本文目录
一、奶油酥皮泡芙应该怎样做
主料酥皮
1
先做酥皮黄油软化加白糖低粉和匀
黄油35g
白糖25g
低筋面粉45g
辅料水110g
黄油55g
低筋面粉75g
鸡蛋2个
淡奶油400g
奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度
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2
分成12等份搓圆按扁如图所示,放冰箱冷冻半个小时
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3
不粘锅加水和黄油煮开,水也可以用牛奶代替
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4
煮开后放低粉烫熟迅速拌匀
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5
两个鸡蛋打入碗中搅散,大鸡蛋用两个,小点的用三个
6
分三次加入鸡蛋液拌匀
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7
如图提起成倒三角形状即可
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8
装入裱花袋挤在烤盘上
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9
放上去皮,烤箱提前预热上190°下火180°烤30分钟
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10
出炉
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11
淡奶油加白糖
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12
用打蛋器打发然后装入裱花袋
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13
泡芙底部戳个洞挤入淡奶油
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14
成品
小窍门
烤箱温度根据自己烤箱的脾性来设置
来自美食天下最初的最美❤的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类:烘焙
二、泡芙的配方
可可酥皮泡芙的用料
可可酥皮:黄油80克糖粉55克
低筋粉100克可可粉5克
原味泡芙:清水100克黄油50克
细砂糖2克盐1克
低筋面粉63克鸡蛋3个
可可酥皮泡芙的做法
步骤1
先来制作可可酥皮部分:100g低筋面粉和5g可可粉过筛备用。
步骤2
80g黄油室温软化,放入糖粉。
步骤3
二者搅拌均匀。
步骤4
倒入过筛好的粉类,用压拌的方法,从下向上,压拌至无干粉的状态即可。
步骤5
可以用保鲜膜或者保鲜袋将酥皮整理成圆柱形,放入冰箱冷藏定型。
步骤6
接下来制作泡芙部分:50g安佳黄油、100g清水(或牛奶)、2g糖、1g盐放入小奶锅中。
步骤7
大火加热煮沸,沸腾1分钟左右,倒入过筛好的63g低筋面粉。迅速搅拌至无颗粒,关火。
步骤8
等面糊放置温温的状态就可以打鸡蛋进去了(蛋液可以提前搅拌均匀,少量多次添加,避免过多。)
步骤9
面糊提起成倒三角状态,最后搅拌至光滑柔顺即可。
步骤10
面糊装入裱花袋中,选择自己喜欢的裱花嘴,在烤盘上挤出形状。加拿大海参
步骤11
冷藏好的可可酥皮取出,切成0.5cm左右的厚度,盖在泡芙体上。
步骤12
预热烤箱,上下火200度,烘烤15分钟左右定型。(根据泡芙的膨胀程度适当的增减时间。)
步骤13
膨胀完成后,转上下火180度20分钟左右,上色。
步骤14
烘烤泡芙的时候,利用这个时间可以打发奶油。准备好淡奶油。
步骤15
60g安佳淡奶油和20g糖粉打发至裱花状态。
步骤16
将奶油挤入放凉的泡芙中就可以啦~
可可酥皮泡芙的烹饪技巧
烤箱的温度时长设置,一定要根据自己烤箱的脾气来定哈~
三、酥皮泡芙的制作方法是什么
主料
低筋面粉
37g+60g
黄油
30g+40g
糖粉
12g
糖
2g
盐
1g
淡奶油(我用的是植物性奶油)
100g
100g
鸡蛋
2个左右辽刺参
咸甜
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
