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（1）小黄米淘洗洁净，用清水泡上；
（2）准备蔬菜、姜丝、葱花、海参(切块）；
（3）小黄米下锅，煮熟（可用汤锅或电饭煲）;
（4）参与切好的海参，蔬菜，姜丝，1小勺浓缩鸡汁（高汤都行），熬住5分钟；
（5）最后撒上适量盐，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
（1）提早冻结海参，将蜂蜜倒入小碗中，海参蘸着蜂蜜一同食用。
（2）假定觉得海参微凉，请将海参重新放到温水中热一下，切忌滚热的开水。
3、海参+鸡蛋——快速补充营养、进步免疫力
（1）温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，假定想硬一点的，能够调整比例为1：1。
（2）蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来愈加细腻。
（3）假定滤过的蛋液外表还有小气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面。
（4）入锅盖上保鲜膜或盖子，避免水滴渗入起蜂窝。
（5）应用这个时间处置一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎。
（6）蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
4、海参+木耳——治阴虚肠燥之便秘
（1）将泡发的黑木耳洗净撕成小块备用；
（2）将排骨放入冷水中煮开，把血沫撇洁净，捞起洗净备用；
（3）将泡发好的海参洗净，放入滚水中，参与2片生姜，葱一条，料酒适量煮五分钟，然后捞起洗净，沥干水备用；
（4）在砂锅煲中放入排骨、生姜、大蒜瓣、黑木耳、白砂糖、盐、料酒，一大碗水，大火煲滚后转小火煲1.5小时；
（5）将海参、枸杞放入排骨木耳煲中，小火再煲1小时，撒上小葱即可。
吃海参最好搭配绿叶菜\x0d\x0a\x0d\x0a海参虽然价格贵，但还是有很多人照吃不误，原因就是海参含大量营养成分，特别是胶原蛋白，它是美容的珍品，同时对骨组织和肌腱等的形成也有重要作用，又有人说能防癌，治疗冠心病、肝病等等。\x0d\x0a海参90%是水分，其余部分主要是胶原，胶原在体内发挥作用必须有蛋白质、维生素C和铁。有人主张天天吃，但由于价格较贵，隔三岔五吃上一条也能满足对胶原的需求，更重要的是把吃进去的胶原充分利用。\x0d\x0a \x0d\x0a如果想把摄取的胶原充分利用，就必须补充合成胶原蛋白所需要的蛋白质、维生素C（含于绿叶蔬菜和水果中）、铁（动物肉类、肝脏、蛋黄、豆类、蔬菜和海带等）。因此，吃海参时不要忘记同时吃这些东西。少花钱，也能起到事半功倍的作用。
1、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；
2、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；
3、海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；
注意事项：海参的大小厚薄不一，故涨发的时间也不同。小而薄的海参涨发时间可短些，固而厚的海参涨发时间应长些。有的同样大小、同样厚薄、同样品种，涨发时也有先发透的和后发透的。先发透的应先拣出来，没发透的继续发透为止。
参考资料来源：人民网-干海参营养价值高家庭怎么吃最美味？
1、一天一根海参，会有固本培元补肾益精补血养颜效果
2、可以滋补养胃，海参小米粥清淡不寡，加上适量姜丝调味，整煲粥柔软鲜嫩、鲜味十足、醇香可口。
3、推荐指数：4颗星【特别适宜老年人和小孩】
4、海参蘸蜂蜜是目前比较流行的吃法，最大程度上保留海参的营养不流失，操作简单方便，非常适合上班族和妈宝们了，口感Q弹
5、推荐指数：4颗星【特别适合上班族、女性朋友】
6、可以快速补充营养、提高免疫，海参鸡蛋羹的做法也非常简单，绝对营养十足容易被身体吸收。蛋羹嫩滑，搭配口感Q弹的海参粒，鲜嫩爽口，这口感这味道回味无穷
7、推荐指数：6颗星【适合大部分人，你会爱上这种吃法】
8、补血养气，海参炖鸡汤对女性身体调理有很大作用，适合四季适用，口感鲜甜，广东人必备。喝一口暖汤，人间美味
9、特别适合哺乳期的女性，可以促进产后恢复，催乳，提高母婴免疫力。操作起来有点复杂，但是喜欢吃猪蹄子不要错过。可以炖汤，也可以焖海参猪蹄！超下饭！！
10、经期食用适量红枣加冰糖炖海参，可以起到补血益气的功效，经期肚子痛的女性经期吃，有助于缓解疼痛。
