中老年人吃海参的功效与作用
一，中老年人吃海参的六大功效
1）中老年人吃海参降血糖、降血脂，预防心血管疾病；
海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果；
2）中老年人吃海参延缓衰老；
海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力；经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿；
3）中老年人吃海参调解、改善和预防心脑血管疾病；
经常食用海参可以调解、改善和预防心脑血管疾病的发生，起到清洗脑血管的作用，并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善；增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛，舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立；
4）中老年人吃海参补肾益精、滋阴养血、阴阳双补；
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰对治疗阳萎、肾虚有特殊功效；海参中的钒、磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，对促进性功能的提高有很大的帮助；
5）中老年人吃海参增强机体免疫力；
海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以老人吃海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用；同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能；
6）中老年人吃海参生血养血、促进钙质吸收；
中老年人随着年龄增长，身体机能老化，骨质疏松、造血能力不足等；海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效，坚持食用海参可有效改善贫血状况；海参作为海底生物，其体内含有丰富的海洋天然活性钙质成分，在补钙方面的效果是其他食物所无法比拟的；
二，中老年人吃海参怎么吃多少合适
1）适用于老年体弱者、多与瘦猪肉或种鸡一起炖煮或煲汤服；
2）适用于阳痿梦遗、小便频数、肠燥便秘的老人，宜与羊肉一起煨汤；
3）适用于癌症病人；
4）适用于高血压、血管硬化、冠心病、肝炎患者食用；
5）不宜食用于痰多、舌苔厚腻者不宜食用；泻痢遗滑、脾弱的老人；
6）成年人吃海参每天的食用量是不少于50克不多于200克为最佳，老年人为更好的补充营养，建议每天食用150克左右为宜。
三，中老年人吃海参食谱：海参芹菜粥
原料：海参、盐、芹菜、姜、大米
做法：1）将大米洗净并浸泡30分钟，锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米熬煮，后改成中小火，煮30分钟；2）趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝；3）待米粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。
品评：高血糖，高血压，气管炎等疾病人群，而海参芹菜粥正适合中老年人吃的美味食谱。
四，中老年人吃海参怎么选购
1）
海参价格：贵的海参不一定是好的，但是好的海参一定是贵的，海参价格是衡量海参好坏或真假的第一个标准；以500g海参为例，一般情况下鲜海参价格低于120元，干海参价格低于3000元，就要当心了。
2）海参重量：海参一般是通过加糖、加盐、加胶质来增加重量。如果干海参单只体积比较小，重量明显偏重，这种情况要当心；再就是
海参泡发重量判断，500g好的干海参泡发后大约5000g，而500g劣质干海参泡发后不超过2500g；如果不会挑选海参，可以先少量购买，泡发看效果后再选购。
3）海参气味：好的海参有海鲜味，劣质海参会有化学的味道或者刺鼻的腥味甚至汽油味等等，如果味道异常，请谨慎购买。