酥皮泡芙的做法步骤
酥皮泡芙的做法步骤:1 1酥皮:30g黄油切成小块常温软化
酥皮泡芙的做法步骤:2 2筛入糖粉12g、低粉37g,搓成粗玉米面状态。
酥皮泡芙的做法步骤:3 3捏成面团,再整理成长条形,包上油纸或保鲜膜放冰箱冷藏1-2小时。注意不要过度揉捏,成型即可。
酥皮泡芙的做法步骤:4 4泡芙:黄油40g、糖2g、盐1g、水100g混合,加热至黄油全部融化,出现小泡泡转小火。
酥皮泡芙的做法步骤:5 5低粉过筛后一次性全部倒入。
酥皮泡芙的做法步骤:6 6拌匀至无干粉,成光滑柔软的面团后离火。
酥皮泡芙的做法步骤:7 7面团晾凉,温度到60度左右的时候,加入打散的鸡蛋。
酥皮泡芙的做法步骤:8 8搅拌中把刮刀抬起来,如果出现如图一样(倒三角),证明已经可以了,面糊过稀或过稠都会影响泡芙最后膨起来的程度。獐子岛刺参
酥皮泡芙的做法步骤:9 9烤箱提前预热,把面糊装进裱花袋里,挤成大小均匀的颗粒,每颗之间保持有2厘米左右的距离(可以不用裱花嘴)
酥皮泡芙的做法步骤:10 10从冰箱取出冷藏好的酥皮,切成厚度0.3厘米左右个人推荐方便米加预制菜的组合,不是酱菜是预制菜尽量选不辣的。我现在吃面都吃怕了,基本是买一袋倒掉半袋,又辣又不咸,就算吃也很勉强。感觉汤面没有小时候的好吃了,拌面更难吃。的薄片。(酥皮不能提前拿出来切,因为黄油会融化)
酥皮泡芙的做法步骤:11 11将酥皮片盖在烤盘里挤好的泡芙面团上,每个面团放上一片酥皮。
酥皮泡芙的做法步骤:12 12烤箱预热后放入泡芙,180度20分钟左右,待泡芙膨胀定型后转160度30分钟左右。泡芙在膨胀过程中不要开烤箱,以免遇凉收缩。
酥皮泡芙的做法步骤:13 1在当今科技高度发达的时代,手机已经成为人们生活中不可或缺的一部分。尤其对于青少年而言,手机的普及程度更是与日俱增。然而,在孩子的学习过程中,手机是否会带来明显的负面影响仍然是一个备受争议的话题。有人认为手机可能会分散注意力,导致学习效果的下降,而另一些人则坚持手机可以作为辅助学习的工具。本文将从几个方面探讨手机对孩子学习的影响,旨在对这个问题做出更客观的评估。
1.分散注意力:手机是一个多功能的工具,上面有无数种吸引人的应用和游戏,容易引发孩子的兴趣和好奇心。如果孩子在学习时有手机在身边,很容易分散注意力,让他们无法全身心地专注于学习任务。
2.社交媒体成瘾:手机上的社交媒体平台如微信、微博、Ins等,可以让孩子与朋友保持联系,并获得他人赞许。然而,过度使用社交媒体可能会导致孩子沉迷其中,浪费大量时间,进而影响学习效果。
3.影响睡眠质量:很多孩子习惯在睡前使用手机,但手机屏幕释放的蓝光会干扰身体分泌褪黑素,进而影响睡眠质量黑海参。如果孩子使用手机到夜深人静,可能会导致疲劳和注意力不集中,影响第二天的学习表现。
4.缺乏自控能力:使用手机需要自我管理和自控。如果孩子没有良好的自制能力,容易被手机上的游戏和应用吸引,从而忽视学习任务。这种缺乏自控能力的情况可能会随着时间的推移,影响孩子的学习习惯和成绩。
我没有给孩子买手机,如果确有需要给孩子买手机时,有几个重要的事项需要跟孩子强调:
1.责任与规矩:孩子需要明白使用手机是一种责任,并需要遵守一些规矩和限制。强调对手机的正确使用和保护,例如保持手机干净、不借给他人、不随意摔打等。同时,教育孩子合理开展手机使用并遵守家庭或学校制定的规定,例如不在课堂上使用手机、遵守上网时间限制等。
2.平衡与自律:手机使用应当与其他活动和学习保持平衡。孩子需要了解手机不能成为唯一的娱乐方式,也不能取代社交与与他人面对面沟通的重要性。帮助孩子建立自律的意识,确保他们能够合理分配时间和注意力,将手机用于学习和娱乐的平衡当中。
3.安全与隐私:教育孩子关于网络安全和隐私保护的重要性。强调不随便泄露个人信息、不点击未知链接、对不明来源的信息保持警惕等。与此同时,建议孩子不要与陌生人网友过多交流,以确保个人和家庭的安全。
4.影响与选择:引导孩子选择正面的影响力。教育他们认识并避免上瘾的行为,如长时间沉迷于游戏或社交媒体上。鼓励孩子使用手机来获取有益的知识和扩展兴趣爱好的机会,让他们明白利用手机的能力与资源去追求个人的成长和学习。
通过以上几点的阐述,可以帮助孩子理解手机的合理使用和对个人和学习的影响,并培养他们在使用手机时的自律和负责任的态度。3淡奶油提前打到七八分发,取一个泡芙,在底部戳一个小洞。
酥皮泡芙的做法步骤:14 14挤入奶油。(要等泡芙冷却后再挤入奶油哦,否则奶油遇热会很快溶化的)
酥皮泡芙的做法步骤:15 15酥皮泡芙就这么简单的完成了