11、可以治阴虚肠燥，将海参切小块，倒油下姜片放银耳和木耳，倒入适量高汤，加料酒、盐小火炖20分钟左右，放入海参炖10分钟左右，加胡椒粉烧开，最后放葱丝香菜。
配料：鸡精、料酒、生抽、耗油、冰糖、生粉、高汤
1、将准备好的新鲜海参洗净后切条焯水，再将葱摘好洗净、切成葱段;
2、将锅内放入少量油烧热，放入葱段爆香，乘出备用;
3、锅中加入海参、按照个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽、耗油、料酒、冰糖，以及提前备好的高汤，盖上锅盖焖至收汁;
4、最后将之前爆香过得葱段加入锅中，翻炒后放入少许芡汁即可。
功效：海参+大葱有润肺补肾、益精壮阳的作用。
1、将小米淘洗干净，用清水泡上，再将海参洗净切片;
2、在锅中加入一定量的水，煮沸加入小米，在锅开后再加入备好的海参，再次锅开后用勺子不停搅拌继续煮5分钟;
3、然后加入姜丝、盖上锅盖，转小火熬煮30分钟(中间锅盖不能打开);
4、30分钟后打开锅盖，加入适量的盐和胡椒粉调味，也可以适当滴几滴香油，撒入葱花，即可出锅。
功效：海参搭配小米，有健脾和胃、滋阴养血、增强免疫力的功效。
1、海参是一种含有极高营养价值的保健食品，号称“精氨酸大富翁”，含有八种人体所必须的氨基酸、胶原蛋白、皂苷、多肽、以及多种维生素和微量元素，常食有健脑益智的作用，适合记忆力下降的中老年食用。
2、海参含有丰富的蛋白质、和极少的脂肪和胆固醇，经常食用，有助于提高人体的免疫力，能有效预防各种传染疾病的侵扰，体质虚弱的人群食用可以有效提高身体抵抗力。
3、海参中还含有极多的胶原蛋白、抗老因子等营养成分，食用有延年益寿、抗衰老、美容养颜的功效，非常适合爱美的女性食用。
4、海参还能滋阴养血，海参中含有丰富的磷、锌、锰、硒等元素，可以调节性激素，对于治疗肾虚也有着显著功效。
海参虽然营养价值丰富，是一种极佳的养生保健食材，但是也并不适合所有人食用。
1、肾功能不全者禁止食用海参，因为海参中含有及丰富的蛋白质，容易加重肾脏负担。
2、对蛋白质过敏者不宜食用海参，以免产生严重的过敏反应。
3、海参不能与甘草和醋同时食用;海鲜过敏者忌食。
4、要适量食用，海参是一种滋补食品，每天食用不能超过一只，否则容易上火。
5、儿童不适合食用海参，海参的营养成分过于丰富，儿童食用非常容易造成消化不良。
6、肝火过旺、以及脾虚痰多者不宜食用海参。
1、水发后直接食用。加上适量的冰糖或者白糖，以及微量的开水，再入锅内蒸一下，趁热进食。 2、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可。
3、海参适量，加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食（疗程不限），治疗高血压动脉硬化。
4、海参研细末，每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮出血。
5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于阳萎，小便频数
6、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。 7、肝胰扒海参：海参50克水发洗净；猪胰1条、猪肝100克，切成长块，放入开水过一下（去腥气），放入砂锅内，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。有补肾润燥，养血补血作用，使用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。
8、木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克，同煮汤，用食盐，味精调味食用，可治阴虚肠燥之便秘。
9、海参珍珠汤：海参50克煮烂，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬匀后瓶装，每次一汤匙，每日2~3次。有镇痛、消炎、滋脏护肝昨用；
10、海参大枣（去核），融干为末，每次服10克，用温开水送服。可治血虚症，亦适用于胃及十二指肠溃疡。
11、海参500克，酒炒全鳖子、巴韩肉、盐水炒牛膝、破故纸、龟板、鹿角胶、枸杞子各120克，羊肾（去筋）、盐水炒杜仲，葱丝子各200克，海涛肉100克，猪脊髓十条（去筋）上述中药共研细末，用猪脊髓、鹿角胶等合丸，每次服12克，温酒送下，治腰痛，梦遗滑精。
12、海参粥：水发海参50克，黄米100克，将水发刺参切成片与黄米同时煮成粥，温热服用。 13、海参汤：150克，鸡肉（或猪肉、排骨等肉类）250克，炖服服用；
14、海参肠，开水冲服，可治胃肠疾病、溃疡等。
